河南鄭州食品產(chǎn)業(yè)“鏈”動(dòng)全國(guó)大市場(chǎng)

　　河南鄭州現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)正展現(xiàn)出強(qiáng)大韌性與活力。今年上半年，鄭州規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)超過(guò)130家，其中產(chǎn)值超50億元企業(yè)3家、超20億元9家、超10億元15家，產(chǎn)業(yè)規(guī)模與效益實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步提升。

　　棗制品規(guī)模位居全國(guó)第一，方便面占據(jù)全國(guó)20%的市場(chǎng)份額，速凍食品更以超過(guò)60%的市場(chǎng)占有率，持續(xù)鞏固全國(guó)最大生產(chǎn)、研發(fā)基地和物流中心地位。這不僅標(biāo)志著這條成熟產(chǎn)業(yè)鏈在高效運(yùn)轉(zhuǎn)，更成為鄭州積極融入、全力服務(wù)全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的生動(dòng)實(shí)踐。

　　從“國(guó)人廚房”到“世界餐桌”的躍升

　　鄭州食品工業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，源于其深厚的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)與頭部企業(yè)矩陣的協(xié)同發(fā)力。

　　千味央廚、鍋圈食匯、蜜雪冰城、金星等企業(yè)注重產(chǎn)品創(chuàng)新，推出多款新品，進(jìn)一步鞏固企業(yè)在行業(yè)中的地位。白象、頂益等企業(yè)不斷提高方便食品加工工藝和產(chǎn)品差異化水平，開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)升級(jí)、功能升級(jí)、標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)的新產(chǎn)品。金星推出原漿啤酒，切合大眾口味，單品年產(chǎn)值超過(guò)2億元。好想你瞄準(zhǔn)食用保健市場(chǎng)，及時(shí)推出了膠原蛋白肽、姜棗營(yíng)衛(wèi)顆粒等大健康新品，該品類產(chǎn)值突破2000萬(wàn)元。好想你、太古可口可樂(lè)等企業(yè)進(jìn)入國(guó)家綠色供應(yīng)鏈管理推薦名單，被列為省級(jí)服務(wù)型示范企業(yè)和省級(jí)制造業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)融合試點(diǎn)企業(yè)。華鼎冷鏈覆蓋全國(guó)2790個(gè)縣級(jí)區(qū)域，為20萬(wàn)家餐飲門店提供服務(wù)，鄭州冷鏈物流規(guī)模突破1200億元，穩(wěn)居中部第一。

　　鄭州現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，既得益于鏈主企業(yè)的引領(lǐng)帶動(dòng)，也離不開(kāi)廣大中小企業(yè)的協(xié)同奮進(jìn)。在科技創(chuàng)新與冷鏈物流“雙輪”驅(qū)動(dòng)之下，鄭州食品業(yè)正從“國(guó)人廚房”邁向“世界餐桌”。

　　“鏈主”企業(yè)書寫產(chǎn)業(yè)共贏新篇章

　　作為中國(guó)速凍食品行業(yè)首家上市公司，三全食品深刻認(rèn)識(shí)到，產(chǎn)業(yè)鏈的整體繁榮遠(yuǎn)比單一企業(yè)壯大更具長(zhǎng)遠(yuǎn)價(jià)值。

　　目前，三全食品年產(chǎn)約90余萬(wàn)噸速凍食品，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游中小企業(yè)7800余家。三全食品在鄭州、佛山、天津、武漢等地建立生產(chǎn)基地，構(gòu)建覆蓋全國(guó)主要城市群的“全冷鏈”系統(tǒng)，筑牢供應(yīng)鏈基礎(chǔ)。

　　“隨著人們對(duì)綠色健康飲食的追求，薺菜逐漸走上大家的餐桌。但是，早期國(guó)內(nèi)沒(méi)有成規(guī)模的薺菜加工企業(yè)，都是農(nóng)民零星采摘一些自用?！比称穯T工劉錚錚說(shuō)，公司發(fā)現(xiàn)虞城縣搞薺菜種植有良好條件，便選擇了虞城縣綠環(huán)速凍食品有限公司作為幫扶對(duì)象，建立了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，添置現(xiàn)代化速凍蔬菜生產(chǎn)線，年加工速凍蔬菜能力增長(zhǎng)到了3萬(wàn)噸，用工500多人，產(chǎn)品品質(zhì)越來(lái)越好，一下子打開(kāi)了銷路，目前已成為三全食品的老牌合格供應(yīng)商。

　　三全的帶動(dòng)模式系統(tǒng)而深入。2020年，發(fā)起產(chǎn)業(yè)伙伴卓越質(zhì)量聯(lián)盟，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量整體提升；2021年，成立山河基金，前瞻性投資細(xì)分品類創(chuàng)新企業(yè)，每年提供約1億元供應(yīng)鏈金融支持，緩解中小企業(yè)融資壓力；2024年，牽頭成立河南省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)技術(shù)戰(zhàn)略聯(lián)盟，匯聚產(chǎn)學(xué)研資源，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈科技與管理水平全面提升。

　　從一棵薺菜的產(chǎn)業(yè)化到一個(gè)縣域的興農(nóng)故事，三全食品充分詮釋了“鏈主”企業(yè)的核心使命——賦能伙伴，共贏未來(lái)。

　　以“智造+冷鏈”拉高行業(yè)標(biāo)桿

　　作為速凍食品行業(yè)企業(yè)，思念食品的發(fā)展路徑反映出鄭州食品工業(yè)融入全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的戰(zhàn)略決心與實(shí)踐創(chuàng)新。

　　科技賦能，“智造”拉高行業(yè)標(biāo)桿。思念食品持續(xù)加大研發(fā)投入，積極引入國(guó)際先進(jìn)技術(shù)，成功研發(fā)并應(yīng)用“速凍水餃自動(dòng)化生產(chǎn)線”“全自動(dòng)成型餛飩機(jī)”等核心裝備，以及“自動(dòng)化立體冷庫(kù)”“GPS冷鏈系統(tǒng)”等信息化技術(shù)，全面推動(dòng)行業(yè)智能化、自動(dòng)化水平提升。

　　冷鏈先行，暢通全國(guó)供應(yīng)動(dòng)脈。企業(yè)在鄭州、遂平建成亞洲最大規(guī)模立體冷庫(kù)群，構(gòu)建起“自動(dòng)化倉(cāng)儲(chǔ)+數(shù)字化管理+全鏈路溫控”三位一體的智能化冷鏈網(wǎng)絡(luò)，為拓展全國(guó)市場(chǎng)提供堅(jiān)實(shí)支撐。

　　正如思念食品董事長(zhǎng)王鵬所說(shuō)：“公司將持續(xù)深耕科技研發(fā)、冷鏈物流與食品創(chuàng)新，夯實(shí)發(fā)展根基，為全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)提供更加豐富、優(yōu)質(zhì)的食品供給，助力構(gòu)建新發(fā)展格局?！?/p>

　　萬(wàn)店網(wǎng)絡(luò)背后的全球供應(yīng)鏈打造

　　蜜雪集團(tuán)的快速發(fā)展，為鄭州食品產(chǎn)業(yè)融入國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)寫下生動(dòng)的注腳。今年上半年，企業(yè)實(shí)現(xiàn)收入148.7億元，凈利潤(rùn)27.2億元，同比增長(zhǎng)均超38%。業(yè)績(jī)背后，是其全球門店總數(shù)突破53000家的龐大網(wǎng)絡(luò)和高度自主的供應(yīng)鏈體系。

　　蜜雪冰城已建立覆蓋全球38個(gè)國(guó)家的采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)，在國(guó)內(nèi)，企業(yè)布局五大生產(chǎn)基地，核心飲品食材100%自主生產(chǎn)，并依托29個(gè)中央倉(cāng)庫(kù)構(gòu)建高效物流網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)對(duì)中國(guó)300多個(gè)地級(jí)市的全面覆蓋。企業(yè)始終堅(jiān)持“以產(chǎn)帶農(nóng)、共同發(fā)展”。上半年，蜜雪冰城鮮果采購(gòu)覆蓋國(guó)內(nèi)17個(gè)省份，帶動(dòng)約14.4萬(wàn)戶果農(nóng)增收。一杯杯平價(jià)飲品，不僅聯(lián)通了全球優(yōu)質(zhì)原料與廣闊消費(fèi)市場(chǎng)，也體現(xiàn)了企業(yè)的社會(huì)擔(dān)當(dāng)與產(chǎn)業(yè)溫度。

　　從思念、三全的智能化、鏈?zhǔn)交l(fā)展，到蜜雪冰城的全球化、普惠化布局，鄭州現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)正展現(xiàn)出更強(qiáng)的韌性、更高的創(chuàng)新活力。其不僅是本土經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，更是“中國(guó)制造”在食品領(lǐng)域的一張金色名片。

　　未來(lái)，隨著企業(yè)不斷深耕、政策持續(xù)發(fā)力，鄭州將繼續(xù)發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)、樞紐優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，在全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)建設(shè)中貢獻(xiàn)更多“鄭州力量”，讓“舌尖上的產(chǎn)業(yè)”成為高質(zhì)量發(fā)展的最堅(jiān)實(shí)力量。

　　轉(zhuǎn)自：消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng)

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