成豐面粉廠即將“鳳凰涅槃” 為濟(jì)南保留城市生命信息

　辦公樓正面(改造前)

制粉樓(改造前)

成豐面粉廠全貌俯瞰

　　“當(dāng)年這座面粉廠可不是一般的工廠，每天的面粉加工產(chǎn)量最大時能達(dá)到8000袋，這在上世紀(jì)30年代是個難以想象的數(shù)字，可以說當(dāng)時相當(dāng)于整個山東省面粉生產(chǎn)量的半壁江山。所以，這座面粉廠在濟(jì)南近現(xiàn)代史上，絕對是濟(jì)南工業(yè)的代表。”

　　給出這段高度評價的，是濟(jì)南市考古研究所所長李銘。他口中的面粉廠，就是正在進(jìn)行保護(hù)性加固修繕的成豐面粉廠。

　　本報在今年2月份就做過長篇報道，在濟(jì)南的各媒體中率先報道了成豐面粉廠舊址將要進(jìn)行修繕的消息，并對這座重要的工業(yè)遺址如何進(jìn)行保護(hù)和開發(fā)利用的問題采訪了有關(guān)專家，提出了一些建議。時間過去將近10個月，這座遺址的保護(hù)修繕工程

　　進(jìn)行得怎樣?記者近日又進(jìn)行了采訪。

　　成豐面粉廠整體改造已經(jīng)全面鋪開

　　根據(jù)有關(guān)部門發(fā)布的公示文字顯示，文物部門對成豐面粉廠保護(hù)性加固修繕項(xiàng)目提出的保護(hù)范圍包括制粉樓、3棟成品倉庫、原糧倉庫和原辦公樓，共6棟建筑，地上建筑面積7572.92平方米。項(xiàng)目規(guī)劃要新建南北兩處地下車庫。

　　記者進(jìn)入施工現(xiàn)場，首先在廠區(qū)內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈，面粉廠大門東側(cè)辦公樓和廠區(qū)內(nèi)的糧庫、倉庫的屋頂一律被全部拆除，門窗也拆掉，只有四面墻體和木框架的結(jié)構(gòu)還保存著原樣。建筑四周搭建有腳手架和支撐架，起到加固墻體的作用。在廠房內(nèi)，中間的木柱與鋼結(jié)構(gòu)懸空，是為以后用槽鋼將木柱兩側(cè)加固做基礎(chǔ)，現(xiàn)在鋼板主要起到一個槽鋼地基的底板作用，施工完成以后，會采用混凝土澆筑成為一體。據(jù)施工方介紹，目前這座老建筑群地基基礎(chǔ)加固部分已經(jīng)完成，老面粉廠內(nèi)的54根木制結(jié)構(gòu)支柱的下方，將加裝鋼板，澆筑混凝土，這就像給老建筑加上了更為堅固的根基。因?yàn)椋械膹S房墻體因?yàn)槟昃檬抻袃A斜現(xiàn)象，所以施工方還要先進(jìn)行糾正移位變形的房梁，將房頂進(jìn)行整體修繕后，再把拆下的瓦片重新安放回去。

　　廠區(qū)內(nèi)最高、也是受損最嚴(yán)重的建筑是制粉樓。制粉樓是該廠的主要生產(chǎn)車間，該建筑結(jié)構(gòu)主體5層、局部7層，有30多米高，曾是濟(jì)南第一高樓。原是磚砌木梁廠房，樓梯是木質(zhì)的，緩坡屋面，外有磚砌女兒墻。2007年9月8日，一場大火將這座樓嚴(yán)重?zé)龤?，現(xiàn)僅存建筑外四面墻體。施工人員介紹，初步計劃在墻體內(nèi)部加裝鋼結(jié)構(gòu)支架，同時補(bǔ)齊破損部分，盡可能保證墻體外觀不受影響。

　　但是，即使已經(jīng)被燒毀，這座樓的外觀依然保持著一種高大的氣質(zhì)，依然散發(fā)著歷史的氣息和獨(dú)特的魅力。

　　老廠區(qū)將變身文化主題創(chuàng)意園區(qū)

　　這樣一座具有重要?dú)v史價值、文物價值的老廠房改造后將變身什么模樣?據(jù)介紹，創(chuàng)意園區(qū)主要包含創(chuàng)展空間、民族工業(yè)展覽館、文化創(chuàng)意集市等內(nèi)容。原廠區(qū)最南側(cè)的辦公樓改造成主題餐廳，位于中心區(qū)域的原成品倉庫改造成綜合空間，最東側(cè)的原糧庫改造成創(chuàng)展空間，最西側(cè)倉庫改造成創(chuàng)客空間，最北側(cè)只?？占艿母邩琼敳咳恐匦录庸膛裆w，東側(cè)外墻加裝采光窗，改造成民族工業(yè)展覽館。原1號、2號成品倉庫將被改造成綜合空間，總面積1175.24平方米，3號成品倉庫被改造成創(chuàng)客空間;原糧倉庫將作為成豐創(chuàng)展空間，面積2136.42平方米;原廠區(qū)最南側(cè)的辦公樓將作為主題餐廳，面積779.44平方米。

　　園區(qū)內(nèi)的南、北廣場由一條南北景觀軸線所貫穿，圍繞建筑周圍集功能與休閑為一體的多層次景觀帶，場地布局形成多個景觀節(jié)點(diǎn)，形成一軸、一帶、多景點(diǎn)模式，為市民提供一個休閑娛樂的場地。

　　通過這份規(guī)劃可以得知，這里在改造完成后，將成為濟(jì)南一處新型的文創(chuàng)園區(qū)，里面包含有豐富的硬件，而軟件的填充也將使這里成為濟(jì)南一處新的文化地標(biāo)?，F(xiàn)場的公示牌上有這樣的文字：“濟(jì)南成豐面粉廠將成為以濟(jì)南近代工業(yè)遺存為依托,在省內(nèi)以及國內(nèi)具有案例標(biāo)志的地標(biāo)性文化主題創(chuàng)意園區(qū)，讓成豐面粉廠鳳凰涅槃，成為當(dāng)代的經(jīng)典、未來的歷史。”

　　見證濟(jì)南近現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展的重要實(shí)物

　　李銘一直關(guān)注著成豐面粉廠的改造，因?yàn)檫@處濟(jì)南難得的工業(yè)遺產(chǎn)，是足以代表濟(jì)南工業(yè)歷史和發(fā)展的最典型代表。

　　那么，什么是工業(yè)遺產(chǎn)?

　　2003年，國際工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)委員會在俄羅斯召開第12次大會，通過了《下塔吉爾憲章》，對工業(yè)遺產(chǎn)的概念作了界定。工業(yè)遺產(chǎn)是工業(yè)文明的遺存，具有歷史的、科技的、社會的、建筑的或科學(xué)的價值。這些遺存包括建筑、機(jī)械、車間、工廠、選礦和冶煉的礦場和礦區(qū)、貨棧倉庫，能源生產(chǎn)、輸送和利用的場所，運(yùn)輸及基礎(chǔ)設(shè)施，以及與工業(yè)相關(guān)的社會活動場所，如住宅、宗教和教育設(shè)施等。2011年11月，國際古跡遺址理事會第17屆大會又通過了關(guān)于工業(yè)遺產(chǎn)遺址地、結(jié)構(gòu)、地區(qū)和景觀保護(hù)的共同原則——《都柏林原則》。

　　《都柏林原則》指出：“工業(yè)遺產(chǎn)的價值存在于生產(chǎn)結(jié)構(gòu)或場地本身，包括機(jī)械設(shè)備等物質(zhì)組成、工業(yè)景觀、文獻(xiàn)資料，以及在記憶、藝術(shù)、習(xí)俗中存在的非物質(zhì)記載。”

　　濟(jì)南成豐面粉廠是見證濟(jì)南近現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展的重要實(shí)物，見證了濟(jì)南民族工業(yè)的發(fā)展與興衰。2013年底，被列入濟(jì)南市第四批市級文物保護(hù)單位名單，成為濟(jì)南市近現(xiàn)代重要史跡及代表性建筑之一。

　　期盼成為城市一處新文化地標(biāo)

　　“這座老廠房的改造對于濟(jì)南的工業(yè)遺產(chǎn)來說非常重要，具有樣板效應(yīng)。這處遺產(chǎn)的重要性在于，在歷史上，不只是濟(jì)南的最重要工業(yè)建筑，也是我國較早的民族工業(yè)建筑;它不光見證了濟(jì)南工業(yè)的萌芽與發(fā)展，也是中國近現(xiàn)代民族工業(yè)發(fā)展、興衰的見證者。在這座建筑里面，融合了民族和西方工業(yè)的精華，包含了很多的歷史信息，體現(xiàn)著濟(jì)南早期工業(yè)實(shí)踐者不屈不撓、自強(qiáng)不息的精神。而且基本原樣保存至今，可以說是濟(jì)南地區(qū)最珍貴的工業(yè)遺產(chǎn)，是濟(jì)南工業(yè)發(fā)展史的重要佐證。在建筑本身，又展現(xiàn)出中西建筑風(fēng)格的完美融合，加上近代著名實(shí)業(yè)家的名人效應(yīng)，這處工業(yè)遺址足以被稱為濟(jì)南工業(yè)的代表。”李銘對于成豐面粉廠的歷史價值和建筑價值非?？粗亍?/p>

　　對于城市工業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)與開發(fā)利用，中國傳媒大學(xué)文化產(chǎn)業(yè)管理學(xué)院院長范周認(rèn)為，工業(yè)遺產(chǎn)是城市文化的搖籃。以工業(yè)建筑為核心，蔓生出市民的生產(chǎn)生活脈絡(luò)，構(gòu)筑起城市的有機(jī)體。在工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)過程中，必須堅持整體性和原真性兩個原則，還要考慮到工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)與城市肌理的關(guān)系。保護(hù)工業(yè)遺產(chǎn)要綜合時空關(guān)系和社會語境，處理好工業(yè)遺存與城市規(guī)劃、歷史街區(qū)等方面的關(guān)系，因地制宜地建立綜合、整體的保護(hù)機(jī)制，避免“碎片化”保護(hù)。

　　“要樹立物質(zhì)遺存與精神文化保護(hù)并重的觀念。工業(yè)遺產(chǎn)蘊(yùn)含著城市精神，是物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化的總和。保護(hù)與開發(fā)不是相悖的，在保護(hù)工業(yè)遺產(chǎn)的基礎(chǔ)上使其成為文化創(chuàng)新的資源，才能讓城市文化歷久彌新、永續(xù)發(fā)展。”范周表示，改造開發(fā)工業(yè)遺產(chǎn)，有兩種思路，一種思路是打造“城市文化會客廳”，將工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)利用與社區(qū)營造、公共服務(wù)結(jié)合起來。重視工業(yè)遺存與城市景觀塑造的統(tǒng)一，加強(qiáng)工業(yè)遺存與周邊新老社區(qū)的對話，打造市民公共文化生活的會客廳;另一種思路是“騰籠換鳥”，建設(shè)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)。盤活工業(yè)存量空間，提升資源要素配置效率，是城市發(fā)展動能轉(zhuǎn)換和業(yè)態(tài)升級的重要途徑。許多老舊廠房探索“文化+科技”轉(zhuǎn)型升級新方向，由粗糙化改造逐漸走向精細(xì)化運(yùn)營，越來越多“工業(yè)廢墟”變身“創(chuàng)意高地”。

　　成豐面粉廠的改造就是第二種思路，打造文化主題創(chuàng)意園區(qū)。對于濟(jì)南來說，之前雖然打造過幾處文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)，但大都沒能完成“文化創(chuàng)意”的完全融入，而是做成了多種產(chǎn)業(yè)拼盤，這和經(jīng)營者或者管理者的思路、招商方向等客觀因素有著很大的關(guān)系。而成豐面粉廠具有天然的工業(yè)、歷史、文化等元素，改造也正在火熱進(jìn)行，但改造之后的內(nèi)容填充，才是其所面臨的更為緊迫和嚴(yán)峻的問題。

　　工業(yè)遺產(chǎn)對于一座城市來說，就是一座“富礦”，不僅屬于當(dāng)代，更屬于未來。所以，工業(yè)遺產(chǎn)再生和開發(fā)之后，不僅要成為展示工業(yè)文明的窗口，更應(yīng)接續(xù)城市精神，成為全社會共建、共享的文化新地標(biāo)。工業(yè)遺產(chǎn)還是城市近代化和現(xiàn)代化進(jìn)程中的特殊遺存，是“閱讀城市”的重要物質(zhì)依托。認(rèn)定和保存有價值、有特點(diǎn)的工業(yè)遺產(chǎn)，并加以合理利用，對于維護(hù)城市歷史風(fēng)貌、改變“千城一面”的城市形象、保持生機(jī)勃勃的地方特色，具有特殊意義。

　　成豐面粉廠已經(jīng)邁出了改造的堅實(shí)一步，期盼這座濟(jì)南近現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展的見證者，能在不久的將來，以一種新型的當(dāng)代文化業(yè)態(tài)，在濟(jì)南這座歷史文化名城里，變身為一處新的文化地標(biāo)，促進(jìn)濟(jì)南的城市品質(zhì)和影響力提升。

　　轉(zhuǎn)自：舜網(wǎng)-濟(jì)南日報

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65367254。

延伸閱讀