中國(guó)餐飲連鎖大會(huì)召開(kāi) 蘇敬軾、鄧超、三枝富博論劍餐飲江湖

2014年5月6日，由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的第13屆中國(guó)餐飲連鎖發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)在新云南皇冠大酒店盛大召開(kāi)，百勝中國(guó)區(qū)總裁蘇敬軾、金百萬(wàn)董事長(zhǎng)鄧超、伊藤洋華堂董事長(zhǎng)三枝富博、西貝董事長(zhǎng)賈國(guó)龍、外婆家董事長(zhǎng)吳國(guó)平等餐飲連鎖行業(yè)大腕齊聚一堂，論劍餐飲行業(yè)江湖。大會(huì)以“萬(wàn)變不離其宗”為主題，對(duì)一些餐飲敏感問(wèn)題進(jìn)行了激烈的交鋒，就大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)對(duì)餐飲的沖擊，餐飲企業(yè)是否該多品牌發(fā)展等問(wèn)題討論熱烈。

大會(huì)伊始，百勝中國(guó)區(qū)總載蘇敬軾先生以熱情洋溢的演說(shuō)征服了全場(chǎng)四百多名餐飲行業(yè)領(lǐng)袖和精英，蘇敬軾分享了肯德基在融入中國(guó)過(guò)程中的創(chuàng)新和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，解答了一些餐飲業(yè)內(nèi)人士的困惑。

百勝餐飲集團(tuán)是全球最大的餐飲集團(tuán)，在全球110多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)35,000家連鎖餐廳和100萬(wàn)多名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、小肥羊等品牌。

金百萬(wàn)董事長(zhǎng)鄧超先生，用幽默詼諧的語(yǔ)言，深入淺出的分析了大數(shù)據(jù)對(duì)餐飲企業(yè)管理的推動(dòng)作用，并且毫無(wú)保留的把金百萬(wàn)獲取、分析和利用大數(shù)據(jù)的經(jīng)驗(yàn)分享給了在座的所有餐飲同行，贏得了多次熱烈的掌聲。

大數(shù)據(jù)互聯(lián)網(wǎng)浪潮洶涌來(lái)襲，互聯(lián)網(wǎng)思維要顛覆傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的叫囂不絕于耳，引起了一些餐飲行業(yè)人士的擔(dān)擾和迷惘。金百萬(wàn)董事長(zhǎng)鄧超在大會(huì)上告訴同行不必?fù)?dān)擾，大數(shù)據(jù)互聯(lián)網(wǎng)只是工具，呼吁大家要回歸餐飲的本質(zhì)，把用戶的用餐體驗(yàn)做好才是王道，但也不能忽視大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)，必需利用大數(shù)據(jù)互聯(lián)網(wǎng)工具來(lái)提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，神化和妖魔化大數(shù)據(jù)互聯(lián)網(wǎng)都是有害的。這一觀點(diǎn)得到了與會(huì)者的贊同。

金百萬(wàn)，以北京烤鴨著稱于全國(guó)，連續(xù)多年進(jìn)入全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)，二十二年來(lái)一直專注于為老百姓烹制美味的北京烤鴨，已經(jīng)成為深受大眾喜愛(ài)的首選中餐品牌之一。

日本最大，世界第五大的零售企業(yè)伊藤洋華堂的中國(guó)董事長(zhǎng)三枝富博先生用認(rèn)真細(xì)致的數(shù)據(jù)，精彩的實(shí)戰(zhàn)案例讓全場(chǎng)的觀眾嘆服。

伊藤洋華堂是世界著名便利店7-Eleven、華堂商場(chǎng)、崇光百貨、西武百貨店的母公司。

西貝董事長(zhǎng)賈國(guó)龍、外婆家董事長(zhǎng)吳國(guó)平等餐飲領(lǐng)袖也就一些問(wèn)題發(fā)表了自己的觀點(diǎn)。

“中國(guó)餐飲業(yè)連鎖發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)”一直被譽(yù)為“中國(guó)連鎖餐飲業(yè)年會(huì)”，作為目前國(guó)內(nèi)規(guī)格最高、影響力最廣的餐飲業(yè)交流盛會(huì)，歷來(lái)云集餐飲行業(yè)眾多大牌。本次大會(huì)有近400家餐飲企業(yè)參與，除百勝中國(guó)、伊藤洋華堂、金百萬(wàn)外，全聚德、西貝莜面村、鹿港小鎮(zhèn)、外婆家、海底撈、智龍、大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)等眾多知名餐飲企業(yè)及與餐飲行業(yè)有關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)董事長(zhǎng)、總裁及高管參加了本次大會(huì)，規(guī)格之高為歷年所罕見(jiàn)。

來(lái)源：中華網(wǎng)

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