黑龍江省食品工業(yè)主要子行業(yè)產(chǎn)值穩(wěn)步回升

　　記者從省工信委獲悉，食品工業(yè)已發(fā)展成為全省工業(yè)的第二大支柱性產(chǎn)業(yè)，在全省經(jīng)濟形勢低迷的現(xiàn)狀下，食品工業(yè)主要子行業(yè)經(jīng)濟指標呈現(xiàn)穩(wěn)步回升的態(tài)勢。2015年1—8月全省食品工業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值1931億元，實現(xiàn)工業(yè)增加值325億元，產(chǎn)業(yè)利潤和利稅均是呈正增長態(tài)勢發(fā)展。其中，主要子行業(yè)谷物磨制行業(yè)7—8月產(chǎn)值較比上半年回升了近4.8個百分點，屠宰及肉類加工業(yè)1—8月實現(xiàn)產(chǎn)值251億元，同比增長10.1%。

　　外國人認可“綠色有機”標簽產(chǎn)品走出國門帶動產(chǎn)值

　　作為中國馳名商標、黃豆即食熟醬的“領頭軍”，面對當前大環(huán)境低迷的狀態(tài)，香其醬業(yè)的銷售量也被波及。香其醬業(yè)總經(jīng)理孔德柱說：“近幾年，香其醬的銷售額較為平穩(wěn)，都是以20%左右的速度遞增，2014年企業(yè)實現(xiàn)銷售總額3.5億元，然而今年上半年，香其醬的銷售業(yè)績也開始下滑。”為此，香其醬業(yè)開通了多渠道以改善銷量，企業(yè)從今年7月份開始采取了線上、線下、出口等綜合運作的促銷模式，在短短的100天內(nèi)，企業(yè)各品種銷量開始穩(wěn)步回升，每月銷售額恢復了同比5%—10%的增長。

　　優(yōu)質(zhì)原料、專注工藝、調(diào)和口味，香其醬業(yè)一直在努力著，這也是他們成為國內(nèi)黃豆醬行業(yè)標準的原因。“香其醬作為百姓熟知的品牌，是一種市場快消品，怎樣能走出去是我們企業(yè)一直以來堅持的一個問題，”孔德柱這樣說。為拉動更大的市場需求，香其醬業(yè)著力調(diào)和大眾口味，將北方偏咸、南方偏甜的口味調(diào)和適中，還將增加火鍋蘸料等品種。目前，香其醬業(yè)已在全國各地包括港澳臺分設代理商，并已成功出口日本、澳大利亞、加拿大和韓國等地，深受外國人認可。今年，香其醬業(yè)還將投資近3億左右進行技術改造和產(chǎn)能提升，延伸“香其產(chǎn)業(yè)園”，將與黃豆式產(chǎn)業(yè)全面配套，預計全部投產(chǎn)后產(chǎn)能將提升40%。

　　同樣走出國門的還有龍江本土企業(yè)鴻源食品的綠辰牌煎餅和粘豆包，這兩種利用龍江優(yōu)質(zhì)糧食加工出來的食品，目前銷售主要依靠出口日本、韓國、新加坡和加拿大等國。“外國人一看到綠色有機的標識，都豎起大拇指，認可程度可見一斑，銷量也十分可觀，”鴻源食品董事長陳士杰這樣說。

　　創(chuàng)新意識強產(chǎn)研結(jié)合為本土農(nóng)副產(chǎn)品謀出路

　　鴻源食品靠煎餅和粘豆包等粗糧加工產(chǎn)品贏得了市場地位，2013年該企業(yè)又成功邁向了農(nóng)副產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，推出微波米飯、自加熱米飯等一系列方便即食食品。第一年進軍，第二年試水，第三年贏得市場，2015年鴻源方便米飯實現(xiàn)了每月30噸、近4000盒的銷量。

　　一盒米飯、一袋菜品、一個加熱包、一袋飲用水，簡單的四個部件組成了自加熱米飯，這盒看上去“高大上”的產(chǎn)品用的可都是本土的食材，在記者品嘗了自加熱米飯后，陳士杰詢問記者口感，記者們紛紛答道“不錯”。對于這個評價，陳士杰說道，“一句‘不錯’可真是包含了太多我們的努力。從大米到菜品再到肉類，每一個環(huán)節(jié)都是精心雕琢的?！贝竺坠夂貌恍?，口感才是最重要的；菜品口味要南北皆宜，為此，鴻源食品和延壽縣域內(nèi)的四家專業(yè)農(nóng)業(yè)合作社簽訂了合同，按比市場價高10%左右的價位收購水稻和雜糧，他們的合作直接牽動了1300家農(nóng)戶的經(jīng)濟效益。

　　消費者對于新產(chǎn)品是要有認知過程的?！拔覀儾豢燎笥残韵M，但求引導消費，”陳士杰說，2014年鴻源開拓了線上銷售渠道，建成了天貓網(wǎng)絡旗艦店，并參加“聚劃算”促銷，以4天銷量50萬元領銜了同行業(yè)食品企業(yè)。不論是粘豆包、煎餅或者是方便米飯，在鴻源食品看來，這些都不是終點，下一步鴻源將以每年2—3個產(chǎn)品更新?lián)Q代的創(chuàng)新速度適應市場需要，推動產(chǎn)業(yè)鏈升級發(fā)展。

　　健全產(chǎn)業(yè)鏈點石成金促發(fā)展

　　據(jù)省工信委提供的相關數(shù)據(jù)表明，黑龍江省今年1—8月屠宰及肉類加工業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值251億元，同比增長10.1%，成為食品工業(yè)運行子行業(yè)中的“佼佼者”。

　　以延大牧業(yè)為例，該企業(yè)屠宰加工能力可達8萬只/天，實行以銷定產(chǎn)的經(jīng)營模式，產(chǎn)品已全面覆蓋東三省市場。同時帶動了延壽縣域周邊肉雞養(yǎng)殖和玉米種植的增收，據(jù)介紹，延大牧業(yè)飼養(yǎng)用的玉米原材料收購價要高出周邊市縣兩成左右。這樣的收益直接影響了全縣玉米的種植量，目前延壽旱田230萬畝，其中一半種植玉米。

據(jù)悉，為擴大產(chǎn)能，拉動更大的市場供需，延大牧業(yè)目前投資了1.3億元預計建立一個年產(chǎn)能50萬噸的飼料廠，預計今年底就可投入生產(chǎn)。

　　據(jù)省工信委食品加工處處長王東純介紹，2014年黑龍江省食品工業(yè)總產(chǎn)值為3603.4億元，谷物磨制和屠宰及肉類加工產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達1506.2億元，占據(jù)了整個行業(yè)的近一半，這兩個行業(yè)的提振對龍江食品加工產(chǎn)業(yè)整體產(chǎn)值的回升具有重要意義。下一步，黑龍江省為保護本省糧食加工企業(yè)的利益，將持續(xù)全面實施對糧食加工企業(yè)的收儲補貼政策，保護三品一標商品，鼓勵將無公害、綠色有機食品等種類與一般食品分架銷售，鼓勵企業(yè)發(fā)揮“一品一單”，形成行業(yè)差異化，推動食品工業(yè)發(fā)展。（作者：魏林 張茹艷 王春穎）

來源：東北網(wǎng)

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