千年“梨變”——梨香晉州：從諫官藥篋到億級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈

　　金秋已至，金梨已熟。

　　9月中旬，在河北省中南部冀中平原腹地，晉州鴨梨陸續(xù)開(kāi)始上市；?9月下旬?，?黃金期的晉州鴨梨口味、香氣進(jìn)入更佳狀態(tài)；10月中旬，晉州鴨梨采摘結(jié)束。通過(guò)科技賦能，鴨梨可供應(yīng)至次年7月，而在短短兩個(gè)月之后，晉州鴨梨又進(jìn)入了新一輪鏈條的流轉(zhuǎn)……

（晉州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）

　　理想種植地讓晉州梨留史千余載

　　河北晉州被冠以“中國(guó)鴨梨之鄉(xiāng)”的美譽(yù)已有三十載，然而，早在一千多年前，晉州的歷史上就留下了鴨梨的身影和味道。

　　唐代名相魏征，乃是巨鹿郡下曲陽(yáng)縣人，即今河北省晉州市趙位鄉(xiāng)龐表村附近。相傳，魏征的母親有久咳不愈的病癥，魏征將梨汁與中藥材等熬制成糖塊，母親服用后病情顯著改善。這一方法隨后在民間流傳，發(fā)展為傳統(tǒng)藥膳糖果，即梨膏糖。如今，梨膏糖的熬制方法也成為了晉州非遺技藝。

　　晉州屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均積溫基本滿(mǎn)足一年兩熟耕作制需要，而且地勢(shì)平緩開(kāi)曠。適宜的土壤和氣候條件，有利于糖分、維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分積累在果子內(nèi)。得天獨(dú)厚的自然資源，使得晉州成為了種植鴨梨的理想之地。

　　正值秋分豐收季，在萬(wàn)畝梨園內(nèi)，晉州鴨梨掛滿(mǎn)枝頭。其果實(shí)呈倒卵圓形，果扇一側(cè)呈鴨頭狀突起，果梗細(xì)長(zhǎng)，常彎向一方，基部肉質(zhì)化。果面光滑，微有蠟質(zhì)，淡褐色果點(diǎn)小而密，皮薄核小，果肉雪白，汁多無(wú)渣，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，細(xì)膩脆嫩，清香綿長(zhǎng)，素有“人間仙果”“天生甘露”之美譽(yù)。

（晉州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）

　　梨產(chǎn)業(yè)成為振興鄉(xiāng)村的重要支柱

　　中國(guó)梨屬植物分布豐富，品種繁多，流傳至今的梨樹(shù)主要栽培品種有100多種。

　　在晉州孔目莊村東梨園，有一棵400多年樹(shù)齡的“梨樹(shù)王”，每年能產(chǎn)出1500多斤鴨梨。像這種百年樹(shù)齡的老梨樹(shù)，在孔目莊村就有2000多棵。

　　從一棵樹(shù)觀(guān)向晉州，作為晉州農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，晉州梨產(chǎn)業(yè)已成為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要支柱；從晉州觀(guān)向河北，晉州梨產(chǎn)量、鮮梨出口量、儲(chǔ)藏能力等均在河北省名列前茅；從河北觀(guān)向世界，晉州梨著力打響名鄉(xiāng)名品的新名片，遠(yuǎn)銷(xiāo)40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年出口量5萬(wàn)噸，出口額5000萬(wàn)美元，5家企業(yè)打入美、加等高端市場(chǎng)。

（晉州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）

　　?2010年7月?，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布公告（2010年第71號(hào)），明確對(duì)“晉州鴨梨”實(shí)施地理標(biāo)志保護(hù)；?2020年8月?，晉州鴨梨入選《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》首批互認(rèn)產(chǎn)品，成為中歐共同保護(hù)的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品； 2024年，晉州鴨梨入選“一帶一路”地理標(biāo)志品牌推廣清單?；2025年9月，“晉州鴨梨”獲批國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)……晉州鴨梨一路從諫官藥篋，走到億級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈，得益于得天獨(dú)厚的自然條件，也離不開(kāi)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。

　　在科技賦能與產(chǎn)業(yè)升級(jí)方面，建設(shè)智慧果園，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)溫度、濕度、土壤環(huán)境等精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)與智能調(diào)控，顯著提升梨果品質(zhì)與果園效益；引入智能分選系統(tǒng)，通過(guò)AI檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)鮮梨重量、外觀(guān)、糖度、內(nèi)部病害四維分級(jí)篩選；基于冷鏈技術(shù)+冷鏈物流體系，以及配備智慧化冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，提升出入庫(kù)效率、市場(chǎng)占有率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；開(kāi)發(fā)梨干、梨茶、梨營(yíng)養(yǎng)粥等深加工產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈附加值顯著提升。

（晉州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）

　　在品牌建設(shè)與市場(chǎng)拓展方面，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證使鴨梨售價(jià)得以提升，顯著增加果農(nóng)收益；國(guó)家地理標(biāo)志使用率達(dá)80%以上，同步帶動(dòng)運(yùn)輸、包裝、餐飲等配套產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展；入選“一帶一路”地理標(biāo)志品牌推廣清單后，晉州鴨梨通過(guò)“地理標(biāo)志+龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)”模式，推動(dòng)梨果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)；通過(guò)電商平臺(tái)拓展市場(chǎng)，晉州鴨梨銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)各大中城市，并出口至40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

（晉州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）

　　在文化建設(shè)與?農(nóng)旅融合方面，建成“晉州鴨梨博物館”“北辛莊百年生態(tài)老梨園” “梨家晉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園”“古樹(shù)里園區(qū)”等旅游觀(guān)光區(qū)，舉辦梨花節(jié)、農(nóng)民豐收節(jié)等當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)旅活動(dòng)，形成“賞花-采摘-加工”體驗(yàn)鏈，年接待游客240萬(wàn)人次，通過(guò)“梨文化+生態(tài)旅游”新模式，拉動(dòng)梨果文旅綜合收入增長(zhǎng)。

（晉州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）

　　政策引領(lǐng)田間地頭的“金梨”高質(zhì)量發(fā)展

　　從田間地頭的“金梨”到“產(chǎn)-供-銷(xiāo)”的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，政策引領(lǐng)晉州鴨梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　《2025年晉州市人民政府工作報(bào)告》提到，“圍繞‘土特產(chǎn)’做文章，打造梨果出口生產(chǎn)基地2.8萬(wàn)畝，強(qiáng)化晉州鴨梨產(chǎn)品質(zhì)量管理，確保晉州鴨梨國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)通過(guò)驗(yàn)收?！?/p>

　　“晉州鴨梨”國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)籌建過(guò)程中，晉州市共投入財(cái)政資金3700萬(wàn)元，撬動(dòng)社會(huì)資金8000萬(wàn)元用于產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

　　晉州市政府還出臺(tái)了《關(guān)于加快推進(jìn)全市知名品牌培育工程的實(shí)施意見(jiàn)》，《梨果加工集群發(fā)展規(guī)劃（2020-2025）》等文件，制定了《晉州鴨梨綜合標(biāo)準(zhǔn)》《晉州鴨梨標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《梨儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)規(guī)程》等系列標(biāo)準(zhǔn)，保障產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)晉州鴨梨產(chǎn)業(yè)的提檔升級(jí)。

　　近年來(lái)，晉州在梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展上采取“年度重點(diǎn)投入+常態(tài)化多元支持”的模式：一方面，加大科技投入，專(zhuān)項(xiàng)聚焦梨產(chǎn)業(yè)數(shù)字化改造與冷鏈物流建設(shè)兩大核心環(huán)節(jié)，精準(zhǔn)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵領(lǐng)域升級(jí)；另一方面，通過(guò)每年撥付專(zhuān)款，從科技支撐、基礎(chǔ)優(yōu)化、品牌推廣三個(gè)維度持續(xù)發(fā)力，構(gòu)建了“專(zhuān)家工作站+創(chuàng)新驛站+產(chǎn)業(yè)研究院”的科技平臺(tái)、鮮梨智選中心、梨果精深加工科創(chuàng)中心，建成梨樹(shù)種質(zhì)資源圃，通過(guò)連年舉辦梨花節(jié)、采摘節(jié)強(qiáng)化宣傳，全方位助力晉州梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（晉州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）

　　關(guān)鍵升級(jí)期“四化”戰(zhàn)略擘畫(huà)新藍(lán)圖

　　當(dāng)下，晉州梨產(chǎn)業(yè)迎來(lái)關(guān)鍵升級(jí)期，晉州市委、市政府圍繞“四化”戰(zhàn)略擘畫(huà)新藍(lán)圖：

　　一是標(biāo)準(zhǔn)化筑基，打造智慧梨園示范區(qū)，全域推廣綠色生產(chǎn)，筑牢品質(zhì)安全根基。

　　二是科技化賦能，構(gòu)建智能分選+冷鏈鎖鮮體系，深耕精深加工，激活全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值。

　　三是品牌化出海，高舉“梨鄉(xiāng)晉州”國(guó)際名片，打通數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)與跨境通道，進(jìn)軍全球高端市場(chǎng)。

　　四是融合化興農(nóng)，推動(dòng)“梨園變景區(qū)、果園變樂(lè)園”，以三產(chǎn)融合拓寬富民路。

（晉州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）

　　面向未來(lái)，晉州鴨梨立下大目標(biāo)——到2030年建成國(guó)家級(jí)梨產(chǎn)業(yè)融合示范區(qū)，晉州鴨梨品牌價(jià)值躋身全國(guó)前三，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破70億元，帶動(dòng)就業(yè)超4萬(wàn)人，讓晉州成為全國(guó)梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)桿。

（晉州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）

　　從貞觀(guān)年間的魏征諫書(shū)到今天的電商區(qū)塊鏈訂單，梨鄉(xiāng)晉州傳承著'兼聽(tīng)則明'的生活智慧和鏈接全球的健康情懷。當(dāng)5G信號(hào)穿越千年古梨樹(shù)的虬枝，18億產(chǎn)值的甜蜜產(chǎn)業(yè)書(shū)寫(xiě)著“健康中國(guó)2030”在田間地頭的生動(dòng)實(shí)踐。

　　轉(zhuǎn)自：健康時(shí)報(bào)-人民康養(yǎng)

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