一顆蘋果串起種加銷多條產(chǎn)業(yè)鏈 “高原金果”里藏著“共富密碼”

　　憑借“南絲綢之路”而興盛的四川省涼山彝族自治州鹽源縣，如今又因蘋果揚名海內(nèi)外。在鹽源縣，一顆蘋果串起種植、科技、加工、物流、文旅的完整產(chǎn)業(yè)鏈，帶動萬戶果農(nóng)穩(wěn)步增收。小蘋果撬動大產(chǎn)業(yè)，撐起了鹽源鄉(xiāng)村振興的“半壁江山”。

　　拓寬銷售路 促果農(nóng)致富增收

　　走在鹽源縣田間地頭，漫山遍野的蘋果園里果香四溢。這片盛產(chǎn)高原蘋果的沃土，正以最鮮活的豐收圖景，講述著一場從“傳統(tǒng)種植”到“全鏈振興”的產(chǎn)業(yè)蛻變。

　　目前，鹽源縣蘋果種植總面積達43.2萬畝，年綜合產(chǎn)值40億元；蘋果從業(yè)人員約15萬人，占全縣總?cè)丝诘?8.5%。在衛(wèi)城鎮(zhèn)，紅彤彤的蘋果綴在枝頭，果農(nóng)穿行果樹間忙著采摘；蘋果交易市場、蘋果倉庫、物流基地呈現(xiàn)一派繁忙景象，一箱箱、一車車蘋果不斷運出。在潤鹽鎮(zhèn)，“紅將軍”“紅富士”等多個品種掛在枝頭，果農(nóng)們背著竹簍，穿梭林間，分揀、裝箱，田間地頭不時回蕩著歡聲笑語。潤鹽鎮(zhèn)工作人員介紹，今年全鎮(zhèn)蘋果種植面積達6.7萬畝，預(yù)計產(chǎn)量達10.4萬噸、產(chǎn)值超4億元。

　　鹽源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員表示：“鹽源蘋果生長在海拔2300—2700米的高山環(huán)抱的斷陷盆地內(nèi)，以其出色的著色、高糖度、脆嫩的果肉以及濃郁的風(fēng)味，贏得了廣泛的贊譽。自1958年蘋果在鹽源縣引種試栽以來，經(jīng)過60多年的發(fā)展與演變，該縣蘋果產(chǎn)業(yè)已從無到有，從弱小逐漸壯大，取得了顯著成就，如今已經(jīng)成為農(nóng)民致富增收的支柱產(chǎn)業(yè)?！?/p>

　　隨著網(wǎng)絡(luò)和電商平臺的發(fā)展，鹽源縣對果農(nóng)進行直播培訓(xùn)，許多果農(nóng)開始嘗試從線下銷售轉(zhuǎn)到線上?！巴ㄟ^網(wǎng)絡(luò)銷售蘋果，銷路打開了，生意也日漸紅火?！痹S多果農(nóng)表示，除負(fù)責(zé)自家種植的蘋果銷售外，還能幫助周邊果農(nóng)銷售。

　　東西部協(xié)作也為鹽源蘋果的發(fā)展帶來了機遇。去年12月1日，首列“甬涼號”鄉(xiāng)村振興班列（鹽源蘋果專列）從四川涼山州西昌南站發(fā)車，滿載110噸鹽源蘋果，經(jīng)過50小時運輸后抵達寧波，隨后通過物流配送直達蘇浙滬地區(qū)的水果批發(fā)市場、商超及連鎖超市。該班列采用全冷鏈運輸，直接從鹽源縣裝車至寧波，減少中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，確保水果新鮮度。截至今年10月，“甬涼號”已累計開行19次，運輸貨物1334噸。

　　在東西部協(xié)作中，還有一段感人故事。2021年6月，首批寧波駐涼山州掛職干部發(fā)現(xiàn)，由于交通等多種因素，鹽源縣每年約有10萬噸優(yōu)質(zhì)蘋果爛在枝頭或庫房。如何將“高原金果”轉(zhuǎn)化為“共富密碼”，成為掛職干部心頭沉甸甸的使命。在掛職干部牽線下，寧波鄞州東柳街道商會考察團走進鹽源。利用商會企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品精深加工的技術(shù)優(yōu)勢，破解鹽源蘋果深加工缺失的瓶頸。同年10月，兩地簽署《甬鹽蘋果產(chǎn)業(yè)振興項目（蘋果酒）框架協(xié)議》，蘋果酒試驗間在鹽源掛牌成立。2022年3月，兩地共商品牌化突圍路徑，決定差異化打造高端果香型水果白酒品牌——“云沽”。今年6月1日，“云沽”蘋果酒已從川西高原啟程走向我國東部市場。

　　在衛(wèi)城鎮(zhèn)蘋果產(chǎn)業(yè)園施工現(xiàn)場，機械轟鳴，工人們正緊張有序地開展作業(yè)。作為東西部協(xié)作在推動鹽源農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級方面的重點項目，該產(chǎn)業(yè)園在衛(wèi)城鎮(zhèn)建設(shè)約3000平方米的蘋果集散標(biāo)準(zhǔn)廠房，完善配套基礎(chǔ)設(shè)施，采購并建設(shè)蘋果篩選線，致力于打造農(nóng)特產(chǎn)業(yè)集散園。“項目建成后，將顯著提升鹽源蘋果的集散能力和市場競爭力?！毙l(wèi)城鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，產(chǎn)業(yè)園將為蘋果產(chǎn)業(yè)提供從分揀、儲存到銷售的全鏈條服務(wù)，進一步完善當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)鏈，助力鹽源蘋果走向更廣闊的市場。

　　據(jù)統(tǒng)計，“鹽源蘋果”種植帶動鹽源縣農(nóng)戶3.5萬余戶戶均收入6.6萬元，脫困村蘋果種植面積近1.8萬畝，涉及22個村，帶動1488戶脫困戶戶均增收2.2萬元。蘋果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營用工帶動全縣蘋果主產(chǎn)區(qū)周邊和移民村脫困人口增加勞務(wù)收入5億元以上。

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈 提升蘋果附加值

　　近年來，鹽源縣持續(xù)推進蘋果種植技術(shù)升級，在傳統(tǒng)的種植模式基礎(chǔ)上，創(chuàng)新采用“現(xiàn)代矮砧集約化高效栽培模式”。該模式管理技術(shù)簡單，易于標(biāo)準(zhǔn)化操作，有效提升了蘋果的品質(zhì)和產(chǎn)量。記者在衛(wèi)城鎮(zhèn)大堰溝村看到，去年新種植的蘋果樹苗長勢良好。據(jù)果農(nóng)介紹，這些樹苗采取高標(biāo)準(zhǔn)矮砧密植栽培，是鹽源縣實施的蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效建設(shè)項目。

　　去年7月，“四川鹽源蘋果科技小院”掛牌成立，該科技小院團隊由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授和鹽源縣當(dāng)?shù)囟辔幌嚓P(guān)專家組成，主要開展科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)、科普、培訓(xùn)等。今年6月，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家赴大堰溝村開展蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)及示范基地建設(shè)指導(dǎo)，針對夏季果園管理關(guān)鍵技術(shù)開展實地培訓(xùn)，并推進《鹽源蘋果特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)技術(shù)集成創(chuàng)新與示范》項目示范基地建設(shè)工作。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、西南科技大學(xué)、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等院校多次赴鹽源縣調(diào)研考察，結(jié)合實際為鹽源研發(fā)出品質(zhì)優(yōu)良的種苗，指導(dǎo)果農(nóng)們改善果形，發(fā)展林下種植、養(yǎng)殖，打造立體農(nóng)業(yè)，構(gòu)建生態(tài)循環(huán)型果園，提升綜合效益。

　　在科技賦能蘋果種植的同時，鹽源縣近年來不斷擦亮“鹽源蘋果”金字招牌。鹽源蘋果不斷開拓營銷推廣路徑，通過直播帶貨、參加展會等方式提升鹽源蘋果品牌營銷力，多次在昆明、上海、寧波等地參展，提升品牌影響力。

　　鹽源縣緊緊圍繞建設(shè)全國優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)基地和蘋果產(chǎn)業(yè)強縣的目標(biāo)進行產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，目前已創(chuàng)建國家級優(yōu)質(zhì)蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、四川省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、四川省五星級蘋果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，鹽源縣已成為西南地區(qū)最大的蘋果生產(chǎn)基地。一方面，財政投入不斷增加。鹽源縣已累計投入財政資金2.68億元，推進適宜區(qū)“水、電、路、網(wǎng)、信、管”等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，結(jié)合直播帶貨、電商下沉等新模式，助力縮短“果園到餐桌”距離。另一方面，推動蘋果產(chǎn)業(yè)鏈延伸，挖掘蘋果的附加值。推出蘋果酒、蘋果汁、蘋果脆片等新品，配套發(fā)展包裝、冷鏈配送等產(chǎn)業(yè)。

　　鹽源縣還持續(xù)挖掘蘋果資源，拓展果業(yè)功能，努力引導(dǎo)果業(yè)新型經(jīng)營主體在蘋果生產(chǎn)過程中加入農(nóng)業(yè)勞動、賞花、賞果、采摘、加工、餐飲等業(yè)態(tài)，實現(xiàn)從單一產(chǎn)業(yè)向全鏈條、多功能、新業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型，積極促進一二三產(chǎn)業(yè)互融互動；堅持實施名牌打造戰(zhàn)略，通過蘋果節(jié)、電視廣告、國內(nèi)外博覽會以及抖音、微信等新媒介，向海內(nèi)外宣傳推介鹽源蘋果，并設(shè)計能充分體現(xiàn)鹽源蘋果“香、脆、甜”等特點的商標(biāo)，統(tǒng)一規(guī)范“鹽源蘋果”紙箱包裝設(shè)計，努力構(gòu)建鹽源蘋果品牌體系；推動蘋果規(guī)?；同F(xiàn)代化生產(chǎn)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈。(記者 蔣俊偉)

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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