藥食同源創(chuàng)新風(fēng)向標(biāo)！方家鋪?zhàn)觾纱蟊帆@藥食同源產(chǎn)品力創(chuàng)新認(rèn)證

　　摘要：方家鋪?zhàn)铀釛椚仕案嗯c芡實(shí)糕雙雙斬獲2025年藥食同源產(chǎn)品力創(chuàng)新認(rèn)證，彰顯品牌創(chuàng)新能力與中式滋補(bǔ)現(xiàn)代化引領(lǐng)力。

　　日前，由FDL數(shù)食主張承辦的“2025藥食同源應(yīng)用趨勢(shì)創(chuàng)新論壇”在國(guó)家會(huì)展中心（上海）舉行。會(huì)上揭曉了“2025年藥食同源產(chǎn)品力創(chuàng)新獎(jiǎng)”榜單，中華老字號(hào)方家鋪?zhàn)悠煜聝纱蟊匪釛椚仕案?、芡?shí)糕成功斬獲該項(xiàng)重磅認(rèn)證，彰顯了品牌在藥食同源領(lǐng)域的深厚實(shí)力與創(chuàng)新能力。

（兩大爆品榮獲2025年藥食同源產(chǎn)品力創(chuàng)新認(rèn)證）

　　遵循“藥食同源”理念，激活古老“藥材”新活力

　　在藥食同源市場(chǎng)快速發(fā)展的當(dāng)下，方家鋪?zhàn)幼鳛樽萄a(bǔ)行業(yè)的老字號(hào)，自成立以來(lái)就專注于東方滋補(bǔ)食品，大力推進(jìn)傳統(tǒng)藥食同源食材與新時(shí)代生活方式的有機(jī)結(jié)合，不僅讓經(jīng)典滋補(bǔ)更適合現(xiàn)代人日常養(yǎng)生，也在滋補(bǔ)產(chǎn)品的年輕化與時(shí)尚化方面持續(xù)發(fā)力。

　　以本次獲獎(jiǎng)產(chǎn)品酸棗仁睡前膏為例，其組方源自中醫(yī)經(jīng)典名方——張仲景《金匱要略》中的酸棗仁湯，方中所用的酸棗仁自古即以安神助眠著稱。方家鋪?zhàn)釉诖嘶A(chǔ)上，遵循“藥食同源”理念，針對(duì)現(xiàn)代人體質(zhì)進(jìn)行了科學(xué)改良，精選酸棗仁、百合、桂圓、桑葚、甘草等十味道地食材，通過(guò)現(xiàn)代工藝精制為方便攜帶、易于食用的膏方產(chǎn)品。

（酸棗仁睡前膏）

　　產(chǎn)品不僅保留了傳統(tǒng)藥材的天然功效，也結(jié)合了現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)與食品工藝，使其溫和、便捷、可長(zhǎng)期日常食用，為消費(fèi)者提供科學(xué)、安全、有效的助眠選擇。同時(shí)，酸棗仁睡前膏的推出，也體現(xiàn)了方家鋪?zhàn)訉⑶曛嗅t(yī)藥文化融入現(xiàn)代生活的探索，讓古老藥材煥發(fā)新活力，在新時(shí)代健康養(yǎng)生中找到全新的應(yīng)用場(chǎng)景。

　　中藥材“跨界”新工藝，讓中式滋補(bǔ)更簡(jiǎn)單

　　作為深耕中式滋補(bǔ)賽道的百年老字號(hào)，方家鋪?zhàn)釉趫?jiān)守品質(zhì)與工藝的同時(shí)，也敏銳捕捉到年輕一代的消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變。以“藥食同源”為核心，方家鋪?zhàn)硬粩嗤瞥霰憬莼a(chǎn)品，讓滋補(bǔ)從傳統(tǒng)的節(jié)令養(yǎng)生，走向零食化、飲品化的日常場(chǎng)景，成功實(shí)現(xiàn)了中藥材的現(xiàn)代化表達(dá)。

　　以芡實(shí)糕為例，方家鋪?zhàn)邮讋?chuàng)“山楂酵素+紫米花青素”雙活性體系，并運(yùn)用低溫硬壁、微囊包埋與三段式熟化等先進(jìn)食品工藝，充分保留食材天然活性。產(chǎn)品在口感上實(shí)現(xiàn)“綿——糯——爽”的三重漸變體驗(yàn)，不僅滿足年輕消費(fèi)者對(duì)“無(wú)負(fù)擔(dān)解饞”的需求，更兼顧成分潔凈、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)代健康標(biāo)準(zhǔn)。

（芡實(shí)糕）

　　此外，方家鋪?zhàn)右膊粩嗤ㄟ^(guò)科技賦能解決了傳統(tǒng)滋補(bǔ)的煩瑣與不便。例如，花膠作為經(jīng)典滋補(bǔ)食材，營(yíng)養(yǎng)豐富卻烹飪復(fù)雜，方家鋪?zhàn)咏柚F(xiàn)代工藝將其轉(zhuǎn)化為“即食花膠粥”，既保留膠原蛋白與營(yíng)養(yǎng)成分，又大幅降低了食用門檻。同樣，在飲品創(chuàng)新上，方家鋪?zhàn)油瞥隽颂O果山楂茶、羅漢果菊花茶、話梅金桔百香果茶等功能茶包，既滿足了養(yǎng)生需求，又貼合日常飲用與輕社交場(chǎng)景。

　　通過(guò)這些創(chuàng)新實(shí)踐，不僅體現(xiàn)了方家鋪?zhàn)訉鹘y(tǒng)藥食同源理念與現(xiàn)代食品科技深度融合的能力，也讓經(jīng)典滋補(bǔ)食材以更加輕松、便捷的方式融入日常生活，實(shí)現(xiàn)“古方新用”的創(chuàng)新價(jià)值。

　　此次方家鋪?zhàn)铀釛椚仕案嗯c芡實(shí)糕雙雙斬獲「2025年藥食同源產(chǎn)品力創(chuàng)新認(rèn)證」，不僅是對(duì)品牌深厚實(shí)力與創(chuàng)新能力的高度認(rèn)可，更象征著中式滋補(bǔ)已經(jīng)邁向更現(xiàn)代化、更便捷化的新方向。期待未來(lái)，方家鋪?zhàn)訉⒗^續(xù)秉持“藥食同源”的核心理念，融合傳統(tǒng)中醫(yī)智慧與現(xiàn)代科技工藝，不斷推出兼具文化價(jià)值、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)與生活便利的創(chuàng)新產(chǎn)品，讓古老藥材在新時(shí)代煥發(fā)新活力，持續(xù)引領(lǐng)藥食同源行業(yè)的發(fā)展，為消費(fèi)者提供更健康、更時(shí)尚的日常滋補(bǔ)體驗(yàn)。

　　轉(zhuǎn)自：鷹潭新聞網(wǎng)

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