破解“下山難”提升價值鏈 浙江青田油茶全鏈機(jī)械化開辟富民路

　　清晨，浙江省麗水市青田縣章村鄉(xiāng)的油茶林間仍籠罩著層層薄霧，一架六旋翼無人機(jī)已從山坡間穩(wěn)穩(wěn)升起，機(jī)腹下懸掛著約50公斤剛采摘下來的油茶果，僅用幾分鐘，無人機(jī)便越過山巒抵達(dá)山腳的加工中心。

　　不遠(yuǎn)處，山脊上的單軌運(yùn)輸車沿著坡道穿梭，將分散在林地上的油茶果持續(xù)輸送下山。加工中心里，油茶果的脫蒲、分離、烘干與分選等工序已實現(xiàn)一體化自動運(yùn)行，過去需要10多名工人連續(xù)作業(yè)數(shù)天才能完成的工作，如今僅需幾名操作人員即可完成。

　　這是青田縣油茶產(chǎn)業(yè)以全鏈條機(jī)械化破解“下山難”、提升附加值的日常場景，也正是當(dāng)?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)的“致富密碼”。

　　近年來，青田縣與浙江省林業(yè)科學(xué)研究院開展深度合作，當(dāng)?shù)赜筒柽\(yùn)輸加工正從以人工作業(yè)為主，逐步轉(zhuǎn)向以機(jī)械化、智能化為支撐的現(xiàn)代化模式，科技賦能讓“九山半水半分田”的先天限制轉(zhuǎn)變?yōu)楦哔|(zhì)量發(fā)展的獨特優(yōu)勢。

　　“產(chǎn)學(xué)研用”協(xié)同破解技術(shù)難題

　　青田油茶林多分布在坡陡路窄的山地，“下山難”長期制約著油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來，青田通過引入林業(yè)運(yùn)輸無人機(jī)和單軌運(yùn)輸系統(tǒng)，構(gòu)建起“空中+地面”協(xié)同的山地運(yùn)輸體系。

　　“這些無人機(jī)單次可吊運(yùn)鮮果100公斤，按預(yù)設(shè)航線在山坡和加工點之間往返?！碑?dāng)?shù)胤N植大戶算了一筆賬：“以前雇人背下山，1噸油茶果僅人工費就要500元，現(xiàn)在用無人機(jī)運(yùn)輸，成本僅為150元，僅運(yùn)輸環(huán)節(jié)就節(jié)約了七成的成本。”

　　山腳的共享加工中心內(nèi)，油茶果脫蒲烘干一體化生產(chǎn)設(shè)備正全速運(yùn)轉(zhuǎn)。油茶果進(jìn)入進(jìn)料口后，依次完成機(jī)械脫蒲、智能控溫烘干和精準(zhǔn)分選，最終產(chǎn)出符合要求的優(yōu)質(zhì)油茶籽，實現(xiàn)了采后處理的機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化。

　　青田縣村民正在操作油茶果脫蒲機(jī)

　　“油茶果加工季節(jié)性強(qiáng)，放置時間長了會霉?fàn)€，影響后期的出油率和油的品質(zhì)。”浙江甌青機(jī)械有限公司負(fù)責(zé)人王德華表示，“我們組織過一場人機(jī)比賽，1臺脫蒲設(shè)備工作1小時，相當(dāng)于200個工人一天的作業(yè)量。”

　　青田油茶產(chǎn)業(yè)全鏈條機(jī)械化的推進(jìn)，離不開“產(chǎn)學(xué)研用”協(xié)同創(chuàng)新。浙江省林業(yè)科學(xué)研究院聯(lián)合本地企業(yè)，依托國家林草裝備科技創(chuàng)新園平臺，針對油茶果采收期集中、自然晾曬周期長、人工成本高的問題及現(xiàn)有設(shè)備脫蒲損傷大、烘干不均勻等技術(shù)瓶頸開展持續(xù)攻關(guān)，在專用裝備研發(fā)和成套技術(shù)集成方面取得突破。

　　依托浙江省重點研發(fā)計劃項目“油茶鮮果后熟及脫蒲干燥工廠化處理關(guān)鍵技術(shù)研究與裝備研制”研發(fā)的油茶果脫蒲設(shè)備，集后熟加工、脫蒲、蒲籽分離、油茶籽干燥等功能于一體，每小時可加工油茶鮮果1000公斤以上，脫蒲率92%以上，油茶籽破損率低，每小時僅耗電4度，與傳統(tǒng)自然晾曬和人工分揀相比，處理每噸油茶果節(jié)省成本近600元。

　　“我們就像產(chǎn)業(yè)'醫(yī)生'，為企業(yè)提供從工藝優(yōu)化到設(shè)備研發(fā)的全流程技術(shù)支持?！闭憬×謽I(yè)科學(xué)研究院相關(guān)專家表示。

　　全鏈條機(jī)械化釋放產(chǎn)業(yè)效能

　　青田縣擁有30余萬畝油茶林，是聞名遐邇的“浙南油庫”，但因地形限制長期將產(chǎn)業(yè)束縛在“人扛肩挑”的傳統(tǒng)模式中，不僅效率低，而且用工成本高、季節(jié)性用工壓力大。

　　隨著運(yùn)輸無人機(jī)、自動化加工線等引入應(yīng)用，當(dāng)?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的作業(yè)效率大幅提升。據(jù)有關(guān)部門測算，在全鏈條機(jī)械化作業(yè)模式下，油茶果的采收運(yùn)輸效率是純?nèi)斯さ?倍以上，綜合成本下降超60%，特別是初加工環(huán)節(jié)，自動化生產(chǎn)線使得優(yōu)質(zhì)茶籽產(chǎn)出率提升約20%，每噸油茶鮮果的綜合收益可增加800元以上。

　　以一個年加工油茶果500噸的合作社為例，通過機(jī)械化節(jié)本增效，每年可增加收益數(shù)十萬元，同時還能帶動上百名村民從事設(shè)備操作、電商銷售等新崗位，真正實現(xiàn)了“效率變革、質(zhì)量提升、收入多元”的產(chǎn)業(yè)升級。青田縣油茶果加工處理中心也被認(rèn)定為首批浙江省林業(yè)機(jī)械裝備創(chuàng)新試驗基地。

　　在穩(wěn)定初加工能力的基礎(chǔ)上，青田油茶產(chǎn)業(yè)正向精深加工和產(chǎn)品多樣化延伸，逐步形成從種植、采收、加工到包裝銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“這些裝備不僅能替代人工，更重要的是讓油茶生產(chǎn)走向標(biāo)準(zhǔn)化、可控化?！闭憬×謽I(yè)科學(xué)研究院研究人員表示。

　　從山地運(yùn)輸?shù)郊屑庸ぃ瑥某跫壧幚淼骄罾?，機(jī)械化正在為青田油茶產(chǎn)業(yè)打開新的發(fā)展空間。在國家林草裝備科技創(chuàng)新園等平臺的支持下，“浙南油庫”的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)正在被不斷夯實，為山區(qū)特色農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型提供了一個可復(fù)制的“青田樣本”。（張恒金 胡月梅 張文福 戴煒杰）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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