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中國乳業(yè)面臨洗牌洋奶粉蠶食市場半壁江山

“現(xiàn)在洋奶粉確實兇猛，在北京、上海等一線城市，洋品牌的嬰幼兒奶粉已經(jīng)占據(jù)了80%～90%的市場份額，國產(chǎn)奶粉在高端市場的份額受到嚴重擠壓?！鄙虾ｃ懱┿懹^乳業(yè)咨詢公司總經(jīng)理勞兵告訴記者。
2011-01-31

2011年乳制品行業(yè)將在誠信危機下洗牌

我國的乳制品行業(yè)發(fā)展時間并不太長，不過卻非常迅速，無論是乳制品企業(yè)數(shù)量，還是居民乳品消費量都在迅速擴張。然而，這種發(fā)展只是盲目的數(shù)量擴張，所帶來的是競爭更趨激烈、行業(yè)利潤率低下和行業(yè)增速的放緩。
2011-01-31

中國未來葡萄酒市場將呈“集團式、集約式、集群式”發(fā)展

2010年的中國葡萄酒市場，無論生產(chǎn)、進口、營銷、流通、投資，以及對葡萄酒的理解、熱愛和消費程度上，都有著空前的非凡表現(xiàn)。2010年1—8月份葡萄酒產(chǎn)量為63.59萬千升，同比增長15%；2010年1...
2011-01-31

茶葉連鎖品牌成功運作的優(yōu)勢

總部優(yōu)勢體現(xiàn)在總部的產(chǎn)品、管理能力，產(chǎn)品體現(xiàn)在競爭力，管理層次體現(xiàn)在連鎖系統(tǒng)的標(biāo)準化、規(guī)范化，一個成功的連鎖系統(tǒng)，總部需要有競爭力的產(chǎn)品、統(tǒng)一品牌、軟件系統(tǒng)、規(guī)范化操作手冊、便捷的物流配送。強有力的總...
2011-01-31

一滴香揭開食品添加劑常識中國人為何更愛鮮味

最近出現(xiàn)的一滴香以及它的替代品肉香精，還有假羊肉卷，似乎都有一個共同點，那就是關(guān)于食物的味道。中國人對吃的講究全世界有名，講究個色、香、味俱全，其中味道最重要，為了讓味道更鮮、更美，不知花了多少心思，...
2011-01-31

成本上漲壓力大飲料行業(yè)頻刮并購風(fēng)

中國飲料工業(yè)協(xié)會的報告顯示,近來飲料行業(yè)涉及的水果、奶粉、核桃、白砂糖、茶、花生、糧食、銀耳等農(nóng)產(chǎn)品或初加工后的原料價格漲幅達50%以上?！俺俗钪匾陌咨疤菑?009年初的3000元/噸漲到2010...
2011-01-31

面粉增白劑存廢之爭：91%網(wǎng)友支持廢止

日前，衛(wèi)生部結(jié)束對撤銷在面粉中添加過氧化苯甲酰（俗稱面粉增白劑）征求意見。衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局通過傳真、郵件收到的近千條意見中，來自消費者的意見比較統(tǒng)一，多數(shù)要求在面粉生產(chǎn)過程中禁用增白...
2011-01-31

2011肉類食品業(yè)：要以科學(xué)發(fā)展為主題

在我國通脹壓力巨大的當(dāng)下，食品行業(yè)是通脹貢獻率的主力之一。在過去的2010年，“蒜你狠”、“姜你軍”、“豆你玩”等漲價熱詞輪番的刺激著國人的“食覺”神經(jīng)。但是，曾經(jīng)一直是食品漲價風(fēng)向標(biāo)的“肉類”，卻沒...
2011-01-30

世界甜菊糖產(chǎn)業(yè)迎來提速契機中國發(fā)力高端市場

由美國ＧＬＧ集團投資建設(shè)的國內(nèi)首條天然零卡（ＡＮＯＣ）飲料生產(chǎn)線近日在“中國農(nóng)村改革第一村”——安徽省鳳陽縣小崗村建成投產(chǎn)，同時將形成年產(chǎn)值６０億元人民幣的產(chǎn)業(yè)園。這標(biāo)志著全球最大的甜菊糖產(chǎn)業(yè)公司美國...
2011-01-30

國產(chǎn)奶粉正在節(jié)節(jié)敗退怎么辦？

自2004年"安徽阜陽大頭娃娃"事件以來，國產(chǎn)奶粉問題頻出，"三聚氰胺事件"、"激素風(fēng)波"、"陷害門"等，在嚴重打擊消費者信心的同時，給進口奶粉以可趁之機。2008年"三聚氰胺事件"發(fā)生前，國產(chǎn)奶粉的...
2011-01-30

牛奶意想不到的特殊功效！

在競爭日益激烈的環(huán)境下，白領(lǐng)的精神壓力也越來越大。由此帶來心情煩燥、憂慮不安、失眠、疲倦、缺乏耐心等，嚴重的甚至出現(xiàn)脫發(fā)、慢性頭痛、月經(jīng)不調(diào)、酒精依賴、壓食、暴食、腸過敏等一系列健康問題。
2011-01-30

酒水市場再掀漲價風(fēng)波春節(jié)后飲料提價幾成定局

從2010年11月份開始，部分啤酒企業(yè)針對主要強勢區(qū)域市場已開始悄然漲價。在沈陽市場，華潤雪花瓶裝和聽裝啤酒已有不同程度漲幅，其中，瓶裝500毫升雪花啤酒從3.5元漲到4元，330毫升聽裝雪花啤酒從2...
2011-01-30

食用農(nóng)產(chǎn)品價格繼續(xù)上揚

具體來看，南方地區(qū)低溫冰凍天氣影響冬菜的生產(chǎn)和運輸，價格普遍走高，18種蔬菜平均批發(fā)價格上漲12.6%，漲幅比前一周擴大6.5個百分點，其中青椒、黃瓜、辣椒和豆角等12種蔬菜價格漲幅均超一成。
2011-01-30

部分臘肉用劣質(zhì)豬肉制成糖果顏色太艷應(yīng)留心

抽查中，廣州市果王食品有限公司生產(chǎn)的茶香南瓜子和中山市昆侖食品有限公司生產(chǎn)的咸干花生過氧化值均超標(biāo)，含油脂量超出標(biāo)準要求。此外，揭西縣雅林食品有限公司生產(chǎn)的西瓜子使用的一種食品添加劑糖精鈉也超量使用
2011-01-30