便利店的“破局之道”：從夫妻店到數(shù)字便民站的轉(zhuǎn)型路

　　在硚口區(qū)漢西路的街角，“劉團(tuán)便利店”的燈箱亮了兩年。新冠疫情過(guò)后，店主劉老板揣著積蓄盤(pán)下這間100平米的門(mén)面，“一開(kāi)始就賣(mài)些零食飲料，守著店子等客來(lái)，每月掙的剛夠交房租。”回憶創(chuàng)業(yè)初期，劉老板坦言曾陷入“坐店經(jīng)營(yíng)”的困境。

　　轉(zhuǎn)機(jī)始于去年客戶經(jīng)理的一次拜訪?！皞鹘y(tǒng)便利店要‘破圈’，先從數(shù)字管理開(kāi)始?！笨蛻艚?jīng)理帶來(lái)的“知音通”軟件，成了劉老板的“轉(zhuǎn)型密匙”。起初他對(duì)著屏幕犯怵，客戶經(jīng)理便手把手教他錄入商品庫(kù)存、分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)：“你看，碳酸飲料夏天好賣(mài)，但冬天銷(xiāo)量跌三成，不如多進(jìn)熱飲和速食……”

　　如今，劉老板打開(kāi)手機(jī)就能查庫(kù)存、算毛利，“以前盤(pán)點(diǎn)要熬夜，現(xiàn)在半小時(shí)搞定，還能精準(zhǔn)補(bǔ)貨，損耗少了近兩成?！?/p>

　　數(shù)字管理提效后，劉老板又在客戶經(jīng)理建議下，騰出店鋪一角設(shè)“便民服務(wù)區(qū)”：免費(fèi)提供充電插板、雨傘租借，還放了微波爐供周邊戶外從業(yè)人員加熱飯菜。去年冬天，快遞員小王冒雨送件，在店里借傘時(shí)發(fā)現(xiàn)能熱飯，此后成了?？停骸皠⒏邕@兒比自家還方便！”漸漸地，便民區(qū)成了“鄰里驛站”，常有老人來(lái)歇腳聊天，小店客流比之前多了好幾成。

　　面對(duì)經(jīng)濟(jì)下行壓力，劉老板更懂“求變”。在客戶經(jīng)理指導(dǎo)下，他調(diào)整商品結(jié)構(gòu)：減少同質(zhì)化零食，引入本地老字號(hào)糕點(diǎn)、低糖健康食品；針對(duì)周邊上班族，推出“早餐套餐”，搭配熱飲和雞蛋，一早能賣(mài)50多份?！耙郧爸幌胫u(mài)東西’，現(xiàn)在學(xué)會(huì)‘想需求’?！眲⒗习逍χf(shuō)，今年上半年店鋪營(yíng)收逆勢(shì)增長(zhǎng)，“這不是我和妻子兩個(gè)人的功勞，多虧客戶經(jīng)理幫我打開(kāi)思路?！?/p>

　　如今，“劉團(tuán)便利店”的燈箱依舊明亮，卻多了幾分“智慧”與“溫度”。從守著店鋪“等客來(lái)”，到用數(shù)字工具“找路子”，再到靠便民服務(wù)“聚人氣”，劉老板的轉(zhuǎn)型故事，正是硚口小微企業(yè)“求活、求變、求新”的生動(dòng)縮影——在時(shí)代浪潮中，只要肯思變、善借力，小店鋪也能闖出大天地。（宋皓）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)網(wǎng)

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