?科技感滿滿！海底撈吸引“Z世代”的方法很新潮

“Z世代”成為當前最受追捧的消費群體。有數(shù)據(jù)顯示，中國“Z世代”人口數(shù)量為2.3億人，《中國創(chuàng)新經(jīng)濟報告2021》預(yù)測，中國Z世代整體消費規(guī)模到2035年將增長4倍至16萬億元。

“Z世代”特別看重視像體驗、觀感體驗、氛圍體驗和服務(wù)體驗等，各路商家為了吸引“Z世代”妙招頻出，餐飲行業(yè)也是如此。不但要讓年輕一代吃得好，還得吃得有趣，要有豐富的體驗感。

為了增強服務(wù)體驗感，一般餐飲品牌常常變換裝修風(fēng)格，多掛點裝飾品點綴點綴，認為如此就能給年輕人帶來新鮮感。但以海底撈為代表的龍頭企業(yè)卻想得更遠，要用新技術(shù)改造餐廳，用智能化和科技感滿足顧客的個性化需求。

看看這個，巨型屏幕、階梯式座位，看著像不像電影院，但其實這是海底撈智慧餐廳的等位區(qū)。

再來看看什么是沉浸式餐廳，360度全屋環(huán)繞式立體大屏、3塊穹頂屏幕，6大主題場景（雪域高原、梵高星空、熱帶雨林、無垢之域、浪漫櫻花、浩渺宇宙），每15分鐘隨機切換，還有什么比這更酷炫的嗎？

難怪消費者都大呼“高大上”，要將其安利給朋友。

據(jù)海底撈中期業(yè)績報告顯示，新建和改造的新技術(shù)餐廳已超過100家，自動上菜機械臂、配鍋機、中央廚房直配成品菜等設(shè)備和技術(shù)得到進一步推廣。例如，智能化配鍋機已在海底撈70多家門店應(yīng)用，傳菜機器人在超過1000家門店部署，智能化排風(fēng)設(shè)備已在600多家門店部署。

也就是說，可以期待未來海底撈的門店都會變得如此酷炫。此情此景，還有什么理由可以阻擋，更多年輕人去海底撈體驗?zāi)兀?/p>

如果你以為只有這些，那未必太小看海底撈。前段時間剛好趕上七夕節(jié)，海底撈一口氣推出了七款新周邊，有主打“辣味”的口紅、造型獨特的花椒耳飾和撈面耳飾、“開鍋見喜”的主題帆布袋、“神機妙涮”的主題油包、火鍋造型的多功能抱枕……

可能是怕節(jié)日的氣氛還不夠濃烈，海底撈還在全國部分地區(qū)發(fā)起“約‘繪’浪漫星球”主題活動，邀請會員到門店體驗DIY手繪浪漫星球，將代表自己的星球送給伴侶，用禮物傳達愛意，打造一顆愛情專屬星球。

試想一下，陪心愛的TA看著變臉表演吃火鍋，喝著奶茶做美甲，新款的口紅、耳飾、包包、抱枕全都安排上，附加一個專屬的“浪漫星球”，還有一個能比海底撈更能討年輕人歡心的約會圣地嗎？

當然，海底撈受年輕人歡迎，并不意味著海底撈只服務(wù)年輕人。作為一家大眾餐廳，海底撈的厲害之處在于，它并不像那些當紅一時的網(wǎng)紅餐廳，迎合某些人群的需要，而是從產(chǎn)品口味和服務(wù)上能夠契合不同群體的需要。

例如，有網(wǎng)友帶著老人去海底撈就餐，得知老人要出去旅游，海底撈就送上按摩錘，這貼心程度也沒誰了。

再比如，為了讓帶娃的年輕父母有更好的就餐體驗，海底撈竟然在一些門店里建起了游樂園，以往只聽過在游樂園里建餐廳，還真沒聽過專門在餐廳里建起游樂園。

上個月河南地區(qū)遭遇暴雨，有位帶著孩子的年輕媽媽被困商場，海底撈為她們提供了庇護場所，還開放了游樂園，給孩子帶來了許多玩具用品。那天剛好是孩子的一歲生日，人間有大愛，讓這個孩子的生日夜有了美好回憶。

無論是產(chǎn)品還是服務(wù)，海底撈給人留下的印象實在太過深刻，以至于很早之前就興起學(xué)習(xí)海底撈的熱潮。時至今日，仍然有許多人喜歡標榜海底撈，經(jīng)常能在一些宣傳文案或者新聞中，看到“XXX屆的海底撈”之類的表述，想來不是沒有理由的。

套用時下一句流行語來形容：海底撈yyds。

       轉(zhuǎn)自：環(huán)球教育網(wǎng)

　　【版權(quán)及免責聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀