以“技”為抓手實(shí)施聯(lián)農(nóng)帶農(nóng) 云南臨滄特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)奏響“春之曲”

　　農(nóng)技培訓(xùn)在堅(jiān)果林、咖啡種植基地里火熱進(jìn)行，種養(yǎng)循環(huán)畫卷在鄉(xiāng)間徐徐展開……眼下的云南省臨滄市，春潮涌動(dòng)，農(nóng)事正忙。近年來，該市立足生態(tài)資源稟賦，以科技為引領(lǐng)、以產(chǎn)業(yè)為主線，通過科研賦能、技術(shù)支撐、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)等舉措，推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量方向邁進(jìn)，將堅(jiān)果、咖啡、核桃、黃精等特色農(nóng)產(chǎn)品打造成激活鄉(xiāng)村振興新動(dòng)能、帶動(dòng)群眾增收致富的重要引擎。

　　技術(shù)賦能提質(zhì)增效

　　近期，圍繞堅(jiān)果、核桃等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)，形式多樣的農(nóng)技培訓(xùn)、農(nóng)機(jī)演示等“田間課堂”接連在臨滄市鳳慶縣開講，通過先進(jìn)技術(shù)為特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

　　在鳳慶縣魯史鎮(zhèn)犀牛村棗子山小組的堅(jiān)果林里，縣級(jí)種植專家針對(duì)當(dāng)?shù)貓?jiān)果種植樹形紊亂、掛果率不均、病蟲害防治難等問題，手把手示范修枝打杈、落頭開心等修剪技巧，用通俗的語言系統(tǒng)講解優(yōu)良品種嫁接、科學(xué)施肥、綠色防控等關(guān)鍵技術(shù)，讓種植戶聽得懂、能實(shí)操?！耙郧靶藜羧珣{感覺，現(xiàn)在專家講清了門道，以后種堅(jiān)果心里更有底了?！币晃环N植戶說。

　　同為堅(jiān)果種植大鄉(xiāng)的鳳慶縣大寺鄉(xiāng)有3.44萬畝堅(jiān)果林，部分農(nóng)戶面臨管理不規(guī)范、病蟲害防控難等問題。當(dāng)?shù)匾浴袄碚撝v解+實(shí)操演示+互動(dòng)答疑”的模式開展堅(jiān)果提質(zhì)增效培訓(xùn)，專家結(jié)合果樹生長(zhǎng)實(shí)際，詳細(xì)講解技術(shù)要點(diǎn)，為農(nóng)戶答疑解惑。“我回去要把學(xué)到的技術(shù)教給村里的所有堅(jiān)果種植戶。”種植戶李國恩說，培訓(xùn)內(nèi)容實(shí)用、針對(duì)性強(qiáng)，參訓(xùn)后他對(duì)種好堅(jiān)果的信心更足了。

　　咖啡產(chǎn)業(yè)也是臨滄市重點(diǎn)發(fā)展的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一。走進(jìn)永德晟茂農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司位于永德縣永康鎮(zhèn)忙況村的咖啡種植基地，漫山遍野的咖啡樹枝頭掛滿鮮紅飽滿的果實(shí)，工人們正穿梭林間進(jìn)行采摘?！斑@片試驗(yàn)地的咖啡具有明顯的莓果風(fēng)味和優(yōu)良的酸質(zhì)?！痹颇鲜〉潞隉釒мr(nóng)業(yè)科學(xué)研究所助理研究員張枝潤介紹，該基地所產(chǎn)的咖啡因品質(zhì)優(yōu)異，已全部被研究所預(yù)定，將用于咖啡品種改良與品質(zhì)提升等科研工作。

　　借科研考察的契機(jī)，永德縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局精準(zhǔn)對(duì)接產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，組織專家深入田間地頭開展咖啡種植培訓(xùn)，聚焦咖啡日常管護(hù)、成熟采摘兩大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，采取“理論講解+現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操”的模式，面對(duì)面指導(dǎo)、手把手示范，讓技術(shù)培訓(xùn)落地見效?！皩＜业默F(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)讓我們學(xué)到了很多咖啡種植的新知識(shí)、新方法，收獲滿滿?！庇赖玛擅r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人楊鈞翔說，將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，著力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)咖啡品種的選育與示范推廣，帶動(dòng)更多群眾參與咖啡種植。

　　除了種植業(yè)，先進(jìn)技術(shù)也助力畜牧養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)升級(jí)。在臨滄市云縣愛華鎮(zhèn)長(zhǎng)坡嶺的羅光英養(yǎng)殖場(chǎng)，牛只膘肥體壯，新鮮玉米秸稈經(jīng)粉碎、壓實(shí)、裹包等工序，搖身從農(nóng)業(yè)廢棄物變?yōu)閮?yōu)質(zhì)青貯飼料。這幅種養(yǎng)循環(huán)的畫面是云縣推廣“玉米秸稈粉碎青貯高效機(jī)械化技術(shù)”、發(fā)展糧改飼產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影。

　　據(jù)了解，云縣于去年推出這項(xiàng)青貯飼料加工領(lǐng)域的先進(jìn)技術(shù)，該技術(shù)有著嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)：在玉米生長(zhǎng)至灌漿期、籽粒水分含量達(dá)60%—70%時(shí)，通過專業(yè)機(jī)械設(shè)備將全株玉米收割切碎，將籽粒破碎揉碾，再以打捆包膜或窖池壓實(shí)的方式密封貯存，讓原料在厭氧環(huán)境下自然發(fā)酵，最終成為營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)青貯飼料，為畜牧養(yǎng)殖提供高品質(zhì)的飼草保障。在新技術(shù)的賦能下，云縣實(shí)現(xiàn)了玉米秸稈的資源化利用與畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

　　聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)增收共富

　　依托先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，臨滄市大力推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)擴(kuò)規(guī)模、提品質(zhì)、延鏈條、強(qiáng)聯(lián)結(jié)，繪就產(chǎn)業(yè)興、百姓富、生態(tài)美的鄉(xiāng)村和美新圖景。

　　在永德縣，13家咖啡加工企業(yè)協(xié)同發(fā)力，在原料收購、精深加工、品牌建設(shè)等環(huán)節(jié)持續(xù)深耕，初步形成從種植到加工、從品質(zhì)提升到品牌打造的咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。其中，永德晟茂農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司積極構(gòu)建“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)與農(nóng)戶增收的雙贏。目前，該公司的咖啡基地面積達(dá)3650畝，覆蓋永康鎮(zhèn)等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，直接帶動(dòng)910戶農(nóng)戶增收。“現(xiàn)在咖啡行情好，村里的種植面積不斷擴(kuò)大，我家種了四五畝，收入很可觀。”忙況村村民李建有說。

　　數(shù)據(jù)顯示，去年永德縣咖啡種植面積達(dá)4.089萬畝，實(shí)現(xiàn)加工產(chǎn)值1.04億元，咖啡產(chǎn)業(yè)已逐步成長(zhǎng)為當(dāng)?shù)氐奶厣鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)和群眾增收的支柱產(chǎn)業(yè)?！敖衲晡覀冇?jì)劃新增咖啡種植面積2萬畝，重點(diǎn)布局在大雪山、崇崗、亞練、永康4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并輻射帶動(dòng)其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展?！庇赖驴h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人莊翠勤介紹。

　　除了永德縣，臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣咖啡產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效成果也十分顯著。近年來，該縣全面落實(shí)云南省“咖六條”，以“穩(wěn)面積、提單產(chǎn)、育龍頭、延鏈條、做精品”為思路，大力開展采摘技術(shù)培訓(xùn)，推廣分批采摘模式，培育精品咖啡。目前，該縣咖啡種植面積達(dá)3萬畝，掛果面積1.77萬畝，覆蓋6個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))2650戶農(nóng)戶。2025年，該縣咖啡鮮果產(chǎn)量9900噸，綜合產(chǎn)值突破2億元，種植戶戶均收入超3萬元。

　　在著力發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，該縣還采用“黨組織+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，因地制宜做強(qiáng)林下種植、堅(jiān)果等產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)群眾穩(wěn)步增收。其中，忙糯鄉(xiāng)富王村村民李文莉返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，以“種苗+技術(shù)+務(wù)工”聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展滇黃精種植2400余畝，去年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值320余萬元，惠及100余戶農(nóng)戶。

　　在云縣，過去農(nóng)戶“單打獨(dú)斗”的模式已升級(jí)為“合作社+基地+農(nóng)戶”的緊密利益聯(lián)結(jié)模式，更多農(nóng)戶穩(wěn)穩(wěn)端住了“種養(yǎng)飯碗”。羅光英養(yǎng)殖場(chǎng)作為“玉米秸稈粉碎青貯高效機(jī)械化技術(shù)”的重點(diǎn)應(yīng)用主體，以實(shí)打?qū)嵉慕?jīng)營數(shù)據(jù)印證了新技術(shù)的增收實(shí)效。據(jù)了解，該養(yǎng)殖場(chǎng)每年開展糧改飼作業(yè)0.8萬噸，以全株玉米秸稈為主要原料，年原料投入成本400萬元，青貯飼料銷售收入達(dá)480萬元，實(shí)現(xiàn)利潤80萬元。同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)自主種植玉米500余畝，常年存欄牛200余頭，成功構(gòu)建起“青貯飼料養(yǎng)牛、牛糞肥田種飼草”的種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了資源的高效利用與綠色發(fā)展。

　　新技術(shù)的落地不僅讓養(yǎng)殖企業(yè)提質(zhì)增效，更鋪就了周邊農(nóng)戶的增收路。據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，養(yǎng)殖場(chǎng)每年從當(dāng)?shù)厥召徲衩捉斩挼仍辖?.6萬噸，帶動(dòng)周邊80余戶農(nóng)戶發(fā)展飼草種植，戶均年增收超萬元。同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)年吸納周邊勞動(dòng)力超5000人次，讓農(nóng)戶通過原料銷售、就地務(wù)工雙渠道獲得穩(wěn)定的收入，直接帶動(dòng)8個(gè)村180戶農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)在家門口就業(yè)。

　　在一系列舉措的助力下，2025年，臨滄市堅(jiān)果產(chǎn)量從2022年的21.84萬噸提升至36.96萬噸，產(chǎn)值從54.36億元提升至114億元，果農(nóng)人均增收超1.2萬元;咖啡產(chǎn)業(yè)已建成從種子到杯子的完整鏈條，產(chǎn)品涵蓋精品生豆、烘焙豆、咖啡粉、咖啡液、膠囊咖啡、咖啡果皮茶等多個(gè)品類;蔬菜、水果、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量進(jìn)一步提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的精細(xì)化、科技化及機(jī)械化水平持續(xù)提升，農(nóng)民穩(wěn)步增收。（劉秀能 楊永平 祁學(xué)軍 徐升聲 張海妹）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)

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