央視新聞客戶端9月30日消息,30日,江西南昌市東湖區(qū)人民檢察院通過其官方微博發(fā)布消息,“紅谷灘協(xié)和雙語凱旋幼兒園、世紀(jì)劍橋幼兒園、青山湖區(qū)愛丁堡幼兒園多名兒童食物中毒案”犯罪嫌疑人彭樂輝被批準(zhǔn)逮捕。
搶救現(xiàn)場
2017年9月4日,犯罪嫌疑人彭樂輝在江西南昌紅谷灘鳳凰新村C-26號吉利蛋糕店生產(chǎn)制作草莓卷的過程中,因生產(chǎn)加工場所、設(shè)施等不符合要求及原材料貯存、食品加工、分離、清潔消毒等操作不規(guī)范,導(dǎo)致草莓卷被金黃葡萄球菌污染,次日引發(fā)南昌市的紅谷灘協(xié)和雙語凱旋幼兒園、世紀(jì)劍橋幼兒園、青山湖區(qū)愛丁堡幼兒園這三家幼兒園內(nèi),多名食用了草莓卷的幼兒出現(xiàn)食物中毒癥狀。所幸沒有重癥、死亡病例。
金黃色葡萄球菌簡稱為金葡菌,健康人的咽喉、鼻腔、皮膚上常有它的蹤跡,傷口化膿感染處和上呼吸道感染者的鼻腔更是它的主要聚集地,上呼吸道感染者的鼻腔帶菌率超過80%。常污染蛋白質(zhì)或淀粉含量豐富的食品,如:奶和奶制品、肉和肉制品、糕點(diǎn)、剩飯等。
金葡菌本身的殺傷力有限,但如果在食物中大量繁殖,就可產(chǎn)生金黃色葡萄球菌腸毒素,這種毒素才是真正的“致病元兇”,它的耐熱性很強(qiáng),普通的烹煮過程無法將其完全破壞。患者在攝入含有金葡菌腸毒素的食物后,會出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。易感人群為兒童,且年齡越小對金葡菌腸毒素越敏感。
轉(zhuǎn)自:央視新聞客戶端
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