• 王祖明：中國葡萄酒推廣要有新理念

    2010年，進口葡萄酒28.34萬千升，增長65.48%。如此快的增長速度必將帶來越來越激烈的競爭局面。對消費者來說，無論是進口葡萄酒還是國產(chǎn)葡萄酒，他們只會選擇品質(zhì)好的一方，消費者對哪個產(chǎn)區(qū)或者哪個...
     2011-03-30

  • 國產(chǎn)芥辣日本調(diào)味品替代品

    來自中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會的信息表明，雖然日本海鮮短期“斷貨”，但國產(chǎn)海鮮供貨充裕，魚類、貝類、蝦類等價格保持平穩(wěn)?！昂蜕~片等海鮮一起搭配的芥末市場可能會有較大改變”，北京市水產(chǎn)商會相關(guān)負責(zé)人表示，...
     2011-03-30

  • 富程榮登年度創(chuàng)新品類新領(lǐng)袖“魔娘”低脂健康產(chǎn)業(yè)探索受肯定

    日前，中國食品行業(yè)最高級別、最高權(quán)威的評選活動之一——2011年度“第四屆中國食品行業(yè)創(chuàng)新成就未來總評選”落幕。湖北富程魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司憑借其在食品細分品類獨到的創(chuàng)新思維，榮獲年度創(chuàng)新品類新領(lǐng)袖獎...
     2011-03-30

  • 纖維素醚——令油炸食品更健康的添加劑

    在亞什蘭的新品技術(shù)發(fā)布報告會現(xiàn)場，亞什蘭的技術(shù)專家為聽眾們展示了如何降低油炸食品油脂的方案。亞什蘭的技術(shù)專家表示，只要在油炸食品中加入BenecelTMMC和HPMC，最大程度地減少油炸過程中油脂的攝...
     2011-03-30

  • 日本核輻射物質(zhì)擴散至我國 食品飲用水均安全

    據(jù)此估算，公眾持續(xù)攝入一年情況下，所導(dǎo)致的劑量約是國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的十萬分之一左右，不會對公眾健康造成影響?？紤]到目前的濃度環(huán)境下不可能持續(xù)一年時間，濃度很快會降低，實際結(jié)果將遠低于上述數(shù)值。
     2011-03-30

  • 乳業(yè)審核即將結(jié)束 受益三大巨頭

    不僅對進入乳制品工業(yè)的出資人經(jīng)濟實力和抗風(fēng)險能力有較高要求，還要求企業(yè)采用先進節(jié)能的技術(shù)和設(shè)備，并對能源消耗和水消耗給出了硬性指標(biāo)。更重要的是，重審細則要求乳制品企業(yè)必須具備完善的檢測設(shè)備。
     2011-03-30

  • 高端白酒“漲”勢難改 業(yè)內(nèi)人士稱是必然結(jié)果

    盡管白酒價格不斷上漲，2010年春季、秋季糖酒會成交額連續(xù)增長，而正在舉行的2011年春季糖酒會也依舊場面火爆。記者在白酒展廳里看到，展廳內(nèi)人頭攢動，茅臺、五糧液、劍南春等高端白酒的展臺里，擠滿了咨詢...
     2011-03-30

  • 西域烈焰 國內(nèi)首創(chuàng)的葡萄蒸餾酒

    中信國安葡萄酒業(yè)隆重推出的西域烈焰，作為國內(nèi)首創(chuàng)的葡萄蒸餾酒，濃縮了葡萄酒釀造之精華，經(jīng)歷12道工序，9斤葡萄方可釀出1斤烈焰，及至少兩年的陳釀，精細的工藝流程，造就了西域·烈焰非凡的口感，成為喜好高...
     2011-03-30

  • 對啤酒滿意度下降 “口味不好”意見最多

    “口味不好，發(fā)苦、發(fā)酸”，這是啤酒被消費者提及最多的意見。昨天，中國質(zhì)量協(xié)會、全國用戶委員會公布的2010年度啤酒消費者滿意度測評結(jié)果顯示，國內(nèi)啤酒行業(yè)在品牌形象、感知質(zhì)量、感知價值和滿意度等方面得分...
     2011-03-30

  • 酒莊投資驟然升溫

    隨著國內(nèi)葡萄酒市場的不斷升溫，以往的生產(chǎn)經(jīng)營模式已經(jīng)不能滿足市場需求，要打造高品質(zhì)、滿足更高文化訴求的酒莊酒產(chǎn)品，酒莊投資已成為葡萄酒市場上不可忽視的一環(huán)。
     2011-03-30

  • 味精成分谷氨酸鈉 食用對人健康無害

    “三聚氰胺不是食品添加劑，從來就沒有把它當(dāng)過食品添加劑，是非法添加物，跟食品添加劑沒有關(guān)系?！焙∷山淌谠陬}為《中國食品安全的迷惑和思考》的報告中指出，其實很多公眾認(rèn)為的“食品添加劑”都不是正確的。
     2011-03-30

  • 功能性低聚糖行業(yè)整合步伐將加快

    近日，國內(nèi)權(quán)威市場研究機構(gòu)西美信息發(fā)布了最新的《中國功能性低聚糖市場研究與預(yù)測報告》，報告主要闡述了中國11種類別的功能性低聚糖，包括低聚異麥芽糖，低聚果糖，低聚木糖，低聚半乳糖，水蘇糖，棉子糖，大豆...
     2011-03-29

  • 中國啤酒產(chǎn)量連續(xù)九年全球第一

    全國糖酒會辦公室分析認(rèn)為，啤酒行業(yè)并購與擴張將繼續(xù)進行，但范圍與力度會逐步減小，企業(yè)將更關(guān)注內(nèi)部整合。中高端產(chǎn)品開發(fā)與市場拓展成為各大品牌的重點，純生啤酒市場會迅猛發(fā)展。同時，隨著中西部地區(qū)市場潛能開...
     2011-03-29

  • 白酒漲價潮 將現(xiàn)理性回歸

    2010年，白酒行業(yè)引領(lǐng)整個飲料酒行業(yè)漲價風(fēng)潮，產(chǎn)品價值進一步提升，行業(yè)企業(yè)虧損率只有8.6%，在飲料酒幾個主要行業(yè)中保持最低；中檔白酒井噴式增長，成為白酒高端化運動主體，中檔酒品牌又以區(qū)域性品牌擴張...
     2011-03-29
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