林地間上演“掘金故事” 四川鹽邊魔芋“長(zhǎng)”出四億元產(chǎn)業(yè)鏈

　　四川省攀枝花市鹽邊縣坐落在橫斷山脈的蒼翠山巒中、金沙江與雅礱江交匯處。群山占據(jù)了98%的縣域，393萬(wàn)畝林海翻涌其間，970米至4196米的垂直海拔落差孕育出了一個(gè)充滿魔力的“立體生態(tài)基因庫(kù)”。鹽邊縣森林覆蓋率超63.86%，曾是典型的“富生態(tài)、窮經(jīng)濟(jì)”山區(qū)縣。近年來(lái)，其瞄準(zhǔn)立體林下空間，讓魔芋這株古老作物在蔭蔽下煥發(fā)新生。如今，鹽邊魔芋產(chǎn)業(yè)已從零星種植發(fā)展到綜合產(chǎn)值突破4億元，帶動(dòng)農(nóng)戶戶均增收過(guò)萬(wàn)元。

　　林間巧植土地“生金”

　　“這片魔芋培育得好，畝產(chǎn)預(yù)估5000斤，按當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)算，產(chǎn)值約1.7萬(wàn)元?！苯?，清晨的薄霧還未散盡，種植大戶周俊宏已在永興鎮(zhèn)箐河村百畝魔芋林下種植基地里忙碌了起來(lái)。2023年，周俊宏引入抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高的珠芽金魔芋，如今，他種植的50畝珠芽金魔芋喜獲豐收，僅開挖的20多畝地就帶來(lái)了30多萬(wàn)元的收入。

　　在鹽邊縣，這樣的“掘金”故事正在不同海拔的林地間上演。在國(guó)勝鄉(xiāng)大石房社區(qū)種植大戶蔡清衛(wèi)的200畝魔芋基地里，油茶樹與魔芋和諧共生?！傲窒绿追N，省地又增效?！彼驹诘仡^笑著說(shuō)，“去年試種30畝盈利近10萬(wàn)元，今年更是信心倍增。”在蔡清衛(wèi)的帶動(dòng)下，大石房社區(qū)幾乎家家都種起了魔芋，總種植面積近萬(wàn)畝。

　　在海拔更高的格薩拉彝族鄉(xiāng)韭菜坪村的試驗(yàn)田里，新引進(jìn)的謝慶花魔芋同樣長(zhǎng)勢(shì)良好。村民沙體火站在田邊說(shuō)：“看這長(zhǎng)勢(shì)，新品種成活率100%?！?/p>

　　“我們這大部分海拔超過(guò)2000米，謝慶花魔芋試種成功，讓高寒山區(qū)有了新產(chǎn)業(yè)?！备袼_拉彝族鄉(xiāng)黨委副書記謝勇指著連片的魔芋田笑道?！敖?jīng)過(guò)這些年的測(cè)試、驗(yàn)證，確認(rèn)在2100—2900米海拔，謝慶花魔芋的產(chǎn)量、品質(zhì)都表現(xiàn)很好?！迸手ㄊ修r(nóng)林科學(xué)研究院正高級(jí)農(nóng)藝師滕志接過(guò)話頭，這一魔芋新品種畝產(chǎn)量1.2—1.7噸，畝產(chǎn)值可達(dá)5000—7000元。

　　鹽邊縣的轉(zhuǎn)型始于對(duì)生態(tài)資源的清醒認(rèn)知。鹽邊縣委、縣政府創(chuàng)新推行“榿木林+魔芋”“木本油料+魔芋”等立體復(fù)合種植模式，盤活林地資源2.5萬(wàn)畝，既守住了生態(tài)紅線，又破解了“林糧爭(zhēng)地”困局?！尔}邊縣現(xiàn)代魔芋產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃》《鹽邊縣林下珠芽金魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)扶持辦法》等政策持續(xù)加碼，22個(gè)魔芋種植地方標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)實(shí)現(xiàn)了適宜種植區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)全覆蓋，讓農(nóng)戶把魔芋種得明白、管得科學(xué)。

　　一顆魔芋“72變”

　　在位于永興鎮(zhèn)的四川鹽邊金芋健生物科技有限公司倉(cāng)儲(chǔ)物流中心里，技術(shù)人員正指導(dǎo)新種植戶給魔芋分級(jí)。2023年魔芋市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)僅8毛時(shí)，該公司以2元保底收購(gòu)價(jià)將不少種植戶拉出虧損泥潭，今年，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)漲到5元。

　　如今，該公司在永興鎮(zhèn)、國(guó)勝鄉(xiāng)等地發(fā)展了千畝示范基地，推廣珠芽金魔芋新品種。其還設(shè)立了“魔芋產(chǎn)業(yè)共富基金”，獎(jiǎng)勵(lì)高產(chǎn)種植戶，而股權(quán)共持模式——魔芋全產(chǎn)業(yè)鏈員工均持有股份、員工持股比例高達(dá)34%，則真正實(shí)現(xiàn)了“農(nóng)民變股東”。

　　在技術(shù)的支持下，鹽邊魔芋的“變身術(shù)”令人驚嘆：無(wú)硫魔芋粉、Q彈的休閑零食、便捷的代餐主食、高端的保健食品等琳瑯滿目，魔芋花椒精釀啤酒、魔芋芒果汽水等新奇產(chǎn)品也在不斷拓展產(chǎn)業(yè)邊界。目前，出自鹽邊縣的魔芋產(chǎn)品已經(jīng)走向了世界。

　　在種植、加工端蓬勃發(fā)展的同時(shí)，鹽邊魔芋的產(chǎn)業(yè)鏈條也在向文旅領(lǐng)域延伸。在紅格鎮(zhèn)，計(jì)劃總投資3.5億元的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公園正拔地而起。按照“一環(huán)三區(qū)十項(xiàng)目”的藍(lán)圖，這里將匯聚魔芋魔法學(xué)院、魔芋觀光工廠、種質(zhì)創(chuàng)新中心等業(yè)態(tài)。目前，民宿、餐廳等周邊業(yè)態(tài)已經(jīng)亮相，有效激活了當(dāng)?shù)胤?wù)業(yè)，提供就業(yè)崗位400余個(gè)。

　　從林下種植到精深加工，再到創(chuàng)意無(wú)限的文旅體驗(yàn)，其貌不揚(yáng)的魔芋正在攀枝花西部這片綠意盎然的山野間，書寫著小作物撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)、“綠葉子”換來(lái)“金票子”的共富新篇。（記者 王繼發(fā) 蔣俊偉  通訊員 余萌萌）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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