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趨勢：進口葡萄酒發(fā)力微博營銷

隨著中國這幾年經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，再加上葡萄酒原有市場受到歐債危機的影響經(jīng)濟下滑，中國這一新興市場已經(jīng)成為致力于海外市場的歐美酒莊必爭的寶地。如何在中國不斷擴大酒莊的影響力成為了一個問題。
2012-07-05

聯(lián)合國機構(gòu)為牛奶三聚氰胺含量設(shè)新標準

三聚氰胺是一種有機化學(xué)物質(zhì)，廣泛用于塑料、粘合劑、廚房臺面、餐具等。曾有牛奶生產(chǎn)者向原料牛奶中摻入了水以增加體積。由于牛奶被稀釋，牛奶中蛋白質(zhì)含量降低。而使用牛奶進行下一步加工的公司，一般通過測量牛奶...
2012-07-05

進口奶粉品牌鑒定需加中文標識

根據(jù)我國《食品安全法》及《進出口食品標簽管理辦法》相關(guān)規(guī)定，進口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標簽、中文說明書。標簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱、配料成分、凈含量和固體物含量。
2012-07-05

我國食品安全監(jiān)管能力建設(shè)明顯滯后

“在食品行業(yè)快速發(fā)展、食品安全基礎(chǔ)相對薄弱、監(jiān)管體制有待健全的社會背景下，失信成本相對偏低、違法收益相對較高。”國務(wù)院食品安全辦副主任劉佩智表示，保障食品安全還必須健全外部約束機制，不斷加大監(jiān)管力度，...
2012-07-05

“十二五”期間我國將推動營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)

營養(yǎng)與保健食品產(chǎn)業(yè)“十二五”期間的發(fā)展目標是：到2015年，營養(yǎng)與保健食品產(chǎn)值達到1萬億元，年均增長20%；形成10家以上產(chǎn)品銷售收入在100億元以上的企業(yè)，百強企業(yè)的生產(chǎn)集中度超過50%。
2012-07-05

三到五年后食品就一定安全嗎

國務(wù)院重拳整治食品安全，贏得了公眾交口稱贊。不過，人們在興奮之余，也略有疑問。一是時間表是依據(jù)什么制定的。前兩年，曾有專家表示，解決“地溝油”需要5到10年，引來罵聲一片。
2012-07-05

產(chǎn)業(yè)亂象不可忽視保健品，到底能不能保?。?/a>

“保健品、保健食品、保健用品等稱謂讓人很糊涂，再加上滋補品、營養(yǎng)品等，就更亂了，真的不清楚它們之間到底有什么不同。”一位購買減肥茶的消費者向記者抱怨。記者在藥店保健食品柜臺發(fā)現(xiàn)，保健食品與營養(yǎng)品、滋補...
2012-07-05

農(nóng)業(yè)部：每年有500億斤糧食因儲藏不當(dāng)損失

“由于設(shè)施簡陋、方法原始、工藝落后，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失驚人，糧食損失率超過８％，蔬菜損失率則是超過２０％，每年僅糧食損失量就高達５００億斤?！鞭r(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局局長張?zhí)熳簦橙照f。
2012-07-04

中食協(xié)：添加明膠生產(chǎn)不出合格果凍

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所營養(yǎng)評價室主任楊月欣在報告中提到，果凍中的增稠劑主要是卡拉膠及魔芋粉?？ɡz是從天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖膠體，具有可溶性膳食纖維的基本特性。
2012-07-04

食品安全：比時間表更重要的是勇氣與決心

昨日，國務(wù)院出臺了《關(guān)于加強食品安全工作的決定》，其中指出，計劃用3年左右的時間，使食品安全治理整頓工作取得明顯效果；用5年左右的時間，形成科學(xué)規(guī)范的監(jiān)管體制、標準體系，使食品安全總體水平得到大幅度提...
2012-07-04

大豆油降花生油漲食用油市場冰火兩重天

由于食用油消費主要以大豆油為主，花生油的占比很小，而且花生油的銷售高峰一般出現(xiàn)在中秋節(jié)、元旦和春節(jié)，平日里銷售量相對較小，因此其價格上漲對整個食用油市場行情影響程度相對有限。
2012-07-04

國務(wù)院提食品安全階段性目標：3年解決突出問題

食品安全是重大的民生問題，關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系社會和諧穩(wěn)定。黨中央、國務(wù)院對此高度重視，近年來制定實施了一系列政策措施。各地區(qū)、各部門認真抓好貫徹落實，不斷加大工作力度，食品安全形勢總...
2012-07-04

葡萄酒行業(yè)準入“門檻”出爐小型釀造或被取締

葡萄酒行業(yè)準入條件已經(jīng)公告，其中規(guī)定新建酒莊酒生產(chǎn)企業(yè)（項目）年生產(chǎn)能力應(yīng)不低于75千升，企業(yè)（項目）原料保障能力應(yīng)不低于生產(chǎn)能力的50%。這意味著，我國正在防止葡萄酒行業(yè)出現(xiàn)盲目投資和低水平重復(fù)建設(shè)...
2012-07-04

休閑食品“果凍”全景剖析

以明膠為例，先不談明膠是不是果凍的主要原料——國內(nèi)沒有哪家企業(yè)會將明膠應(yīng)用于果凍生產(chǎn)，除非他不會生產(chǎn)果凍。原因很簡單：第一，果凍以其晶瑩剔透的外觀、柔嫩爽滑的口感博得消費者的喜愛，如果添加明膠，根本無...
2012-07-04