中國營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成立

　　中國營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟日前在北京宣布成立，這是國內(nèi)首個(gè)以推動營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展為工作內(nèi)容的組織。該聯(lián)盟由中國食品工業(yè)（集團(tuán)）公司、農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、國家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、北京御秀營養(yǎng)配餐研究院等單位共同發(fā)起。

　　近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國食物總量供需實(shí)現(xiàn)了基本平衡，食物消費(fèi)數(shù)量與種類明顯增加。但由于缺乏科學(xué)引導(dǎo)，居民食品消費(fèi)出現(xiàn)營養(yǎng)過剩、結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)不均衡等新問題。作為居民食物營養(yǎng)消費(fèi)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)和載體，營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)成為餐飲業(yè)的重要組成部分，而消費(fèi)者對營養(yǎng)餐的消費(fèi)也多了幾分新期待。

　　專家介紹，我國的營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)起始于1986年的學(xué)生營養(yǎng)餐。經(jīng)過近30年發(fā)展，形成了一定規(guī)模，但仍存在法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系、人員設(shè)施、監(jiān)督管理等方面不盡完善的問題。發(fā)達(dá)國家及一些發(fā)展中國家都非常重視國民營養(yǎng)教育，紛紛制定了完善的法律法規(guī)和營養(yǎng)教育體系。各國國情不同，營養(yǎng)餐的發(fā)展過程也不盡相同，但總體趨勢是走向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化。（記者姚敏）

來源：中國消費(fèi)者報(bào)

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀