英敏特食品和飲料研究分析師蔣安妮認為，由于線上渠道的擴張，方便食品觸及到更多消費者，消費者不再滿足于一個便利的替餐，并且已開始尋求營養(yǎng)和質(zhì)量方面的因素。消費者將期盼方便食品越來越像新鮮現(xiàn)做食品。未來的產(chǎn)品創(chuàng)新將需要更主動為消費者在健康益處、風味選擇、產(chǎn)品安全性、原料質(zhì)量和生產(chǎn)技術(shù)上提供額外的價值和功能性。
11月12日，新銳簡餐品牌理象國發(fā)布了2021年雙11的業(yè)績情況，由于家庭消費場景的驅(qū)動，整體業(yè)績增長700%。其中新品“正經(jīng)五花小酥肉”在開售后1小時即達到Tmall肉制品行業(yè)單品TOP2，復購率達40%以上。餃子餛飩等面點系列產(chǎn)品售出超250多萬只。
在業(yè)內(nèi)人士看來，理象國實現(xiàn)如此高速的增長有其成立時間短的，銷售基數(shù)較小的原因，同時也說明了高端化的方便食品，在家庭消費場景中的需求越來越高。
據(jù)了解，理象國成立于2020年，定位與其“兄弟”品牌鐘薛高類似，在高端市場布局，聚焦家庭消費場景，升級主流速凍食品的品質(zhì)，提出了“猶如現(xiàn)包，不像速凍”說法。2020年9月，理象國正式入駐Tmall，上線99天后成為Tmall水餃行業(yè)銷售額第一名。目前，在家庭消費領(lǐng)域，理象國陸續(xù)推出了小餛飩、抄手、煎餃、云吞、小酥肉、速食豆花粉、佐料等幾十個SKU。
速凍食品升級已經(jīng)成為趨勢。英敏特食品與飲料研究分析師蔣安妮認為，由于線上渠道的擴張，方便食品觸及到更多消費者，消費者不再滿足于一個便利的替餐，并且已開始尋求營養(yǎng)和質(zhì)量方面的因素。消費者將期盼方便食品越來越像新鮮現(xiàn)做食品。未來的產(chǎn)品創(chuàng)新將需要更主動為消費者在健康益處、風味選擇、產(chǎn)品安全性、原料質(zhì)量和生產(chǎn)技術(shù)上提供額外的價值和功能性。
值得注意的是，在布局線上渠道的同時，理象國也同步發(fā)力布局線下渠道，目前在華東、華南等地的KA通路如家樂福、沃爾瑪開始鋪貨。
轉(zhuǎn)自：慧聰網(wǎng)
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