2025年開年之際，擁有100多年歷史的AOP黃油品牌萊斯居爾（LESCURE）首次在中國大陸舉辦"非凡可頌大師賽"。1月21日，2025年"非凡可頌大師賽"啟動報名，將持續(xù)到2月21日。
2025年“非凡可頌大師賽”啟動報名
近年來，中國烘焙行業(yè)快速發(fā)展，從業(yè)者們面臨前所未有的機遇與挑戰(zhàn)，更加需要堅守初心、沉淀技藝，精心打磨每一款產(chǎn)品，以滿足消費者對品質的需求。為了鼓勵更多烘焙師不斷鉆研技藝、提升自我、追逐夢想，同時促進行業(yè)發(fā)展與進步，萊斯居爾攜手西諾迪斯舉辦此次大賽。
可頌是法式烘焙的代表，大賽以可頌為載體，選手將借此重溫烘焙經(jīng)典、展示技藝并接受高水平檢驗。比賽為單人賽制，年滿20周歲且愿意分享公開配方及個人形象照片用于后續(xù)品牌推廣的烘焙行業(yè)相關從業(yè)者，均可報名參加。歡迎廣大烘焙師們通過報名參賽，或添加微信號"Lescure_Competition"進行咨詢。
可頌是法式烘焙的代表
2025年"非凡可頌大師賽"邀請國內外多位烘焙名家組成評委陣容，包括：Jeffrey Cagnes，萊斯居爾品牌大使、Maison Jeffrey Cagnes Paris 創(chuàng)始人、高端西點師新秀；Maxime Rossetto，韓國首爾Titipainpain創(chuàng)始人，曾任世界各地多家高級餐廳及面包店主廚及行政總監(jiān)；相良一公，日本可頌傳奇人物，曾在2007年、2013年、2017年世界面包大賽的日本代表最終選拔會出場（viennoiseries部門-酥皮面包）；劉喜民，中國「學院派」法式甜點大師、樂逢法國廚藝學院創(chuàng)始人。
評委們將在決賽中評選出冠軍、亞軍、季軍各1名，單項獎4名。冠、亞、季軍將同時獲得獎金、獎杯、獎牌，以及短期法國技術培訓之旅。
2025年"非凡可頌大師賽"歡迎廣大烘焙從業(yè)者參加
大賽流程安排方面，1 月 21 日至 2 月 21 日為預選賽階段，采用線上報名并提交作品的方式。報名成功且身份認證通過后，由行業(yè)名師及賽事冠軍組成的評審團將從作品理念、外觀、操作步驟專業(yè)性等維度對選手作品進行評分，選拔出 6 名選手晉級總決賽。
決賽于4月2日-4月3日上海舉行，每位選手需獨立制作三款可頌，包括一款傳統(tǒng)可頌和兩款創(chuàng)意可頌，創(chuàng)意可頌中的一款需要具有中國地域特色，另一款則可自由發(fā)揮創(chuàng)意。所有作品使用的黃油片必須為萊斯居爾AOP黃油片。
萊斯居爾黃油深受烘焙從業(yè)者喜愛
來自法國夏朗德普瓦圖的萊斯居爾作為獲得歐盟AOP認證的黃油品牌，始終推崇工匠技藝，堅持打造最優(yōu)質的產(chǎn)品。萊斯居爾黃油憑借獨特的風味、優(yōu)秀的延展性和柔韌性、全年穩(wěn)定的產(chǎn)品質量，深受眾多追求傳統(tǒng)型產(chǎn)品的手工面包師、糕點師和行政主廚的認可和青睞。
萊斯居爾黃油是原產(chǎn)自夏朗德普瓦圖的AOP黃油
萊斯居爾黃油是原產(chǎn)自夏朗德普瓦圖的AOP黃油
萊斯居爾以工匠精神和高品質的AOP黃油幫助烘焙從業(yè)者們實現(xiàn)靈感、精益求精、追求卓越，從而推動烘焙行業(yè)發(fā)展。此次"非凡可頌大師賽"，萊斯居爾誠邀廣大中國烘焙行業(yè)從業(yè)者參與，一同在這個舞臺上展現(xiàn)風采，一同踐行工匠精神，在追逐個人夢想的同時也為行業(yè)注入新的活力，促進行業(yè)的創(chuàng)新和持續(xù)發(fā)展。
轉自：中國網(wǎng)
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