內蒙古五原：特色農產品助農增收

　　內蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市五原縣，地處黃河幾字灣最北端，北緯41度農作物生長黃金帶，屬黃河沖積平原，地勢平坦，土壤肥沃，擁有耕地230萬畝，年日照時數3300小時，晝夜溫差近20度，境內河套灌區(qū)是亞洲最大的一首制自流灌區(qū)，是全國最好的優(yōu)質農畜產品生產基地之一，已初步形成了小麥、向日葵、甜瓜、燈籠紅香瓜、黃柿子、羊肉等特色產業(yè)，素有河套雪花粉之鄉(xiāng)、巴美肉羊之鄉(xiāng)、葵花之鄉(xiāng)、瓜菜番茄之鄉(xiāng)的美譽。先后榮獲國家農產品質量安全縣、全國農村產業(yè)融合發(fā)展示范縣、全國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、全國農村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新典型縣等多項殊榮。

　　五原縣以優(yōu)勢特色農畜產品為基礎，充分發(fā)揮“天賦河套”區(qū)域品牌影響力，助力鄉(xiāng)村振興和縣域經濟發(fā)展。2016年，五原縣申請創(chuàng)建國家農產品質量安全縣，通過采取傳統(tǒng)與現代監(jiān)管方式相結合，落實三大責任、完善四大保障體系、抓住四大關鍵環(huán)節(jié)，從人力、物力、財力等方面全面支持，努力做好農畜產品質量安全監(jiān)管工作。

　　五原縣在農牧業(yè)生產中以“百企百園萬戶”工程為載體，堅持有機生態(tài)理念，立足特色優(yōu)勢產業(yè)，聚焦“生產+加工+科技”三要素，通過產業(yè)化和園區(qū)經濟、引進優(yōu)良品種、開展控水、控肥、控藥、控膜“四控”行動等，從源頭上把好農產品質量關。目前全縣168家企業(yè)納入自治區(qū)農畜產品質量安全追溯平臺，占全縣規(guī)模以上農畜產品生產加工企業(yè)總數的85%以上。通過從基地管理、種植過程管理、采摘收割、加工等各個環(huán)節(jié)進行追溯平臺系統(tǒng)跟蹤監(jiān)管，督促種植業(yè)生產企業(yè)、農民專業(yè)合作社建立播種記錄、施肥記錄、農藥記錄、采收記錄等各項生產記錄，消費者通過掃描產品包裝上的二維碼就可以了解產品的生產信息，做到了“質量可監(jiān)控，過程可追溯，政府可監(jiān)管”。

　　五原縣依托優(yōu)越的資源稟賦，經過多年的努力，已初步形成糧油、炒貨、果蔬、肉、飼草料等優(yōu)勢產業(yè)，現在，已擁有知名品牌20個，自治區(qū)龍頭企業(yè)16家。共有“三品一標”有效認證產品83個，其中綠色食品企業(yè)7家40個產品（面粉產品21個，瓜果蔬菜產品18個，饅頭1個）；無公害農產品生產單位14家29個產品（其中種植業(yè)8家14個產品，畜牧業(yè)1家1個產品，水產品5家14個產品）；有機食品企業(yè)5家10個產品，主要為葵花籽、南瓜子、羊肉、羊乳。地理標志產品4個（燈籠紅香瓜、黃柿子、小麥、向日葵），全國綠色食品小麥標準化原料基地35萬畝，五原向日葵榮獲農業(yè)農村部“100個農產品品牌”。

　　五原小麥

　　小麥是五原縣主要糧食作物，每年種植面積40多萬畝，加工而成的雪花粉暢銷全國。五原小麥的主栽品種為永良4號，該品種在五原縣種植已將近30年的歷史。因五原縣具有光能豐富、日照充足、晝夜溫差大、降雨量少而集中的氣候特點，主要耕作土壤是灌淤土，其表土層為壤質灌淤層，耕作性好，含鉀量高，生產出的小麥籽粒飽滿，容重高，蛋白質含量高，面筋值高。

　　用小麥加工而成的雪花粉是黏性較好（中筋粉）的小麥粉，一般粉色潔白，粉質細膩，蛋白含量高，是制作各種高檔面包、速凍食品、高檔掛面、中華拉面、手延素面的優(yōu)選原料。做出的餃子、面條色澤誘人，食用品質好，筋道，滑爽，黏彈性好。

　　五原黃柿子

　　五原縣黃柿子種植以溫室生產為主，塑料大棚種植為輔，基本實現了周年供應，經濟效益和社會效益十分顯著。技術上通過采取溫濕度控制、推廣先進標準化生產管理技術、測土配方施肥、提純復壯等技術，產品質量穩(wěn)定可靠，種植效益穩(wěn)步增長，已成為增加菜農收入的新興產業(yè)。2014年11月18日經農業(yè)農村部審定為農產品地理標志保護產品。

　　五原黃柿子營養(yǎng)豐富、口感適宜、風味獨特。經檢測，維生素C含量20毫克—30毫克/100克；可溶性固形物含量為2%—6%；總酸度0.54克/100克，酸度適宜，口感好，產品可幫助促進消化、抑制細菌；水分含量為93.7%，沙甜可口，既適宜生吃，也適宜涼拌，是餐桌上不可或缺的美味佳肴。同時，五原黃柿子可幫助生津止渴、健胃消食、清熱解毒。在炎熱的夏天，人們食欲減退，吃些糖拌黃柿子、西紅柿湯等，可解暑熱，增進食欲，幫助消化，對人體健康十分有利。

　　五原燈籠紅香瓜

　　五原縣從20世紀80年代就開始種植燈籠紅香瓜，但因其果皮較薄，不耐貯運，產量較低，而且當時交通落后，外運困難，效益不佳，只是分散種植，就近供應。近年來，由于五原縣政府對縣域特色經濟的重視，設施農業(yè)得到了快速發(fā)展，燈籠紅香瓜種植形式不斷優(yōu)化，由原來的露地種植發(fā)展為溫室、大中小拱棚、露地相結合的種植方式，種植區(qū)域主要集中在該縣的隆興昌鎮(zhèn)和勝豐鎮(zhèn)，種植面積已達3000多畝，種植規(guī)模不斷擴大。產品供應從4月份至11月份貨源不斷，暢銷區(qū)內外，成為遠近聞名的知名品牌。

　　“燈籠紅香瓜”因其外形酷似燈籠而得名，其以特有的皮薄肉厚、香脆爽甜、營養(yǎng)豐富等特點深受廣大消費者青睞，當地人稱“藏不住的香瓜”，所以品種也一直流傳下來。2014年，該縣申請了農產品地理標志登記保護和全國一村一品示范村鎮(zhèn)，得到農業(yè)農村部農產品質量安全中心的評審通過。

　　經北京普尼測試中心檢測，燈籠紅香瓜維生素C含量為22毫克—32毫克/100克，含鉀量為150毫克—200毫克/100克，可溶性固形物含量為8%—14%，能量為140千焦—200千焦/100克。

　　五原巴美肉羊

　　五原縣素有“巴美肉羊之鄉(xiāng)”之美譽，獲評全國農村產業(yè)融合示范縣，入圍國家可持續(xù)發(fā)展試驗示范區(qū)，是巴美肉羊保種和繁育基地。近年來，五原縣圍繞“擴量、提質、增效、創(chuàng)牌”的發(fā)展思路和“工廠化養(yǎng)殖、集約化經營、品牌化營銷”的戰(zhàn)略，加快實施肉羊產業(yè)“四個一”工程，即：培育一批肉羊養(yǎng)殖示范社、示范戶，建設一個萬畝肉羊養(yǎng)殖園區(qū)，引進一個實力雄厚、經營水平高、市場開拓能力強、發(fā)展?jié)摿Υ?、帶動作用明顯的龍頭企業(yè)，組建一批肉羊專業(yè)合作社。

　　全縣肉羊飼養(yǎng)總量達到511萬只，累計建成肉羊整村推進示范社260個，標準化養(yǎng)殖示范戶2萬戶，年出欄2000只以上的肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場52個，年出欄1萬只以上的肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場7個，年出欄10萬只以上的肉羊養(yǎng)殖園區(qū)6個，年出欄100萬只肉羊聯(lián)合體1個，肉羊規(guī)?；曫B(yǎng)比例達65%以上。具有自主知識產權的肉羊品種“巴美肉羊”，于2007年5月正式通過國家畜禽資源委員會審定驗收。巴美肉羊新品種的育成，創(chuàng)立了巴美肉羊品牌，形成了肉、毛、繁殖性能兼優(yōu)的主導品種。

　　五原蜜瓜

　　2018年，五原縣西甜瓜種植面積12.73萬畝，其中露地厚皮甜瓜種植面積11.41萬畝，主要種植的是中早熟品種，每年5月初播種，8月初成熟，每株結瓜2—3個，呈圓形或檸檬形，屬原皮非網紋類甜瓜，表皮光滑，間有裂紋，分橘紅、橙黃和青麻綠3種皮色。

　　蜜瓜瓜瓤呈純白、綠白和翠綠色，肉厚3—4厘米，含糖率高達12％—15％。單瓜重1.5公斤—5.5公斤左右，圓形，肉厚汁甜，集香蕉、蘋果、鴨梨、玫瑰等香味于一體，清香四溢，沁人心脾，食之醇香甜脆。（記者 劉宏 通訊員 趙東星）

　　轉自：中國食品報

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