永輝超市供應(yīng)鏈+門店+數(shù)字化齊發(fā)力，深化食品安全體系建設(shè)

食品安全關(guān)乎百姓民生，永輝超市一直高度重視。2021年上半年，得益于“供應(yīng)鏈?zhǔn)嘲?、門店端食安、數(shù)字化食安”的穩(wěn)定運(yùn)行與發(fā)展，永輝食品安全體系建設(shè)持續(xù)深化。

目前，永輝已建立起覆蓋采購、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等各個環(huán)節(jié)的全維度食品安全管理閉環(huán)。譬如，在運(yùn)輸端，永輝已建立起覆蓋全國29個省市的物流中心。財報顯示，2021年上半年，永輝物流中心配送作業(yè)額達(dá)279.81億元。食品安全檢測方面，永輝下設(shè)檢測站254個，2021年上半年，永輝累計檢測食用農(nóng)產(chǎn)品超48萬批次，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題得到有效控制。

在采購端，永輝通過源頭直采的方式，深入田間地頭，實現(xiàn)了對產(chǎn)品種植生產(chǎn)及采買運(yùn)輸?shù)娜坦芸亍Ｒ陨r為例，永輝通過加強(qiáng)長半徑商品的屬地化運(yùn)作、搭建生鮮自有平臺“富平供應(yīng)鏈”，有效提高了源頭直采滲透率，推動了農(nóng)副產(chǎn)品源頭的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，有效提高了對商品品質(zhì)及安全的把控能力。

近年來，在“科技永輝、數(shù)字賦能”的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，永輝也在積極運(yùn)用數(shù)字技術(shù)保障“舌尖上的安全”。據(jù)悉，通過自主研發(fā)的食品安全云網(wǎng)，永輝打造了一套“全程以信息化云技術(shù)系統(tǒng)為基礎(chǔ)，以供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩芸貫閮?yōu)先，以商品安全溯源為目標(biāo)”的食品安全云網(wǎng)系統(tǒng)。該系統(tǒng)在產(chǎn)地端、流通端、銷售端等多個端口均設(shè)置了食品安全監(jiān)控體系，能夠在各個環(huán)節(jié)進(jìn)行商品抽檢并同步數(shù)據(jù)，實現(xiàn)食品安全檢測追溯體系的全程可視化。

此外，永輝還打造了“一品一碼”商品溯源系統(tǒng)。消費(fèi)者僅需掃描商品外包裝上的二維碼，即可了解商品的生產(chǎn)信息、物流信息、銷售信息等。

持續(xù)的投入和努力，是永輝超市作為龍頭企業(yè)的態(tài)度和積極承擔(dān)社會責(zé)任的體現(xiàn)。永輝超市負(fù)責(zé)人表示，“食品安全大于天，餐桌美味需要保障，餐桌安全更不可忽視。未來，我們將繼續(xù)站好崗、守好責(zé)，創(chuàng)造安全、公開、透明的食品安全環(huán)境，讓百姓吃得安心、吃得放心?！?/p>

       轉(zhuǎn)自：人民養(yǎng)生網(wǎng)

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