經(jīng)歷5月中旬跌至谷底的“冰點(diǎn)”后，我省生豬出場(chǎng)價(jià)格開始回暖。
省物價(jià)局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：7月3日，我省生豬出場(chǎng)價(jià)為10.88元/公斤，較今年以來冰點(diǎn)價(jià)9.57元/公斤（5月15日），上漲13.7%。但豬糧比價(jià)為5.26：1，仍低于6：1的盈虧平衡點(diǎn)，養(yǎng)殖戶仍處于深度虧損狀態(tài)。
啥時(shí)候能止跌盈利，養(yǎng)殖戶還摸不著頭腦。
超市肉價(jià)親民賣一頭豬虧220元
7月1日，武漢市秦園路中百倉(cāng)儲(chǔ)，豬肉促銷。“瘦肉10.98元/斤，前腿肉7.18元/斤。”水岸星城小區(qū)居民張女士感嘆，一斤肉比一斤西藍(lán)花還便宜。
生豬出場(chǎng)價(jià)持續(xù)走低，豬肉價(jià)格變得很“親民”。省物價(jià)局7月2日監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：我省豬精瘦肉、腿夾肉、肋排每公斤均價(jià)分別為28.96元、20.18元、34.92元。同比去年分別下跌10.06%、15.59%和10.08%。
5日，在老河口生豬養(yǎng)殖戶黃少波的養(yǎng)殖場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)，和3月記者采訪時(shí)相比，存欄的豬減少了許多。“養(yǎng)得多，虧得多。”黃少波說。
據(jù)了解，目前我省養(yǎng)殖場(chǎng)成本價(jià)普遍在12元/公斤左右?，F(xiàn)在一頭標(biāo)豬（約110公斤標(biāo)準(zhǔn)體重）出欄，至少要虧220元。
業(yè)內(nèi)人士稱，大集團(tuán)成本控制比較好，并且在上一輪價(jià)格上漲中，積累了雄厚的資金實(shí)力，足以應(yīng)對(duì)價(jià)格低迷。對(duì)中小養(yǎng)殖場(chǎng)而言，連跌數(shù)月，能否“保命”都成了問題。
大集團(tuán)產(chǎn)能擴(kuò)張市場(chǎng)供大于求
“目前市場(chǎng)上總體仍是供大于求。”芝華數(shù)據(jù)高級(jí)分析師姚桂玲說。
2016年，我省各地制定出臺(tái)禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)關(guān)閉搬遷方案，完成禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)劃定。去年底，全省禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)關(guān)閉搬遷全部完成。
部分豬場(chǎng)關(guān)閉，為何豬卻沒減少？“很多養(yǎng)豬企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)，我省生豬出欄量不減反增。”省畜牧獸醫(yī)局畜牧處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，小、散、亂生豬養(yǎng)殖戶被淘汰后，全省年出欄量減少約300萬頭。但牧原、正大、中糧等大集團(tuán)兼并擴(kuò)產(chǎn)，預(yù)計(jì)年出欄量要增加500萬頭左右。
前兩年，豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，一些大集團(tuán)資本集中擴(kuò)增產(chǎn)能，動(dòng)輒年出欄十萬頭以上的大規(guī)模項(xiàng)目陸續(xù)上馬，生豬從去年底起集中出欄，市場(chǎng)供大于求，年初生豬價(jià)格斷崖式下跌。
國(guó)內(nèi)豬肉量足價(jià)跌，進(jìn)口肉價(jià)格優(yōu)勢(shì)也弱化，需求減弱。海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，今年一季度我國(guó)累計(jì)進(jìn)口豬肉32.4萬噸，比去年同期減少6.4%。
受端午節(jié)和世界杯的消費(fèi)需求拉動(dòng)，近期生豬價(jià)格緩慢回升。“寒冬”是否已經(jīng)過去？
省農(nóng)科院畜牧所研究員梅書棋指出，大型企業(yè)并未打亂陣腳，規(guī)模還在擴(kuò)大。“生豬價(jià)格預(yù)計(jì)在2019年還將維持低位。”但專家也表示，隨著中美貿(mào)易摩擦，飼料和豬肉進(jìn)口受限，會(huì)刺激國(guó)內(nèi)豬價(jià)階段性上漲。
多方突圍共破困局
如何從根本上改變賤價(jià)賣豬的局面？我省各方都在探索。
一些養(yǎng)殖戶瞄準(zhǔn)消費(fèi)者個(gè)性需求，主打生態(tài)、安全肉產(chǎn)品。今年初，巴東將軍山農(nóng)牧開發(fā)有限公司試水推出信陵黑豬的認(rèn)購(gòu)活動(dòng)。公司負(fù)責(zé)人譚顯猛介紹，由公司代養(yǎng)土豬10月至12個(gè)月，長(zhǎng)到100公斤左右交付，均價(jià)在每公斤27元。消費(fèi)者可選擇是否腌制、熏干，并另外付費(fèi)。“土豬肉香，還能看到飼養(yǎng)過程的視頻和圖片，很放心，貴點(diǎn)就貴點(diǎn)！”7月2日，巴東縣城居民李君簽下一頭黑豬預(yù)購(gòu)合同，預(yù)付了3000元。
產(chǎn)業(yè)融合步伐也在加快。上月初，年屠宰規(guī)模200萬頭的生豬屠宰及肉食品加工基地在武漢江夏區(qū)落地。我省十幾家大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)，將投資5.3億元，聯(lián)合育種、聯(lián)合采購(gòu)、聯(lián)合投資、聯(lián)合屠宰和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造區(qū)域性豬肉食品品牌。
頹勢(shì)之下，品牌成為穩(wěn)定豬肉價(jià)格的“壓艙石”。記者在武漢市武昌區(qū)岳家嘴一家超市連鎖品牌專柜看到，最次部位的豬肉每斤也不低于21元，和數(shù)月前基本沒變化。“我省本土生豬企業(yè)還沒有一家能在全國(guó)叫響。”專家認(rèn)為，借助品牌效應(yīng)，增加產(chǎn)品附加值，才能避免價(jià)格大幅波動(dòng)。
我省不久前舉辦的一場(chǎng)生豬養(yǎng)殖與屠宰企業(yè)產(chǎn)銷供需對(duì)接會(huì)，也讓養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰企業(yè)由“對(duì)立”轉(zhuǎn)向“牽手”。7月6日，一輛載有監(jiān)利天牧公司40頭生豬的小貨車緩緩駛進(jìn)江陵縣豐澤園生豬屠宰場(chǎng)。豐澤園負(fù)責(zé)人王文成說，“合作實(shí)現(xiàn)雙贏，養(yǎng)殖企業(yè)價(jià)格有保障，屠宰廠豬源質(zhì)量可靠、肉品質(zhì)量安全”。
突圍低迷豬市，今年初省屠管辦、省肉類協(xié)會(huì)工作人員深入調(diào)研屠宰、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，積極搭建平臺(tái)，促成產(chǎn)銷對(duì)接。省屠管辦主任王昌盛透露，將繼續(xù)推動(dòng)養(yǎng)殖和屠宰企業(yè)建立產(chǎn)銷聯(lián)盟，使養(yǎng)殖企業(yè)與屠宰企業(yè)通過“廠場(chǎng)掛鉤”、互相持股、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，建立互惠互利、利益共享的聯(lián)結(jié)機(jī)制。
轉(zhuǎn)自：湖北日?qǐng)?bào)
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