茶葉市場(chǎng)的零售店主王老板,把卷煙和茶葉擺進(jìn)同一間店,兩年就做成了周邊“煙酒茶采購(gòu)首選”。他的秘訣不復(fù)雜,全在“抓需求、做適配、造特色”這9個(gè)字里。
產(chǎn)品適配:按客群搭好“煙茶組合”
王老板的店不大,但卷煙和茶葉的搭配很有講究。他摸透了客群需求:買平價(jià)煙的老街坊,多愛喝耐泡的茉莉花茶、祁門紅茶,他就把這兩類茶放在卷煙柜旁,方便順手帶;商務(wù)客買高端禮盒煙時(shí),常會(huì)問“配什么茶合適”,他便備著安溪鐵觀音、武夷巖茶,還推出“煙+茶禮盒”,比單買省10%,成了企業(yè)采購(gòu)熱門。
儲(chǔ)存上也不馬虎:卷煙防濕防潮,茶葉分罐密封,標(biāo)簽上寫清產(chǎn)地、沖泡方法?!盁熞?诟?,茶要留香氣,基礎(chǔ)做好了,顧客才愿意回頭?!蓖趵习逭f。
服務(wù)貼緊:用“場(chǎng)景化推薦”拉近距離
不同于單純賣貨,王老板擅長(zhǎng)“按場(chǎng)景給建議”。有顧客買煙招待朋友,他會(huì)提醒:“招待客人用這款細(xì)支煙,配清淡的綠茶,不搶味”;有人買茶送長(zhǎng)輩,他會(huì)推薦“長(zhǎng)輩愛喝的普洱熟茶,搭同款禮盒煙,體面又實(shí)用”。
他還建了個(gè)“煙茶交流群”,每天發(fā)點(diǎn)小知識(shí):“雨天喝紅茶暖身,配這款烤煙更搭”“新到的白茶,適合搭配低焦卷煙”,偶爾搞點(diǎn)小活動(dòng),比如買茶滿200送新茶體驗(yàn)裝,慢慢攢下了穩(wěn)定客群。
造點(diǎn)特色:避開同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)
周邊賣煙、賣茶的店不少,王老板的特色在“小而精”。他辟出個(gè)“品鑒角”,擺上小桌和茶具,顧客買煙時(shí)能免費(fèi)試喝茶;每月搞次“煙茶搭配會(huì)”,比如“中秋團(tuán)圓,推薦這款禮盒煙配大紅袍,醇厚不膩”,吸引不少人來湊熱鬧。
他還留意本地喜好,比如發(fā)現(xiàn)周邊老人愛喝老白茶,就專門找茶農(nóng)訂了小包裝;年輕人喜歡果味茶,就進(jìn)了檸檬紅茶、蜜桃烏龍,搭配細(xì)支煙賣,成了年輕客的“心頭好”。
王老板總結(jié):“卷煙是剛需,茶葉能拉客,兩者搭著賣,不是簡(jiǎn)單擺一起,而是摸透顧客要啥,再把服務(wù)做細(xì)。別貪多求全,把‘煙茶適配’做好,小店也能有大生意。”(王漢)
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