《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出爐 小仙燉鮮燉燕窩向標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)軍

據(jù)悉,《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)于日前正式發(fā)布,該標(biāo)準(zhǔn)歸口中國食品工業(yè)協(xié)會(huì),由小仙燉鮮燉燕窩牽頭,聯(lián)合了中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、北京同仁堂健康藥業(yè)(福州)有限公司、順豐速運(yùn)有限公司等權(quán)威機(jī)構(gòu)、高校、上下游合作伙伴及行業(yè)頭部企業(yè)共同起草。這也是繼今年3月《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》系列標(biāo)準(zhǔn)出來后,鮮燉燕窩領(lǐng)域的又一權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)。

(《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家審定會(huì)現(xiàn)場)

近年來,很多企業(yè)都意識(shí)到參與標(biāo)準(zhǔn)制定的戰(zhàn)略意義以及標(biāo)準(zhǔn)對企業(yè)形象提升的重要性,并愿意參與到標(biāo)準(zhǔn)的研制工作中。作為此次標(biāo)準(zhǔn)的牽頭起草單位,小仙燉為標(biāo)準(zhǔn)的制定做出了重要貢獻(xiàn)。

標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)組織生產(chǎn)和經(jīng)營的依據(jù),燕窩行業(yè)的爆發(fā)式發(fā)展也呼喚標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)。小仙燉之所以能鮮燉燕窩的領(lǐng)導(dǎo)者,而這與其長久以來始終堅(jiān)持對標(biāo)準(zhǔn)的高要求,用高標(biāo)準(zhǔn)保障高質(zhì)量,用高質(zhì)量贏得消費(fèi)者青睞,最終更是推動(dòng)鮮燉燕窩行業(yè)的優(yōu)化升級(jí)。

(小仙燉鮮燉燕窩堅(jiān)持以高標(biāo)準(zhǔn)保障高質(zhì)量)

小仙燉高標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)在方方面面,以原料把控為例,小仙燉的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)多達(dá)30項(xiàng),包括唾液酸、蛋白質(zhì)、含水量、顏色、長度等,以確保燕窩原料的高品質(zhì)。一直以來,燕窩行業(yè)水貨橫行,但即使在創(chuàng)業(yè)初期,小仙燉在預(yù)算非常有限的情況下,依然拒絕采購水貨燕窩,而是堅(jiān)持采購成本比水貨燕窩貴很多的溯源燕窩。這個(gè)決策直接導(dǎo)致成本爆漲,利潤被嚴(yán)重壓縮,但也讓小仙燉成為了燕窩行業(yè)中率先全程可溯源的鮮燉燕窩品牌,最終贏得了用戶的口碑和信任。

(小仙燉鮮燉燕窩創(chuàng)新鮮燉工藝,推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展)

在鮮燉工藝上,小仙燉采用單瓶精準(zhǔn)投料、先灌裝再殺菌的后段式殺菌工藝,在確保每一瓶燕窩都濃稠料足的情況下,避免燉煮完成后的燕窩與人和空氣發(fā)生二次接觸,安全更加有保障。2019年,小仙燉建成了鮮燉燕窩方便食品SC生產(chǎn)許可的工廠,堅(jiān)持按照藥企標(biāo)準(zhǔn)建立起10萬級(jí)GMP空氣凈化生產(chǎn)研發(fā)中心。以往,鮮燉燕窩的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)是參照高溫滅菌的罐頭食品,小仙燉工廠的成功建成也標(biāo)志著鮮燉燕窩正式從即食燕窩的罐頭食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中分離出來,擁有了獨(dú)立的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

“得標(biāo)準(zhǔn)者得天下”。標(biāo)準(zhǔn)競爭已成為繼產(chǎn)品競爭、品牌競爭之后,又一種層次更深、水平更高、影響更大的競爭形式。值得欣慰的是,鮮燉燕窩細(xì)分領(lǐng)域已經(jīng)誕生了幾項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),國家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也在緊鑼密鼓地制定中,屬于鮮燉燕窩的標(biāo)準(zhǔn)化時(shí)代即將到來,這無疑是一種產(chǎn)業(yè)覺醒。

《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)與此前發(fā)布的《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》形成很好的互補(bǔ),構(gòu)建成為一個(gè)完整的標(biāo)準(zhǔn)體系,小仙燉的此舉將有益于鮮燉燕窩品質(zhì)的提升,而且將會(huì)有效促進(jìn)鮮燉燕窩整個(gè)行業(yè)的創(chuàng)新和健康發(fā)展。

       轉(zhuǎn)自：人民養(yǎng)生網(wǎng)

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