海底撈再發(fā)聲明 對約談內容全部接受！海底撈公關“照方抓藥”，“真誠”背后其實都是套路

　　27日下午，海底撈官網發(fā)布《關于積極落實整改，主動接受社會監(jiān)督的聲明》，表示對于北京食藥監(jiān)的約談內容全部接受，所有門店將實現(xiàn)后廚操作可視化。就在8月25日，法制晚報發(fā)布了一則臥底海底撈的報道，記者拍下的視頻中，后廚老鼠橫行，掃垃圾的簸箕放洗碗池中清洗，用火鍋漏勺掏下水道……

　　海底撈官網發(fā)布《關于積極落實整改，主動接受社會監(jiān)督的聲明》

　　這個號稱“人類已經阻止不了”的餐飲企業(yè)一夜之間被拉下神壇。

　　然而短短的一天內，海底撈事件又因兩則聲明迎來了史上最快的民意反轉。網民紛紛表態(tài)：海底撈有擔當，公關滿分，良心企業(yè)，必須原諒，甚至還有人拋出，“你自己家后廚也不見得比海底撈干凈”。

　　海底撈勁松店張貼告示：因門店內部整頓，暫停營業(yè)。

　　此次海底撈事件逆襲的最大加分項無疑是公關，有網友總結如下：“這鍋我背，這錯我改，員工我養(yǎng)”。相比于其他只會甩鍋臨時工的企業(yè)，不少人顫抖著雙手流著熱淚為海底撈點了一個贊，我朋友圈有幾個資深的媒體人都表示被海底撈圈粉了。

　　據(jù)說，前微軟戰(zhàn)略總監(jiān)、潤米咨詢創(chuàng)始人劉潤已經跳出來邀功了，表示這就是用的自己之前講的那套危機公關策略，海底撈“照方抓藥”，自然藥到病除。你看到的所有“真誠”，其實都是套路……

　　8月26日，人民網發(fā)布評論文章稱：危機公關做得再好，還得看顧客是否吃這套。作為消費者，人們更關心海底撈會不會做漂亮事，比如整改是否真正到位？頑疾能否被徹底瓦解？

　　26日，北京市食藥監(jiān)局約談“海底撈”北京公司。通報了本次對“海底撈”全面檢查發(fā)現(xiàn)的問題，包括消毒記錄不全、餐飲具混放、未戴工作帽及口罩等。市食藥監(jiān)局在約談中指出，要求“海底撈”總部落實食品安全主體責任，全面進行限期整改，并按照《關于海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽宮店事件處理通報》中所承諾，主動向社會公開整改情況，主動接受社會監(jiān)督。

　　此外，北京市食藥監(jiān)局還要求“海底撈”總部按照承諾對北京各門店實現(xiàn)后廚公開、信息化、可視化，限期一個月完成，同時北京地區(qū)負責人能夠主動對各門店進行隨時檢查。

　　就在8月25日，媒體曝光了“海底撈”勁松店、太陽宮店存在經營場所衛(wèi)生條件存在問題等違規(guī)行為。北京市食藥監(jiān)局立即對上述兩家門店進行立案調查。對四川海底撈餐飲股份管理有限公司位于北京地區(qū)的中央廚房和各分店開展全面檢查，第一時間責任約談該公司北京地區(qū)負責人。

　　在后廚臟亂問題被曝光后，8月25日下午，海底撈先后發(fā)布《關于海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽宮店事件的致歉信》、《關于海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽宮店事件處理通報》，承認媒體披露的問題屬實，道歉并公布了整改措施。

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