老字號(hào)要靠創(chuàng)新找出路


中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時(shí)間:2018-12-17





  近期,各地扶持鼓勵(lì)老字號(hào)企業(yè)發(fā)展的政策密集發(fā)布。天津市日前發(fā)布了振興老字號(hào)工作方案,預(yù)計(jì)2020年,培育主營收入過百億元的企業(yè)1家、過10億元的企業(yè)5家、過億元的企業(yè)40家。此前,包括北京等多地都已經(jīng)發(fā)布相關(guān)政策,還有不少地方提出鼓勵(lì)引入社會(huì)資本。在迎來一波政策利好的同時(shí),不少老字號(hào)企業(yè)也紛紛通過謀求創(chuàng)新發(fā)展煥發(fā)新的生機(jī)。(據(jù)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》)


  一塊招牌后面就是一段傳奇,一尺柜臺(tái)后都藏著一招絕活--老字號(hào)是見證城市歷史的活化石。在很多老字號(hào)企業(yè)經(jīng)營者眼里,老字號(hào)本身就是一塊金字招牌。長期的歷史沉淀已經(jīng)為企業(yè)積累了無形的品牌資產(chǎn),是企業(yè)取之不盡用之不絕的財(cái)富。


  張小泉、五芳齋、吳裕泰、咀香園、趙李橋、玉川居、蓮香樓、新新麻糖、鳳城老窖.....這些耳熟能詳?shù)钠放茖?shí)際上都頭頂老字號(hào)的光環(huán)。在歷史洪流中,有的老字號(hào)順勢(shì)而為創(chuàng)造了新的輝煌,有的則難敵激烈競爭逐漸衰落。作為承載著商業(yè)文明記憶的企業(yè),隨著各方保護(hù)意識(shí)的提升,老字號(hào)的創(chuàng)新和繼承已被提上日程。


  早在1990年,原國家內(nèi)貿(mào)部就認(rèn)定了國內(nèi)1600多家中華老字號(hào)企業(yè),并授予金字招牌。在這些企業(yè)中,歷史最長有近500年,如康熙8年創(chuàng)立的王致和,是最早利用微生物發(fā)酵技術(shù)的調(diào)味品企業(yè),對(duì)中國乃至世界發(fā)酵業(yè)都作出過巨大貢獻(xiàn)。然而,僅僅過了10多年的時(shí)間,在這1600多家老字號(hào)中,勉強(qiáng)維持現(xiàn)狀的占到約70%;長期虧損、面臨倒閉破產(chǎn)的占15%;生產(chǎn)經(jīng)營達(dá)到一定規(guī)模、效益良好的僅有15%左右。由此可見,曾經(jīng)被譽(yù)為民族工業(yè)奇葩的中華老字號(hào)企業(yè)正面臨著一場(chǎng)"生存危機(jī)"。


  為改變我國老字號(hào)企業(yè)步履艱難的經(jīng)營現(xiàn)狀,商務(wù)部早在2006年開始在全國實(shí)施"振興老字號(hào)工程"。當(dāng)年11月,商務(wù)部認(rèn)定了第一批430家中華老字號(hào)。然而,隨著時(shí)代的變遷,一些老字號(hào)企業(yè)生產(chǎn)的商品已經(jīng)喪失了社會(huì)價(jià)值,或即將被淘汰。相當(dāng)一批老字號(hào)企業(yè)由于觀念陳舊、積累不足、冗員多、歷史包袱重、不重視老字號(hào)品牌的保值增值而處于生死存亡的緊要關(guān)頭。尤其是不少老字號(hào)由于長期忽視品牌經(jīng)營和建設(shè),躺在所謂的金字招牌上不思進(jìn)取,吃老本,結(jié)果往往招致老字號(hào)品牌文化積淀損失殆盡。


  毋庸置疑,老字號(hào)要應(yīng)對(duì)"生存危機(jī)",就必須與時(shí)俱進(jìn),開拓創(chuàng)新,建立現(xiàn)代企業(yè)制度,引進(jìn)特許加盟和連鎖經(jīng)營等現(xiàn)代經(jīng)營業(yè)態(tài),加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),學(xué)會(huì)借助"外腦"。老字號(hào)企業(yè)既應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮自己的品牌和信譽(yù)優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)社會(huì)資本的積聚,整合各種資源,增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力,又要注重保持自己的傳統(tǒng)特色,提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,鞏固原有的品牌,學(xué)會(huì)運(yùn)用法律武器保護(hù)自己的品牌。對(duì)于缺乏技術(shù)含量的老字號(hào)來說,品牌和服務(wù)是其賴以生存的基礎(chǔ),而老字號(hào)要想形成固定的消費(fèi)群體,就必須做足"文化功夫",除了不斷挖掘和弘揚(yáng)老字號(hào)的文化內(nèi)涵外,還需要輸入新的文化元素。當(dāng)然,老字號(hào)在奮發(fā)圖強(qiáng)的過程中更應(yīng)珍視固有的企業(yè)文化、品牌潛質(zhì),充分發(fā)揮老字號(hào)文化本體的輻射力,吸取現(xiàn)代管理經(jīng)驗(yàn),適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需求,使老字號(hào)魅力彌新、名不虛傳。在管理模式方面,老字號(hào)也需要引進(jìn)國際先進(jìn)管理理念,通過專業(yè)、系統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)的需求。


  可以說,如果不改變經(jīng)營觀念上的陳舊觀念,即使改制、連鎖、加盟、跨地域擴(kuò)張也難以從根本上挽救老字號(hào)所面臨的"生死危機(jī)"。老字號(hào)要想圖存求強(qiáng),就必須切實(shí)轉(zhuǎn)變觀念,在創(chuàng)新發(fā)展上做好文章,大力拓展網(wǎng)絡(luò)營銷平臺(tái),不等不靠,學(xué)會(huì)靠挖掘自身潛力做大做強(qiáng),這才是老字號(hào)絕處逢生的最佳良策。(吳學(xué)安)


  轉(zhuǎn)自:中國質(zhì)量報(bào)


  【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品,轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”,違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊,僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系:010-65363056。

延伸閱讀

  • 老字號(hào)未來必將更加閃亮

    ?!薄啊献痔?hào)’是中國百年商業(yè)大潮中大浪淘沙留下的珍品。要堅(jiān)守傳統(tǒng)、堅(jiān)守品質(zhì),在堅(jiān)守中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中完善、在完善中提高,‘老字號(hào)’才能歷經(jīng)風(fēng)吹雨打始終屹立不倒?!?
    2017-03-23
  • 老字號(hào)發(fā)展:環(huán)境比資金更重要

    新中國成立初期有1萬多家老字號(hào)。2006年,商務(wù)部先后認(rèn)定兩批“中華老字號(hào)”1128家。在這些老字號(hào)企業(yè)中,幾經(jīng)波折仍在頑強(qiáng)生存的僅占40%~50%。要重新煥發(fā)老字號(hào)的活力,除了企業(yè)苦練內(nèi)功、不斷實(shí)現(xiàn)自我提升之外,還需給予其政...
    2017-04-06
  • 老字號(hào)創(chuàng)新不能止于隔靴搔癢

    隨著居民收入持續(xù)增長,消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí),尤其在互聯(lián)網(wǎng)與各行業(yè)加速融合后,餐飲老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展也將面臨更多挑戰(zhàn)。
    2017-06-15
  • 保護(hù)老字號(hào)亟須完善法律

    保護(hù)老字號(hào)亟須完善法律

    在激烈的市場(chǎng)競爭面前,那些無法緊跟人們生活方式或理念而轉(zhuǎn)變營銷思路的老字號(hào)品牌脫離了市場(chǎng)需求,逐漸淡出了人們視線,也有許多老字號(hào)飽受侵權(quán)之痛,甚至有一些老字號(hào)商標(biāo)在國外屢被搶注假冒,被嚴(yán)重?fù)p害了商譽(yù)。
    2018-04-12

熱點(diǎn)視頻

上半年汽車工業(yè)多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)創(chuàng)新高 上半年汽車工業(yè)多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)創(chuàng)新高

熱點(diǎn)新聞

熱點(diǎn)輿情

?

微信公眾號(hào)

版權(quán)所有:中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)京ICP備11041399號(hào)-2京公網(wǎng)安備11010502035964