茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)提升品牌和文化附加值

中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在傳承悠久的茶文化的同時(shí)如何能更快、更好地發(fā)展。在中國(guó)社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心專(zhuān)家委員會(huì)成立大會(huì)上，眾多專(zhuān)家和業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)要在提升品牌附加值、文化附加值方面下大工夫。

　　《中外煙酒茶》雜志發(fā)行人邵長(zhǎng)泉接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，一杯茶至少承載著三個(gè)層面的文化。第一個(gè)層面是柴米油鹽醬醋茶，它是人類(lèi)生存需要的茶，所以這一杯茶是物質(zhì)的。第二個(gè)層面，茶是琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶，它是文化的茶。第三個(gè)層面是茶禪一味，它是精神層面的茶，是人類(lèi)生命需要的茶，是一種信仰的茶，它的層次是最高的，是消費(fèi)者最愿意花錢(qián)去感受、去體驗(yàn)的。

　　邵長(zhǎng)泉說(shuō)，“中國(guó)的茶70%處在第一個(gè)層面，也就是柴米油鹽醬醋茶的階段，它沒(méi)有任何品牌附加值。30%左右的茶是有一定品牌的茶，就是琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶這個(gè)層面的茶。把茶從第一個(gè)層面提升到第二個(gè)層面，甚至到精神層面，可能會(huì)為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造出更多的品牌附加值和文化附加值?！?

　　茶產(chǎn)業(yè)的附加價(jià)值在哪兒？在品牌。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院工業(yè)研究所研究員張世賢在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)一語(yǔ)中的?！澳壳?，大家講茶文化，講茶悠久的歷史文化，講其中儒釋道的文化，這些更多的帶有產(chǎn)業(yè)共性的特性。而做品牌，則要注重品牌的文化個(gè)性。如果品牌的文化個(gè)性能得到目標(biāo)消費(fèi)者的認(rèn)同，附加值就上去了。消費(fèi)者認(rèn)為喝這個(gè)品牌的茶，是一種品位，是一種品質(zhì)，是一種人生的境界。所以品牌文化個(gè)性建設(shè)非常重要。

　　中國(guó)社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心陸堯主任接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，專(zhuān)家委員會(huì)的成立將主要致力于“中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)三提高發(fā)展戰(zhàn)略”。一要提高產(chǎn)品附加值，以科技發(fā)展為支撐開(kāi)發(fā)茶多酚、速凍茶餃、茶方便面等高附加值產(chǎn)品，要把茶從農(nóng)產(chǎn)品形態(tài)，盡早地過(guò)渡到工業(yè)品、營(yíng)養(yǎng)品、養(yǎng)生保健產(chǎn)品。二要提高茶消費(fèi)量，中國(guó)13億人口，年人均喝茶只有400多克。我們有責(zé)任和產(chǎn)茶區(qū)、茶葉消費(fèi)地區(qū)、政府、企業(yè)、媒體一起努力，幫助更多的中國(guó)人喜歡茶、了解茶，用茶去養(yǎng)生，以茶去會(huì)友。三要提高茶產(chǎn)業(yè)各方面資源的整合能力，提高中國(guó)茶在國(guó)際上的影響力。（王城）

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