北京鮮活水產品八成來自廣東 兩地將協同監(jiān)管食品安全

　　按照習總書記提出的食品安全監(jiān)管“四個最嚴”要求及“供給側”改革的大政方略，為落實督促鮮活水產品生產經營者落實質量安全主體責任，推進鮮活水產品產銷對接，加強產地和銷地間的監(jiān)管合作，構建產品全鏈條質量安全追溯體系，北京和廣東兩地行政監(jiān)管部門積極開展區(qū)域協作，共同研究探討治理規(guī)范措施，建立協同監(jiān)管機制，引導支持生產經營企業(yè)落實主體責任，建立科學安全的生產經營操作規(guī)范，從養(yǎng)殖源頭到流通環(huán)節(jié)構建全鏈條產品質量追溯體系。

　　北京市食藥監(jiān)管局食品市場處處長李江向記者介紹，我市的鮮活水產品主要來自外埠，餐桌上常見的鱖魚、鱸魚、黃顙魚（俗稱嘎魚、黃辣丁、黃骨魚）、鮰魚和羅非魚等淡水活魚每天的市場交易量近10萬公斤，主要來自廣東、江蘇、浙江等地區(qū)，其中來自廣東地區(qū)占市場總份額八成。鮮活水產品的質量安全風險問題一直是社會和百姓關注的焦點。為了提高鮮活水產品在長途運輸過程的存活率，部分商家在養(yǎng)殖、運輸、銷售環(huán)節(jié)非法添加非食用物質，這是社會和消費者詬病的問題，也是食品安全亟待解決的風險隱患，給食品安全監(jiān)管帶來很大的難度和壓力。

　　李江說，此次兩地簽署的合作框架協議明確了兩地行政監(jiān)管部門的監(jiān)管責任和任務，提出實施相互跨區(qū)域飛行檢查，對違法失信企業(yè)及產品實施聯動懲戒等監(jiān)管措施；明確了生產經營企業(yè)建立產品質量自檢體系機制；明確建立檢測標準、檢測項目、檢測方法、判定結論、監(jiān)測周期、產地證明、市場準入等互認機制?？蚣軈f議的簽訂包括養(yǎng)殖、暫養(yǎng)、運輸、銷售等過程，覆蓋“從魚塘到餐桌”整個監(jiān)管鏈條的各個環(huán)節(jié)，對提升鮮活水產品質量安全水平，提升生產經營企業(yè)的整體水平將起到極大的促進作用。

　　記者還從北京市食藥監(jiān)管局了解到，《加強區(qū)域間鮮活水產品產銷對接監(jiān)管合作框架協議》是繼京津冀簽署《食用農產品“場地掛鉤”供應保障合作協議》，在畜產品、蔬菜、蔬果等食用農產品產銷銜接、協同監(jiān)管等方面取得突破和進展后，在鮮活水產品領域開展的新探索。8月中旬，北京局組織市6家主要農產品批發(fā)市場負責人赴廣東、江蘇、浙江等地，對當地的水產養(yǎng)殖基地進行實地考察，并與當地政府、行政監(jiān)管部門、生產經營企業(yè)座談溝通，共商舉措。下一步，北京將與浙江和江蘇開展鮮活水產品產銷對接領域合作，并擴大水產品品種目錄，將提升北京市場鮮活水產品質量安全水平，進一步保障消費者餐桌安全。（記者劉瀟瀟）