“低碳飲食與食品安全”論壇在北京舉辦

本報訊 為活躍餐飲市場，促進餐飲行業(yè)的學習與交流，8月2日，2013年“低碳飲食與食品安全”論壇在北京中國國際展覽中心舉行，該論壇主題為“低碳環(huán)保，安全健康、誠信經營，合作共贏”。該論壇由中國民促會飲食文化委員會、標桿企業(yè)百人談組委會、中國奧食卡美食盛典組委會共同承辦。

論壇由8個部分組成，陣容宏大、內容豐富，共有300余家餐飲企業(yè)代表參加。中國民營企業(yè)國際合作發(fā)展促進會飲食文化委員會執(zhí)行會長王洪彬與會并發(fā)表講話。進入2013年，關于餐飲、食品的負面新聞增多了，幾乎每個星期都會有企業(yè)卷入其中。面對這樣的現(xiàn)實，與會者一致認為，如何在生產經營中做到低碳節(jié)能，如何推進社會共治、攜手維護食品安全，如何為老百姓“良食夢”盡一份心力不但是政府的責任，也是企業(yè)家和每個公民的責任。

該論壇從消費者心態(tài)、食材處理、經營管理、國家領導人倡議、政策監(jiān)管、企業(yè)家建言等方面深入探討了關于食品安全的企業(yè)自治和社會共治。此外，本次論壇還為秦皇島皇海大酒店等10余家“全國低碳飲食與食品安全”示范單位頒了獎。（左東黎）

來源：國際商報

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