四川省發(fā)文支持川酒產(chǎn)教融合和技術創(chuàng)新

　　《中共四川省委關于深入推進創(chuàng)新驅(qū)動引領高質(zhì)量發(fā)展的決定》（以下簡稱《決定》）日前發(fā)布?！稕Q定》對四川省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展明確提出新要求，強調(diào)白酒作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級，要強化產(chǎn)教融合和技術創(chuàng)新應用，促進資源能源高效開發(fā)、產(chǎn)業(yè)提檔升級和老工業(yè)城市轉(zhuǎn)型發(fā)展。

　　有觀點認為，這是繼四川省委十一屆三次全會提出川酒振興計劃以來，在統(tǒng)領四川全局的省委全會上再度對全省白酒產(chǎn)業(yè)提出明確要求，足見四川省委對川酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度重視。據(jù)報道，四川省將加快川酒技術改造升級，推動新一代信息技術與傳統(tǒng)釀造技術深度融合。為加強川酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，四川省將支持高校、科研院所、企業(yè)聯(lián)合共建四川省白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心等創(chuàng)新平臺，開展白酒產(chǎn)業(yè)新技術、新工藝、新裝備研究和開發(fā)，突破一批亟待解決的關鍵共性技術。四川省經(jīng)濟和信息化廳、省發(fā)展改革委等6個省級部門和白酒主產(chǎn)區(qū)政府將持續(xù)推進5G、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術在原糧種植、生產(chǎn)釀造、市場營銷、金融服務等環(huán)節(jié)融合協(xié)同，推動建立四川白酒全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字服務平臺，探索開展川酒大數(shù)據(jù)庫建設，提升“數(shù)字川酒”創(chuàng)新應用水平。

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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