味蕾為器，可辨千香層次；匠心為魂，能守品質根基。云南煙葉復烤有限責任公司陸良復烤廠（以下簡稱“陸良復烤廠”）始終堅持以“為配方制葉，為消費保香”為核心目標，秉持“專業(yè)、嚴謹、精準、創(chuàng)新”發(fā)展理念，構筑評吸人才梯隊、精研細啄感官品鑒、深耕評吸體系創(chuàng)新，切實加強原料質量管控與服務能力建設，為建設可持續(xù)高質量發(fā)展的現(xiàn)代化企業(yè)注入強勁動力。
構筑人才矩陣，厚植發(fā)展“新優(yōu)勢”
沃土厚植萬木興，匠心耕作百才聚。陸良復烤廠始終遵循“人才是第一資源”的發(fā)展理念，深入實施人才強企戰(zhàn)略，堅持把人才工作擺在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置，通過建立健全“師帶徒”人才培養(yǎng)機制、開展“專項集訓”技能提升工程、實施“選派學習”交流計劃等多元化培養(yǎng)模式，著力構建系統(tǒng)化、階梯式的評吸人才培養(yǎng)體系，全面推進“三師三手”型評吸人才隊伍培養(yǎng)，持續(xù)激發(fā)評吸人才創(chuàng)新活力，為青年員工搭建起從“工人”到“技師”再到“工匠”的成長階梯，實現(xiàn)“精準評吸、匠心賦能”的良好生態(tài)。
（圖為陸良復烤廠評吸小組開展原煙及配方模塊評吸工作 王英杰/供圖）
推動技術賦能，打造生產“新引擎”
技術賦能譜新章，新質生產啟新航。陸良復烤廠高度重視評吸技術升級工作，依托復烤大數(shù)據(jù)平臺，搭建“原煙-工藝-成品”感官質量數(shù)據(jù)庫，將感官評吸結果與總糖，還原糖，煙堿等6種常規(guī)化學成分進行關聯(lián)分析，為產品配方優(yōu)化、質量管控提供精準的數(shù)據(jù)支撐，充分發(fā)揮“感官數(shù)據(jù)+理化指標”雙重驗證機制的積極作用，推動感官品鑒從“經(jīng)驗判斷”向“科學量化”進階，確保每一款產品都能達到“感官達標、品質過硬”的要求。
精研感官品鑒，筑牢品質“生命線”
匠心獨妙韻悠長，巧手精雕韻滿堂。陸良復烤廠始終把感官品鑒作為品質管控的核心抓手，定期組織專業(yè)評吸團隊制備評吸樣品，錨定原煙、選后煙葉、成品片煙的香氣質量、刺激性大小，余味感受等關鍵指標，對評吸樣品的風格特征、表征程度及其質量予以評分，實現(xiàn)評吸人員感官體驗的數(shù)字指標轉化，并將評吸發(fā)現(xiàn)的品質波動或缺陷問題，反饋至打葉復烤加工工藝環(huán)節(jié)，形成“評吸-分析-改進-驗證”的閉環(huán)質量管理，確保質量管理體系的有效運行，增強市場競爭力。
（圖為單料煙感官評價表 王英杰/供圖）
深耕體系創(chuàng)新，激活服務“源動力”
千錘百煉出新意，匠心獨運展奇能。陸良復烤廠立足現(xiàn)代化打葉復烤加工服務型企業(yè)的戰(zhàn)略定位，以“客戶有需求，滿足我來做”為核心服務理念，聯(lián)合工業(yè)客戶共建評吸研究實驗平臺，開展多維度評吸專題研究，系統(tǒng)梳理不同品牌風格特征，建立標準化的感官評吸體系，扎實推進“均質化加工”建設，不斷推動配方工作前移，精準響應、高效滿足客戶個性化、專業(yè)化原料需求，實現(xiàn)從“被動加工”向“主動服務”的轉型升級，為企業(yè)高質量發(fā)展構建“需求精準對接-工藝持續(xù)優(yōu)化-價值共享共創(chuàng)”循環(huán)機制。
以才賦能，方能行穩(wěn)致遠；以味立品，方能基業(yè)長青。陸良復烤廠將持續(xù)深化工藝技術研究，以更精湛的評吸專業(yè)能力、更昂揚的奮進姿態(tài)，促進評吸結果轉化，切實增強片煙質量的穩(wěn)定性，為煙草產業(yè)的品質升級與創(chuàng)新發(fā)展貢獻更大力量?。ㄔ颇蠠熑~復烤有限責任公司陸良復烤廠 何嬌）
轉自：日照新聞網(wǎng)
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