• 深挖文化價(jià)值 茶產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)新中壯大

    深挖文化價(jià)值 茶產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)新中壯大

    茶在中國人的生活中無處不在，且品類眾多、習(xí)俗多樣。很多消費(fèi)者會(huì)喝茶不會(huì)品茶，好茶但不懂茶。因此，在茶的營銷與推廣中，茶的 "文化屬性 "值得深挖。
     2019-03-30
  • 謀轉(zhuǎn)型尋突破 洋快餐推進(jìn)“去快餐化”

    謀轉(zhuǎn)型尋突破 洋快餐推進(jìn)“去快餐化”

    除了新開門店，西式快餐巨頭還明確意識(shí)到，隨著中國人對飲食健康意識(shí)的提升，西式快餐在中國消費(fèi)者心中早已失去了往日的顯赫地位，巨頭們在中國尋找戰(zhàn)略投資者的同時(shí)，也開始摸索“去快餐化”道路
     2019-03-29

  • 奶及奶制品品控技術(shù)取得突破進(jìn)展

    奶及奶制品中霉菌毒素檢測靈敏度和通量低的技術(shù)難題一直困擾奶業(yè)的發(fā)展，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭楠科研團(tuán)隊(duì)完成的“奶及奶制品中霉菌毒素防控關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”研究成果針對奶及奶制品中霉菌毒素風(fēng)險(xiǎn)評估研究空白
     2019-03-28
  • 瓶裝飲用水市場或?qū)⒂瓉懋a(chǎn)業(yè)升級(jí)

    瓶裝飲用水市場或?qū)⒂瓉懋a(chǎn)業(yè)升級(jí)

    據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國瓶裝水行業(yè)市場前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：近年來，我國瓶裝水行業(yè)零售量保持著10%以上的增速增長。并且在去年我國瓶裝水市場零售量超過億噸，同比增長約11個(gè)百分點(diǎn)。
     2019-03-27
  • 智能科技正在引領(lǐng)“餐飲革命”

    智能科技正在引領(lǐng)“餐飲革命”

    人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算……形形色色的高科技不僅為金融和產(chǎn)業(yè)賦能，也改變著人們的日常生活。從廚房到餐廳，智能科技正悄然涌上 "舌尖 "。正在此間舉行的 "2019中國家電及消費(fèi)電子博覽會(huì) "上，各類智能餐廚設(shè)施琳瑯滿目。
     2019-03-26

  • 干酪將成為我國乳制品消費(fèi)新增長點(diǎn)

    我國人均奶酪消費(fèi)量僅為0 1公斤 年，與荷蘭人均消費(fèi)21 6公斤 年、美國人均消費(fèi)15公斤 年的差距顯而易見。推動(dòng)國內(nèi)干酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大消費(fèi)規(guī)模，通過功能性干酪產(chǎn)品開發(fā)，發(fā)展適合中國消費(fèi)者的干酪市場，將是未來乳業(yè)重點(diǎn)工作。
     2019-03-25

  • 進(jìn)口水果銷量走俏倒逼國產(chǎn)水果創(chuàng)新升級(jí)“走出去”

    中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，去年中國的水果進(jìn)口額若干年來首次超過出口額。2018年，出口額同比增長1 2%，達(dá)到71 6億美元，而進(jìn)口額增長34 5%，達(dá)到84 2億美元——水果貿(mào)易逆差為12 6億美元，而2017年是順差8 2億美元。
     2019-03-23

  • 中烹?yún)f(xié)成立餐飲新零售產(chǎn)業(yè)促進(jìn)委員會(huì)

    近日，中國烹飪協(xié)會(huì)餐飲新零售產(chǎn)業(yè)促進(jìn)委員會(huì)（簡稱“新促委”）在上海成立。經(jīng)過選舉，中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢當(dāng)選名譽(yù)主席、山東凱瑞集團(tuán)董事長趙孝國當(dāng)選主席。
     2019-03-22

  • 六大品牌向新鮮發(fā)力“食品行業(yè)品質(zhì)新鮮聯(lián)盟”成立

    新鮮，對于食品具有重要的意義，不僅意味著感官上的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)，還有營養(yǎng)成分的保持。而一次的“新鮮”并沒有工業(yè)上的意義，只有保證每個(gè)產(chǎn)品都“新鮮”才有意義。
     2019-03-21

  • 不再只是西餐專利 奶酪瞄準(zhǔn)中餐搶占“中國胃”

    作為中高端食品，奶酪更好地迎合了消費(fèi)升級(jí)后，人們對鈣含量更高、蛋白質(zhì)更豐富、口感更美味的高端乳制品消費(fèi)需求。
     2019-03-20
  • 中國啤酒行業(yè)站在歲首的回眸與展望

    中國啤酒行業(yè)站在歲首的回眸與展望

    成本驟升、價(jià)格上調(diào)、產(chǎn)品升級(jí)、資本并購等大事，攪動(dòng)了國內(nèi)啤酒行業(yè)的“一池春水”。2018年，國內(nèi)啤酒業(yè)有哪些精彩之處？2019年，又有哪些發(fā)展趨勢可以展望？
     2019-03-19
  • 千億元市場鮮奶或成為乳品新風(fēng)口

    千億元市場鮮奶或成為乳品新風(fēng)口

    近幾年，低溫鮮奶打開了乳業(yè)新的大門，隨著消費(fèi)水平的不斷提升，鮮奶正成為最佳選擇之一。又帶來了新的風(fēng)口。
     2019-03-18
  • 中高端啤酒增長迅速 成競爭新焦點(diǎn)

    中高端啤酒增長迅速 成競爭新焦點(diǎn)

    中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，去年外資和內(nèi)資企業(yè)都有較好表現(xiàn)，外資企業(yè)的變化更多在于渠道的下沉，內(nèi)資企業(yè)則是獲得產(chǎn)品升級(jí)，因此可以看到市場格局發(fā)生顛覆性變化
     2019-03-16
  • 2018年我國休閑食品規(guī)模超萬億

    2018年我國休閑食品規(guī)模超萬億

    隨著我國國民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和居民可支配收入的提高，人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了深刻轉(zhuǎn)變，對于物質(zhì)的需求從解決溫飽逐漸向個(gè)性化、多元化、休閑化、健康化轉(zhuǎn)變，休閑食品在這種潮流下廣受歡迎，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。
     2019-03-15
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