從食博會(huì)看轉(zhuǎn)型升級(jí)中的四川糧油業(yè)

9月19日，第十屆中國(guó)食品博覽會(huì)在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕。四川省糧食局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)王亞南在接受本報(bào)記者采訪時(shí)指出，近兩年，四川糧油加工業(yè)實(shí)現(xiàn)了”跨越式的發(fā)展”，這主要得益于四川在推進(jìn)現(xiàn)代糧油食品工業(yè)體系建設(shè)中采取的系列舉措。

素有“天府之國(guó)”美譽(yù)的四川，是一個(gè)擁有9000萬(wàn)人口的大省，隨著釀酒、飼料、糧油食品等涉糧產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，糧食轉(zhuǎn)化用糧迅猛增加。據(jù)介紹，2003年四川省糧食加工轉(zhuǎn)化用糧已達(dá)500億斤以上，涉糧產(chǎn)業(yè)總值也高達(dá)5000多億元，約占全省GDP1/5。此次是四川糧油企業(yè)首次參加食博會(huì)，共有37家四川企業(yè)，200多個(gè)糧油產(chǎn)品參展。

“四川糧油加工業(yè)近幾年發(fā)展較快，我們不僅引進(jìn)了世界500強(qiáng)、中國(guó)500強(qiáng)等大型糧油加工企業(yè)，而且也沒(méi)有忽視中小企業(yè)的發(fā)展，特別是本地特色產(chǎn)品。”王亞南指出。“我們希望四川糧油企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)差異化發(fā)展，走高品質(zhì)、無(wú)公害的綠色路線，避免企業(yè)之間的同質(zhì)化、低品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)?！彼a(bǔ)充說(shuō)道。

據(jù)他介紹，四川省針對(duì)糧油加工企業(yè)體量小、分布散、聚集差的特點(diǎn)，制定了多極發(fā)展戰(zhàn)略，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式?！拔覀兲岢隽恕粠б粎^(qū)一圈’多極發(fā)展戰(zhàn)略，有效促進(jìn)了我省現(xiàn)代糧油加工業(yè)區(qū)域發(fā)展格局的形成?！彼f(shuō)道。

據(jù)悉，“一帶”是打造廣元-成都-樂(lè)山現(xiàn)代糧食加工產(chǎn)業(yè)帶。這一區(qū)域也是四川省糧食加工業(yè)高端集聚區(qū)，經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)、城市最密集。目前，該產(chǎn)業(yè)帶在四川省糧油工業(yè)產(chǎn)值中的占比也由2009年的30%上升到75%以上。“一區(qū)”則是打造“中國(guó)白酒金三角”現(xiàn)代糧食加工轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)集中區(qū)。為此，四川省動(dòng)員川南5市主動(dòng)對(duì)接釀酒產(chǎn)業(yè)，目前已有20多個(gè)糧食企業(yè)主動(dòng)為釀酒企業(yè)、高粱生產(chǎn)基地展開(kāi)多方位、全過(guò)程的服務(wù)。據(jù)王亞南介紹，“一圈”則是打造環(huán)渝現(xiàn)代糧食加工產(chǎn)業(yè)圈。由于四川與重慶的糧食經(jīng)濟(jì)關(guān)聯(lián)度更加緊密，糧食流通量進(jìn)一步提高，因此四川提出川東北8個(gè)市要積極為成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)服務(wù)。目前，川東北地區(qū)已建成或正在建設(shè)10個(gè)糧油加工集中區(qū)。

此外，為提高糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，四川省提出了“三化”聯(lián)動(dòng)的工作思路，即“主食產(chǎn)業(yè)化、雜糧集群化、名吃工業(yè)化”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，四川省已有57家企業(yè)從事主食產(chǎn)品生產(chǎn)。四川省的主要做法是：以主食產(chǎn)業(yè)化為主引擎，提高市場(chǎng)影響力?！拔覀円运拇ǖ靡饩G色食品集團(tuán)為依托，大力開(kāi)發(fā)米制品，企業(yè)先后開(kāi)發(fā)了方便米飯、自熱米飯、蓋澆飯等系列產(chǎn)品，既滿足國(guó)內(nèi)日益增長(zhǎng)的需求外，產(chǎn)品還銷(xiāo)往美國(guó)等10多個(gè)國(guó)家?！蓖鮼喣辖榻B道。其次，四川以雜糧集群化為著力點(diǎn)，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。據(jù)他介紹，四川省積極支持宜賓市南溪區(qū)發(fā)展具有千年傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的豆腐干產(chǎn)業(yè)，目前當(dāng)?shù)匾雅e辦了三屆豆腐干美食節(jié)。針對(duì)涼山州苦蕎產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)丶Z食部門(mén)大力支持苦蕎產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。

“名吃工業(yè)化”則是提升市場(chǎng)占有率的突破口?！盀榇蛟焖拇〕裕ㄉ婕Z）產(chǎn)業(yè)集群，四川省糧食局積極鼓勵(lì)支持南充市順慶區(qū)糧食局與川北涼粉飲食文化公司合作共建‘川北涼粉南充工業(yè)園’，目前已在全國(guó)17個(gè)省建立了120多家連鎖店，正準(zhǔn)備進(jìn)軍香港、臺(tái)灣市場(chǎng)。”王亞南說(shuō)道。

來(lái)源：國(guó)際商報(bào)

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