中國飲料工業(yè)協(xié)會：符合標準的瓶裝水等產(chǎn)品放心飲用

　　近來，包裝飲用水、瓶裝水、瓶裝飲料的健康和安全問題再次引起關注，針對產(chǎn)品和標準，中國飲料工業(yè)協(xié)會在其網(wǎng)站做出如下說明：

　　關于包裝飲用水的幾點說明

一、按照GB10789《飲料通則》國家標準，我國包裝飲用水分為飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水、其他包裝飲用水六類。不同水種因水源、工藝不同而具有不同的特點，我國包裝飲用水的分類原則與國際食品法典委員會（CAC）和國際瓶裝飲用水協(xié)會基本保持一致。

　　二、4月24日，國家食品安全風險評估中心發(fā)布了《關于包裝飲用水標準情況的簡介》，明確提出：“國家標準的衛(wèi)生安全要求基本涵蓋所有包裝飲用水”。因此，只要符合相應國家標準的包裝飲用水都可以放心、安全的飲用。

　　三、目前，國家衛(wèi)生與計劃生育委員會正在加緊對包裝飲用水相關標準進行清理，將整合公布新的包裝飲用水食品安全國家標準。

　　四、飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水、飲用天然礦泉水的特點說明

　　1、飲用純凈水：隨著環(huán)境污染日益嚴重，未受污染的水源遠離城市，在國外誕生了純凈水；飲用純凈水在我國有明確的分類始于1996年；目前，美國、墨西哥也是飲用純凈水的消費大國，消費量逐年遞增；飲用純凈水是人體日常飲水的重要補充，而人體礦物質(zhì)的補充還應主要依靠于其他食品。

　　2、飲用礦物質(zhì)水：美國、加拿大、南非、英國等國都允許為調(diào)整口感而在包裝飲用水中添加礦物質(zhì)；飲用礦物質(zhì)水在我國有明確的分類始于2007年；飲用礦物質(zhì)水在水中添加氯化鉀、硫酸鎂等符合GB2760的食品添加劑，主要是以調(diào)整口感為目的。

　　3、飲用天然礦泉水：天然礦泉水在國內(nèi)外生產(chǎn)已上百年歷史，但我國礦泉水資源量有限，不可能滿足消費者對于包裝飲用水的全部需求，而且大多數(shù)未受污染、優(yōu)質(zhì)的礦泉水水源因遠離消費城市而導致運輸成本較高。

　　五、按照《食品安全法》第三十七條，包裝飲用水企業(yè)必須建立食品出廠檢驗記錄制度。同時，企業(yè)也必須按照國家標準、企業(yè)標準規(guī)定的檢驗項目進行出廠檢驗和型式檢驗。此外，國家和地方相關監(jiān)管部門一直在嚴格按標準對包裝飲用水進行質(zhì)量檢測，充分保證包裝飲用水的產(chǎn)品質(zhì)量和安全。

　　包裝飲用水是人體補充水分的重要來源，消費者可根據(jù)消費習慣自主選擇各類包裝飲用水。我協(xié)會再次號召相關包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)自覺履行《中國飲料行業(yè)食品安全自律公約》和《中國包裝飲用水自律公約》，為消費者提供安全的產(chǎn)品。

　　關于瓶裝水名稱相關問題的說明1、瓶裝水主要類別的名稱已有標準進行規(guī)范。標準規(guī)定了包裝飲用水的分類：飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水、其他包裝飲用水六類。前五類水的產(chǎn)量占到包裝飲用水產(chǎn)量的95%以上。

　　2、瓶裝水的命名，應嚴格執(zhí)行GB7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》中對食品名稱的規(guī)定，標示反映食品真實屬性的專用名稱。

　　3、瓶裝水基本被標準覆蓋。GB10789-2007《飲料通則》對上述六類水做出了定義，同時，目前我國涉及包裝飲用水的現(xiàn)行標準有4個國家標準，基本涵蓋六類水的食品安全要求，另外還有8個地方標準。

　　4、瓶裝水行業(yè)是一個對消費者負責任的行業(yè)，嚴格遵守國家標準規(guī)定進行生產(chǎn)和標示名稱是各企業(yè)應盡的責任。

　　符合標準的包裝飲用水，消費者可放心飲用。

　　符合標準的瓶裝飲料可放心飲用1、在GB10789-2007《飲料通則》

　　標準中，飲料分為11大類：碳酸飲料（汽水）類、果汁和蔬菜汁類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、植物飲料類、風味飲料類、特殊用途飲料類、固體飲料類和其他飲料類，標準中對每個類別都有相應的說明和規(guī)定，目前我國涉及飲料的現(xiàn)行國家標準和行業(yè)標準有31個，基本涵蓋11大類飲料的食品安全要求。

　　2、飲料中可以使用食品添加劑，凡按照GB2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規(guī)定生產(chǎn)的飲料，均是安全的。

　　3、飲料產(chǎn)品的名稱，應嚴格執(zhí)行GB7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》中對食品名稱的規(guī)定，標示反映食品真實屬性的專用名稱。

　　4、部分飲料的主要作用是補充水分，部分飲料的主要作用是補充一定量的營養(yǎng)物質(zhì)（如蛋白質(zhì)、維生素、纖維素……等），同時享受愉悅的口感，消費者可閱讀飲料標簽中的配料表或營養(yǎng)成分表，根據(jù)自己的需求進行選擇。

　　5、飲料行業(yè)是一個對消費者負責任的行業(yè)，嚴格遵守國家標準規(guī)定進行生產(chǎn)和名稱標示是各企業(yè)應盡的責任，凡符合標準的瓶裝飲料都是安全的，消費者可放心飲用。

來源：消費日報

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