黑龍江東寧市深入實(shí)施“六化”戰(zhàn)略，大幅提高產(chǎn)業(yè)附加值，黑木耳正在實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。目前，黑木耳種植分工細(xì)化，基本實(shí)現(xiàn)流水線種植，收集原材料、拌料、接菌、制作菌筐等都有專人、專門(mén)生產(chǎn)線來(lái)做。干品包裝、腌漬即食、深度提取等生產(chǎn)線的建成投產(chǎn)讓黑木耳深加工制成黑木耳糖果、飲料、風(fēng)味即食產(chǎn)品等，為工廠添效益。
在2017年的“雙十一”網(wǎng)購(gòu)狂歡節(jié)，一家名為運(yùn)福的黑木耳電商一天賣出73.8萬(wàn)元。在淘寶網(wǎng)首頁(yè)搜索木耳或者黑木耳，排在第一名的品牌就是運(yùn)福。作為木耳行業(yè)響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信?，運(yùn)福來(lái)自于我國(guó)最大黑木耳交易集散地東寧市的東寧北域良人山珍食品有限公司。目前，運(yùn)福品牌的黑木耳在天貓商城和京東商城的銷量在同品類中均名列前茅，年銷售額達(dá)2000萬(wàn)元。
像運(yùn)福這樣銷售黑木耳的電商在東寧有幾十家，這是東寧市大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+黑木耳”的一個(gè)縮影。黨的十九大報(bào)告中提出“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，這為東寧市深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展指明了前進(jìn)的方向。深入實(shí)施“六化”戰(zhàn)略，大幅提高產(chǎn)業(yè)附加值，推動(dòng)由“種得好”向“賣得好”轉(zhuǎn)變，東寧市黑木耳正在實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
政府扶持給力產(chǎn)量連年翻番
“一個(gè)車間可容納65520個(gè)菌袋，這樣的車間有42個(gè)。”日前，在東寧黑尊生物科技有限公司周轉(zhuǎn)車間里，一列列菌袋摞起來(lái)足有20多米高，發(fā)酵成熟的菌袋正通過(guò)傳送帶裝到門(mén)口貨車上轉(zhuǎn)運(yùn)到成品庫(kù)。生產(chǎn)廠長(zhǎng)冷若冰告訴記者，公司2014年建廠，占地5萬(wàn)多平方米，每天能生產(chǎn)菌袋八九萬(wàn)袋。“全款的話一個(gè)菌袋1.76元，平均能出干耳1.2至1.5兩。”冷若冰介紹說(shuō)，每年出貨旺季是3月初到4月底，銷售半徑可達(dá)800公里。“一期投產(chǎn)后，菌袋一直供不應(yīng)求，每到旺季，車隊(duì)在廠房前不分晝夜排長(zhǎng)隊(duì)等貨。2016年10月，開(kāi)始建設(shè)二期項(xiàng)目，二期全部投產(chǎn)后日產(chǎn)能力可達(dá)近40萬(wàn)袋。”
黑木耳是東寧市最為靚麗的一張名片。去年?yáng)|寧種植黑木耳12.4億袋，干品產(chǎn)量5.7萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的1/6，產(chǎn)值40億元，農(nóng)民人均純收入21604元，連續(xù)8年全省第一，75%的收入都來(lái)自黑木耳。
在東寧市黑木耳產(chǎn)業(yè)推廣辦公室副主任劉敬春看來(lái)，黑木耳成為東寧第一富農(nóng)產(chǎn)業(yè)離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣嗄陙?lái)的大力扶持和引導(dǎo)。為了發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，東寧市成立由市委市政府主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥的黑木耳產(chǎn)業(yè)推廣辦公室，出臺(tái)優(yōu)惠政策，每年還安排200萬(wàn)元專項(xiàng)扶持資金，在技術(shù)引進(jìn)、推廣、研發(fā)上給予支持。市委市政府還拿出15個(gè)事業(yè)編制招攬高校研究生來(lái)東寧開(kāi)展技術(shù)研究。
政府引導(dǎo)扶持給力，東寧市黑木耳產(chǎn)量逐年翻番，2002年6000萬(wàn)袋，2003年1.2億袋，2004年2.4億袋……直到2016年的12.4億袋。
從源頭抓質(zhì)量精深加工一條龍
“木耳質(zhì)量好，才能賣出好價(jià)錢(qián)。”在位于東寧市綏陽(yáng)鎮(zhèn)的黑龍江佰盛食用菌有限公司的智能溫室大棚里，剛采摘下來(lái)的黑木耳已被烘干成指甲大小。該公司總經(jīng)理王坤告訴記者，黑木耳一年一般只能種植兩茬，公司利用智能溫室栽培技術(shù)，智能控制濕度、溫度，可12個(gè)月不間斷生產(chǎn)。“我們自己進(jìn)口木屑，已經(jīng)形成菌包生產(chǎn)加工、智能溫室栽培、黑木耳精深加工一條龍全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，目前有兩個(gè)園區(qū)，佰盛、珍珠耳、冰天雪地3個(gè)品牌，每年產(chǎn)木耳120萬(wàn)斤，大多銷往俄羅斯、韓國(guó)等地，每斤能賣到120元。”
東寧市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)王銳表示，目前，東寧市黑木耳種植分工細(xì)化，基本實(shí)現(xiàn)流水線種植，收集原材料、拌料、接菌、制作菌筐等都有專人來(lái)做。東寧市有農(nóng)村人口10萬(wàn)人，4萬(wàn)多人從事黑木耳種植。100多個(gè)行政村，幾乎家家種植黑木耳。
“近年來(lái)，東寧市深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提出黑木耳生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、科技化、工廠化、品牌化和組織化‘六化’戰(zhàn)略。”王銳說(shuō)，當(dāng)前主要的任務(wù)之一是狠抓質(zhì)量，在種植上堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化，扶持一批像黑尊那樣的規(guī)模企業(yè)，從源頭上保護(hù)黑木耳質(zhì)量。
與黑龍江佰盛食用菌有限公司“一墻之隔”的是占地144公頃的雨潤(rùn)綏陽(yáng)黑木耳山產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)。“外地人想大批買(mǎi)黑木耳，一定會(huì)來(lái)這里，不光本地木耳在這里銷售，山東等地的木耳也在這里銷售，可以說(shuō)是買(mǎi)全國(guó)賣全國(guó)。”據(jù)王銳介紹，綏陽(yáng)黑木耳山產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)是引進(jìn)全國(guó)食品行業(yè)500強(qiáng)企業(yè)雨潤(rùn)集團(tuán)建設(shè)的，擁有643間門(mén)市6.5萬(wàn)平方米交易區(qū)，2000多名經(jīng)紀(jì)人在這里從事黑木耳交易，是全國(guó)最大的黑木耳集散中心，2016年交易4億斤，金額100多億元。
發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”“種得好”更要“賣得好”
“據(jù)測(cè)算，1斤黑木耳經(jīng)過(guò)精深加工之后，其增值比率可達(dá)3至5倍甚至更多。雨潤(rùn)集團(tuán)建設(shè)了干品包裝、腌漬即食和深度提取三條生產(chǎn)線，全部達(dá)產(chǎn)后，年可加工黑木耳2萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)利稅1.6億元。”東寧市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)王銳表示，東寧市積極推進(jìn)黑木耳工廠化生產(chǎn)、產(chǎn)品精加工、廢棄菌料再利用，大幅提高產(chǎn)業(yè)附加值。目前，東寧黑木耳深加工產(chǎn)品有黑木耳糖果、飲料、風(fēng)味即食產(chǎn)品等數(shù)十個(gè)品種。
與此同時(shí)，東寧市大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+黑木耳”，推動(dòng)“種得好”向“賣得好”轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
“這款500克40.99元的黑木耳是我們的爆款產(chǎn)品，利潤(rùn)雖然不高，但對(duì)于推廣運(yùn)福品牌很重要，2017年已經(jīng)賣了20多萬(wàn)斤，平均月銷18570單。”東寧北域良人山珍食品有限公司董事長(zhǎng)劉運(yùn)福告訴記者，“運(yùn)福”正在申請(qǐng)中國(guó)馳名商標(biāo)。2016年，運(yùn)福品牌200多個(gè)黑木耳品種相繼在天貓商城、京東商城上線，僅11月就賣了150萬(wàn)元。吃到網(wǎng)店甜頭的劉運(yùn)福在牡丹江市組建了網(wǎng)絡(luò)銷售團(tuán)隊(duì)，線上線下相結(jié)合，“運(yùn)福”在全國(guó)有29家加盟專賣店，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷韓國(guó)、俄羅斯、美國(guó)、東南亞等地。
精深加工和“互聯(lián)網(wǎng)+”使北域良人在黑木耳市場(chǎng)卓立潮頭，這也恰是東寧市黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和未來(lái)。
轉(zhuǎn)自：黑龍江日?qǐng)?bào)
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