中儲糧公布調(diào)和油配方，專家建議國標(biāo)早日出臺

　　中儲糧油脂公司8月23日在全國糧油企業(yè)中首個公布調(diào)和油產(chǎn)品的配方配比。食用調(diào)和油究竟由哪些油，依據(jù)什么比例調(diào)和而成？那些號稱是花生調(diào)和油、橄欖油調(diào)和油、深海魚油調(diào)和油的產(chǎn)品，究竟是什么油占主要比例？

　　這些由來已久的疑問一直被廠家冠以“商業(yè)秘密”，秘而不宣。這一次中儲糧油脂公司公布配方比例的舉動，被認(rèn)為將引起行業(yè)震動，并將推動我國食用調(diào)和油國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺。

　　據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報道，中儲糧油脂公司一款食用調(diào)和油新產(chǎn)品的發(fā)布引起了高度關(guān)注。與市場上大多數(shù)同類產(chǎn)品不同的是，這一次，在這款新產(chǎn)品的外包裝上明確標(biāo)注著大豆油、菜籽油、花生油等油品的比例。率先公布成分比例，中儲糧油脂公司的舉動在很多業(yè)內(nèi)人士看來不過是一種營銷、推廣的策略，但對媒體和公眾而言，卻是擊中了目前市場上食用調(diào)和油隨意勾兌、冠名混亂的要害。

　　國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅認(rèn)為，是玉米油還是大豆油，都要對它的名稱和含量進(jìn)行明示，如果不明示，消費者可能就不知道里邊是什么跟什么調(diào)和在一起的，因為油的價格是不一樣的。

　　調(diào)和油的比例問題真的是秘而不宣的商業(yè)秘密嗎？其實這其中還是利益作祟。業(yè)內(nèi)人士表示，100元的大豆油，除去生產(chǎn)、包裝和銷售成本，只能賺3元錢，而100元的以大豆為基礎(chǔ)油的調(diào)和油，盈利可以達(dá)到6元，是純大豆油盈利的一倍。大豆油是如此，好一些的油類利潤就會更高，象征性地?fù)饺肷倭抠F重油品，廠家就以某某調(diào)和油的招牌上市了。

　　我國早在2008年就曾經(jīng)對出臺食用植物調(diào)和油國家標(biāo)準(zhǔn)公開征求意見，但是至今仍沒有相關(guān)國標(biāo)出臺。中國糧油學(xué)會會長王瑞元表示，食用調(diào)和油究竟是以占比三分之一還是二分之一的油料來命名，迄今沒有定論，這正是調(diào)和油國標(biāo)長期未能出臺的原因。此次中儲糧自曝調(diào)和油比例，雖然開了個好頭，但這種方法并不能解決行業(yè)現(xiàn)有的問題。加快食用調(diào)和油國標(biāo)的制定進(jìn)度，才能真正消滅行業(yè)中的潛規(guī)則。

來源：證券時報網(wǎng)

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