蒙牛美食頻道：南北方年俗PK，你屬于哪一派

　　哞星人掐指一算，近期臘八將至!隨著年味越來越濃，各種美食開始成為生活中的重頭戲。然由于地域不同，南北方的年俗的差異，幾乎每年都會(huì)成為人們口中津津樂道的話題，蒙牛哞星人也精心盤點(diǎn)了幾個(gè)頗具代表性的節(jié)日美食，這場美食上的北派南派之爭中，你是屬于哪一派呢?

　　臘八：北方吃面，南方喝粥

　　臘八是臘月的第一個(gè)重要節(jié)日，我國南方地區(qū)會(huì)用各種雜豆五谷熬制臘八粥，既美味營養(yǎng)，又有祈求五谷豐登的好意頭。北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不喝臘八粥，而是吃臘八面。用各種蔬菜做成臊子,澆到熱騰騰的面條上，再配上幾瓣提前腌制好的臘八蒜，年味兒一下子就飄散開來。

　　小年：北方關(guān)東糖，南方吃麻糖

　　“二十三，糖瓜粘“，小年是個(gè)吃粘糖的日子，但南北的粘糖也各有不同。北方的粘糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，稱為”關(guān)東糖“;南方的粘糖則是用糯米、芝麻、白糖為主要原料，精制而成，稱為”麻糖“。

　　除夕：北方煮餃子，南方蒸年糕

　　年三十晚上，我國北方地區(qū)的人們都習(xí)慣煮一鍋熱氣騰騰的餃子，圍坐在一起邊吃團(tuán)圓飯，邊看春晚，迎接新年鐘聲的敲響;南方地區(qū)的人們則會(huì)用黏性大的糯米或米粉蒸成的年糕，取“年年高“的好意頭，期盼新一年的工作和生活節(jié)節(jié)高升。

　　元宵：北方滾元宵，南方包湯圓

　　作為春節(jié)的最后一個(gè)重要節(jié)日，元宵節(jié)也被大家認(rèn)為是最后一個(gè)大飽口福的狂歡之日。北方的元宵一般是取適量的芝麻、豆沙、果仁等素餡料，將其切蘸水后在糯米粉中反復(fù)滾圓至大小合適既成;而南方的湯圓餡料則有葷有素，先把糯米粉和成面團(tuán)，像包餃子一樣將餡包入再揉圓，口感比元宵更細(xì)膩爽滑。端上一碗香噴噴的糯米圓子，猜燈謎時(shí)都能腦洞大開呢!

　　這場南北PK，你是南方派，還是北方派?不管是哪一派，這么多的美食，對(duì)于吃貨們來講，都是一段幸福的好時(shí)光。但大快朵頤的同時(shí)，也要注意呵護(hù)好自己的腸胃，早餐喝一杯蛋白質(zhì)豐富的溫?zé)崽貋鎏K，或者餐后喝瓶優(yōu)益C幫助腸道消化，都是不錯(cuò)的選擇。get了這些小技巧，就盡情享受年節(jié)里一點(diǎn)一滴的幸福吧!

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