菜價(jià)越來(lái)越高 去哪兒買菜成“老大難”

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　　目前城市居民買菜主要依靠超市、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、社區(qū)攤販三種形式，但是，由于超市沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，批發(fā)市場(chǎng)不夠方便，菜攤菜販數(shù)量越來(lái)越少，各種方式并沒(méi)有很好地搭配起來(lái)，城里人買菜難問(wèn)題尚難從根本上解決。

　　賣菜方式多了，為啥還說(shuō)買菜難？

　　●超市的菜不便宜，菜市場(chǎng)往往距離較遠(yuǎn)，而家門口的菜攤又越來(lái)越少

　　“比起攤販和菜市場(chǎng)，超市還是要貴不少?！苯?，在北京海淀區(qū)中關(guān)村[6.04 -1.15% 研報(bào)]家樂(lè)福超市，正在買菜的陳老伯說(shuō)，一般情況下他不來(lái)超市買菜，今天恰巧路過(guò)?！氨热琰S瓜，家樂(lè)福里面是1.79元/斤，菜市場(chǎng)一般也就1.2元/斤；西紅柿，家樂(lè)福2.4元/斤，在菜市場(chǎng)可能只要1.5元/斤?！?/p>

　　陳老伯在中關(guān)村南路的航天社區(qū)住了10多年，對(duì)附近的買菜地點(diǎn)都很熟悉。他說(shuō)，航天社區(qū)院里有賣菜的小店，但是比較貴，只有應(yīng)急時(shí)才會(huì)去買一些；一般情況下都在院外的流動(dòng)攤販那里買菜，價(jià)格比較實(shí)惠；偶爾也會(huì)去西苑菜市場(chǎng)，那里最便宜，但是來(lái)回不方便。尤其是年齡大了，去的就更少了。“對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，想要就近買到便宜蔬菜，實(shí)在很不容易。”

　　在海淀區(qū)西苑萬(wàn)泉河蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，筆者碰到了拖著拉桿箱來(lái)買菜的王阿姨：“這里蔬菜新鮮，價(jià)格也合算?！蓖醢⒁碳易≈袊?guó)地質(zhì)大學(xué)校內(nèi)，她一周來(lái)一次菜市場(chǎng)，每次大概要買夠一周的菜。由于是郵局退休人員，工資不算太高，所以買菜最關(guān)心的還是價(jià)格。地質(zhì)大學(xué)院外一個(gè)小過(guò)道有賣菜的攤位，但不是每天都有，只有管得不嚴(yán)的時(shí)候才會(huì)出來(lái)擺攤，價(jià)格也比萬(wàn)泉河蔬菜批發(fā)市場(chǎng)貴，想要買到種類又多又便宜的蔬菜，就只能來(lái)萬(wàn)泉河蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。可是，往返菜市場(chǎng)距離較遠(yuǎn)，很不方便。

　　“來(lái)菜市場(chǎng)要坐六七站公交車，現(xiàn)在還有力氣，年齡再大點(diǎn)，身體就不允許嘍！”王阿姨說(shuō)，來(lái)菜市場(chǎng)買菜，拉著箱子跑這么遠(yuǎn)，挺累的，“特別羨慕菜市場(chǎng)附近小區(qū)的居民，要是我們小區(qū)附近也有這么便宜的菜市場(chǎng)，那就太好了?！?/p>

　　專家指出，目前居民買菜主要依靠超市、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、社區(qū)攤販三種形式，但是，由于超市沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，批發(fā)市場(chǎng)不夠方便，攤販數(shù)量越來(lái)越少，各種方式并沒(méi)有很好地搭配起來(lái)，居民買菜難問(wèn)題尚難從根本上解決。

　　“在小區(qū)里找塊地方給攤販賣菜？成本太高，根本不現(xiàn)實(shí)！”北京朝陽(yáng)區(qū)光華路2號(hào)院小區(qū)的物業(yè)管理人員表示，由于該小區(qū)大部分已經(jīng)商用，而且住戶多數(shù)都是收入較高的年輕人，買菜差幾毛錢也不太在乎，所以建設(shè)社區(qū)菜市場(chǎng)的動(dòng)力不大。

　　朝陽(yáng)區(qū)西大望路19號(hào)院物業(yè)管理人員表示，目前沒(méi)有建設(shè)社區(qū)菜市場(chǎng)的規(guī)劃?！俺杀咎呤且粋€(gè)原因，另外小區(qū)附近就是東郊菜市場(chǎng)，居民買菜還算是方便，專門開(kāi)辟一個(gè)菜市場(chǎng)沒(méi)太大必要?！?/p>

蔬菜品種多了，可菜價(jià)咋越來(lái)越高？

　　●只有經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)多起來(lái)，形成充分競(jìng)爭(zhēng)，菜價(jià)才可能降下來(lái)

　　北京海淀區(qū)某大學(xué)院內(nèi)原先有不少菜攤，后來(lái)，因?yàn)椴藬偠?，“影響了環(huán)境”，一些菜攤被取消了，現(xiàn)在只剩下一家。10月15日，正在買菜的李老師說(shuō)，現(xiàn)在攤販少了，小區(qū)干凈了，但是，“攤販的菜價(jià)比以前高出了不少?！?/p>

　　攤主老王承認(rèn)和以前相比，菜價(jià)確實(shí)有所上漲，這主要是因?yàn)椴藬偟念櫩椭饕抢蠋煟赃M(jìn)的都是“好菜”，價(jià)格自然要貴一些。而且，現(xiàn)在攤販少了，可攤位租金也漲了，這是菜價(jià)高的另一個(gè)原因。

　　但在剛剛買完菜的孫阿姨看來(lái)，攤販菜價(jià)越來(lái)越貴，歸根結(jié)底還是因?yàn)槿鄙俑?jìng)爭(zhēng)：“你買也得買，不買也得買，他憑啥不賣貴啊？”孫阿姨說(shuō)，前幾個(gè)月，大院里來(lái)過(guò)一個(gè)流動(dòng)菜攤，菜價(jià)特便宜，大家都去那兒買，這邊就基本上沒(méi)人來(lái)買了。迫于競(jìng)爭(zhēng)壓力，這邊的菜價(jià)就低下來(lái)了。后來(lái)，學(xué)校的保安把流動(dòng)攤販趕走了，這邊的價(jià)格又升了上去。

　　超市買菜價(jià)格就更高了。

　　“跟農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比，超市賣蔬菜在成本控制上沒(méi)有優(yōu)勢(shì)?！痹谥嘘P(guān)村[6.04 -1.15%　研報(bào)]家樂(lè)福超市，正在促銷蔬菜攤位旁邊削菜葉的理貨員說(shuō)，現(xiàn)在“農(nóng)超對(duì)接”蔬菜純粹是為了招攬顧客，根本就不賺錢。他說(shuō)，家樂(lè)福“農(nóng)超對(duì)接”的蔬菜，進(jìn)貨是通過(guò)蔬菜公司，并不是超市直接從菜農(nóng)和菜地里收購(gòu)的。蔬菜公司要把運(yùn)輸費(fèi)加到菜價(jià)上，進(jìn)一步提高了成本。這樣一來(lái)，進(jìn)價(jià)就比從菜農(nóng)和菜地里收購(gòu)要高一些。

　　專家表示，“農(nóng)超對(duì)接”的本意，是農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議書，由農(nóng)戶向超市、菜市場(chǎng)和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品[12.86 -2.58%　研報(bào)]，主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市搭建平臺(tái)，但現(xiàn)在看來(lái)，“農(nóng)超對(duì)接”在發(fā)展中出現(xiàn)了一些偏差，主要是成本沒(méi)有得到很好控制，共贏局面沒(méi)有實(shí)現(xiàn)。

　　與社區(qū)菜攤、超市相比，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格最便宜。李老板在西苑賣菜超過(guò)20年，主要賣菜花和小油菜。他說(shuō)，貨有時(shí)候直接從菜地進(jìn)，有時(shí)候從其他大型菜市場(chǎng)進(jìn)，但是價(jià)錢差不太多。雖然每月還有640元的攤位費(fèi)，但是比起超市，成本還是低不少。同時(shí)，為了比超市更有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，所以賣價(jià)在批發(fā)價(jià)的基礎(chǔ)上加價(jià)不多?！氨热绮嘶ㄟM(jìn)價(jià)0.7元/斤，早上大概賣1.5元/斤，下午可能就只能賣1元/斤。每天能賣300—500斤菜花，主要還是靠增加銷量來(lái)賺錢?！?/p>

　　專家認(rèn)為，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)菜價(jià)雖然便宜，但是建設(shè)市場(chǎng)需要很大的成本，因此菜市場(chǎng)的分布不可能像超市一樣密集?？墒?，降低菜價(jià)，也不一定全靠菜市場(chǎng)。只有經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)多起來(lái)，形成充分競(jìng)爭(zhēng)，菜價(jià)才有可能降下來(lái)。

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