中國(guó)首個(gè)“百萬(wàn)羽非籠養(yǎng)蛋雞”項(xiàng)目啟動(dòng)

　　這幾年，非籠養(yǎng)雞蛋在國(guó)內(nèi)畜牧圈里討論的沸沸湯湯，各大蛋雞企業(yè)摩拳擦掌，準(zhǔn)備迎接非籠養(yǎng)商機(jī)的來(lái)臨。就在這個(gè)當(dāng)下，奧博農(nóng)業(yè)科技在山西啟動(dòng)了百萬(wàn)羽非籠養(yǎng)蛋雞項(xiàng)目;建成之后，將會(huì)成為中國(guó)第一個(gè)百萬(wàn)羽的非籠養(yǎng)蛋雞基地，也是規(guī)模最大的基地之一。

　　截至今日，奧博農(nóng)業(yè)已經(jīng)在山西建立了超過(guò)20萬(wàn)只蛋雞的農(nóng)場(chǎng)，并持續(xù)擴(kuò)大規(guī)模。

　　在中國(guó)，乃至全球范圍內(nèi)，越來(lái)越多的食品企業(yè)做出了100%采購(gòu)非籠養(yǎng)雞蛋的承諾，包括星巴克、漢堡王、雀巢、聯(lián)合利華、萬(wàn)豪酒店等知名企業(yè)。身為全球雞蛋生產(chǎn)第一大國(guó)，該品類在內(nèi)銷與外銷市場(chǎng)所帶來(lái)的商機(jī)，不言而喻。根據(jù)蛋白質(zhì)供應(yīng)鏈咨詢公司力矩中國(guó)的估計(jì)，未來(lái)幾年中國(guó)市場(chǎng)非籠養(yǎng)雞蛋的需求，至少增長(zhǎng)11.5億枚，這還不包括已經(jīng)在使用非籠養(yǎng)雞蛋，但尚未做出公開承諾的企業(yè)。

　　不論是從社會(huì)責(zé)任、動(dòng)物福利、食品安全的角度，采購(gòu)非籠養(yǎng)雞蛋已經(jīng)是食品企業(yè)在全球商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中必要的一環(huán)，因此，雞蛋供應(yīng)鏈也隨著客戶需求而做出相應(yīng)的改變，以非籠養(yǎng)殖取代傳統(tǒng)的籠養(yǎng)系統(tǒng)，或者在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，增加非籠養(yǎng)的產(chǎn)能。

　　越來(lái)越多的蛋雞企業(yè)已經(jīng)加入了非籠養(yǎng)殖的行列。中國(guó)前20大蛋雞企業(yè)中，有將近一半已經(jīng)或即將供應(yīng)非籠養(yǎng)雞蛋。

　　“許多企業(yè)承諾在2025年之前，全面采用非籠養(yǎng)雞蛋。隨著2025年逐漸靠近，對(duì)于非籠養(yǎng)雞蛋的需求正在快速增加。同時(shí)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也期待非籠養(yǎng)雞蛋為消費(fèi)者帶來(lái)更高質(zhì)量的蛋白質(zhì)來(lái)源。”奧博農(nóng)業(yè)科技董事長(zhǎng)孫偉明表示。

　　孫偉明預(yù)測(cè)，非籠養(yǎng)雞蛋能符合消費(fèi)者對(duì)于一枚雞蛋的期望 ---- 健康、安全、有機(jī)、可追溯，加上食品企業(yè)的采購(gòu) 承諾，市場(chǎng)將有顯著的成長(zhǎng)。面對(duì)巨大的消費(fèi)需求，蛋雞企業(yè)正在尋求更規(guī)?；姆腔\養(yǎng)殖方式，以滿足客戶的雞蛋使用量，因此，類似奧博的”室內(nèi)多層系統(tǒng)”(aviary system)也逐漸為更多企業(yè)所采用。

　　大約20年前，歐洲開發(fā)了非籠養(yǎng)多層系統(tǒng)，可以最大限度的利用室內(nèi)的立體空間，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能最大化。這種系統(tǒng)在雞舍內(nèi)提供了多層的飼養(yǎng)空間，蛋雞可以在層架之間自由的行走，甚至短暫的飛翔，得到充分的活動(dòng)。

　　時(shí)代更迭，經(jīng)驗(yàn)累積，當(dāng)代的非籠養(yǎng)多層系統(tǒng)，除了在集約化、規(guī)?；蠈訕牵材芾卯?dāng)代科技做到自動(dòng)化、精細(xì)化的管理，兼顧動(dòng)物福利與生產(chǎn)效率，讓養(yǎng)殖過(guò)程更安全、更易于管理并符合企業(yè)的商業(yè)利益，最終使得價(jià)格更具競(jìng)爭(zhēng)力。

　　“適當(dāng)?shù)挠r，能為非籠養(yǎng)殖帶來(lái)更高效益?！鄙轿髌竭b非籠養(yǎng)基地的總經(jīng)理李中偉說(shuō)。透過(guò)育雛系統(tǒng)和產(chǎn)蛋系統(tǒng)的相互配合，蛋雞從小被訓(xùn)練如何在多層系統(tǒng)里安全的移動(dòng)，包括進(jìn)入產(chǎn)蛋箱里產(chǎn)蛋;同時(shí)，蛋雞能展現(xiàn)他們自然的行為，如刨抓、沙浴、啄食覓食、筑巢、棲息等。企業(yè)也能充分利用蛋雞的天性，達(dá)到最佳化的運(yùn)營(yíng)及產(chǎn)蛋表現(xiàn)。山西平遙目前已經(jīng)有20萬(wàn)只蛋雞存欄量，供應(yīng)知名跨國(guó)食品企業(yè)。

　　和傳統(tǒng)籠養(yǎng)的農(nóng)場(chǎng)一樣，生產(chǎn)效率是非籠養(yǎng)殖的重要指標(biāo)。孫偉明指出，奧博農(nóng)業(yè)以高效、健康和福利的三大目標(biāo)提供整體的福利養(yǎng)殖解決方案，從育雛、設(shè)備、產(chǎn)蛋、集蛋，已經(jīng)可以做到與籠養(yǎng)相近的效率。

　　以?shī)W博特有的數(shù)據(jù)系統(tǒng)為例，透過(guò)線上實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，包括環(huán)境、飲水、飼料、設(shè)備、雞只活動(dòng)、福利指標(biāo)等數(shù)據(jù)指標(biāo)情況，企業(yè)可以立即做出應(yīng)變。而隨著人工智能數(shù)據(jù)分析的引入和完善，使海量數(shù)據(jù)中關(guān)鍵數(shù)據(jù)所反映的問(wèn)題可以被即時(shí)識(shí)別并實(shí)時(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)以防微杜漸，為福利養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)的可控性、可預(yù)測(cè)性提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)保障。

　　同時(shí)，奧博的生物回溯系統(tǒng)可以建立福利農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖環(huán)境與非籠養(yǎng)生物特征的對(duì)應(yīng)關(guān)系，并通過(guò)與終端產(chǎn)品的數(shù)字化匹配，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的全程可追溯性。這項(xiàng)先進(jìn)的追溯技術(shù)完全不依賴于傳統(tǒng)的打碼和標(biāo)簽系統(tǒng)，無(wú)法人為作假，從根源上杜絕了假冒，開創(chuàng)性地解決了長(zhǎng)期困擾供應(yīng)端與采購(gòu)方或消費(fèi)者之間重要的信任難題。

　　“有人說(shuō)重視動(dòng)物福利會(huì)導(dǎo)致食品安全問(wèn)題。其實(shí)，有健康的動(dòng)物才有安全的食品，許多研究也顯示非籠養(yǎng)雞蛋具有較高的質(zhì)量與安全性。”身為雞蛋供應(yīng)商，孫偉明這樣說(shuō)。

　　他也認(rèn)為，動(dòng)物福利是企業(yè)在全球競(jìng)爭(zhēng)中不可或缺的環(huán)節(jié)，因此，非籠養(yǎng)雞蛋在中國(guó)的發(fā)展，已經(jīng)勢(shì)不可擋。對(duì)于食品企業(yè)而言，重視動(dòng)物福利是企業(yè)尋求差異化的方式之一。而對(duì)雞蛋供應(yīng)商來(lái)說(shuō)，則是將養(yǎng)殖方式精細(xì)化與人性化的契機(jī)。整體而言，非籠養(yǎng)雞蛋的風(fēng)潮將有機(jī)會(huì)重塑中國(guó)禽業(yè)的面貌，向更高福利、高健康，高效率的方向升級(jí)。

　　轉(zhuǎn)自：經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

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