海洋休閑食品如何打好“營銷牌”

休閑食品行業(yè)伴隨經濟的大幅增長，也呈現強有力的上升勢頭。海洋休閑食品作為休閑食品中發(fā)展最為迅猛的分支之一，被越多的食品企業(yè)高度關注。

　　消費者對于休閑食品的需求偏好的轉變，引發(fā)了食品企業(yè)爭先改良自身的產品和品牌推廣方向。健康營養(yǎng)、獨具風味成為消費者食品消費的主導方向，海洋休閑產品憑借豐富的營養(yǎng)性和味道的獨特性，得到越來越多消費者的認可。海洋生物豐富的品種，直接造就了海洋休閑食品的多樣化發(fā)展，市場規(guī)模的急劇增長暗示了未來行業(yè)發(fā)展的巨大潛力。

　　拓寬產品鏈，開辟新品類

　　目前，海洋休閑食品主要發(fā)展中低端市場，這樣產品的消費群覆蓋面較為廣泛。但往往造成中低端市場品牌間相互廝殺混打，難以從“品牌圍城”里異軍突起，而高端市場的閑置又造成市場資源的浪費。對于海洋休閑食品的部分先行企業(yè)，在掌握行業(yè)發(fā)展規(guī)律和具備一定市場基礎的條件下，進行新品類的開辟，進軍高端市場層面。

　　目前，海味食品從廣義主要分為海鮮肉類和海產植物類，前者主要包括魚、蝦、蟹類，而后者則以海帶、海苔等海產植物為主。在海鮮類市場已被重度開發(fā)的條件下，波力海苔率先將目標放在海苔類市場，研制出美味營養(yǎng)、方便攜帶的波力海苔。產品一經推出長期引領海苔類市場的發(fā)展。這也為公司日后波力魚趣、波力卷等產品鏈的延伸打下市場基礎。

　　品牌化管理，打造行業(yè)模范

　　品牌道路是當今時代下，企業(yè)生存、發(fā)展壯大的必經之路。由于率先試水海洋休閑食品領域的企業(yè)，其品牌意識仍較為薄弱，利益驅動作為企業(yè)經營行為的唯一準則，遮蔽了企業(yè)管理的發(fā)展方向。誰能率先突破品牌發(fā)展的瓶頸，誰就能成為行業(yè)內的“模范生”，引領行業(yè)發(fā)展。

　　獐子島作為海洋休閑食品的領軍企業(yè)，其每次的新品推出都會引起行業(yè)內的軒然大波。從高端的鮑魚海參到牡蠣螺肉，其堅持單一品牌發(fā)展的策略，將獐子島打造成為行業(yè)內海洋休閑食品第一品牌。

來源：云南網

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