• 讓餐桌文明成為自覺行動 國慶假期 向浪費(fèi)說“不”

    讓餐桌文明成為自覺行動 國慶假期 向浪費(fèi)說“不”

    一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。國慶假期，為減少餐飲浪費(fèi)、倡導(dǎo)節(jié)約，定制旅游團(tuán)餐、線上美食節(jié)、“小份菜一人食”等創(chuàng)新舉措出現(xiàn)在人們的視野。從景區(qū)到餐館，從美食節(jié)到自家餐桌，更多人選擇量力而“食”...
     2020-10-09

  • 消費(fèi)需求加快釋放！“十一”黃金周零售和餐飲日均銷售額同比增長4.9%

    商務(wù)部8日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，10月1日至8日，全國零售和餐飲重點(diǎn)監(jiān)測企業(yè)銷售額約1 6萬億元，日均銷售額比去年“十一”黃金周增長4 9%。
     2020-10-09
  • 第三季度市場監(jiān)管總局公布73批次不合格食品 同比減少22.3%

    第三季度市場監(jiān)管總局公布73批次不合格食品 同比減少22.3%

    根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局（下稱“市場監(jiān)管總局”）發(fā)布的食品不合格情況的通告，食品伙伴網(wǎng)對2020年第三季度的抽檢情況進(jìn)行了匯總。據(jù)統(tǒng)計，2020年7-9月市場監(jiān)管總局共發(fā)布了9期食品抽檢信息，共公布了73批次不合格食品，比20...
     2020-10-08

  • 狂砍一半品牌，裁員4000人……可口可樂撐不住了？

    據(jù)CNBC報道，當(dāng)?shù)貢r間8月28日，可口可樂公司宣布了一項員工重組計劃，將向符合條件的員工提供自愿離職方案，希望借此阻止隨后出現(xiàn)的非自愿裁員。
     2020-10-07

  • 這些“成都串串”連成都人都沒聽說， 憑啥火遍全國？

    一把把細(xì)竹簽串起鮮肉蔬菜，戳進(jìn)滾沸的紅湯里飽蘸湯汁，瞬間熱氣升騰，濃香四溢。這是成都人最熟悉的美食串串，也是成都煙火氣必不可少的一塊拼圖。自2017年起，這股串串風(fēng)吹到北上廣深，成為全國餐飲市場上廣受歡迎的一個門類。
     2020-10-07

  • 年產(chǎn)1.3萬億斤：我國糧食生產(chǎn)邁上新臺階

    今年夏糧、早稻已豐收到手，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新消息，目前秋糧豐收已成定局，全年糧食產(chǎn)量有望連續(xù)6年穩(wěn)定在1 3萬億斤水平。
     2020-10-04

  • 秘訣不只是“半份菜”——從多環(huán)節(jié)看火鍋店的節(jié)約經(jīng)

    一粥一飯，當(dāng)思來之不易。餐桌上的節(jié)約，尊重的是辛勞，折射的是美德。近一段時間以來，不少餐飲企業(yè)紛紛推出“半份菜”“小份菜”等舉措減少浪費(fèi)。如何進(jìn)一步從多環(huán)節(jié)挖掘潛力，減少“看得見”和“看不見的浪費(fèi)”？記者近日到...
     2020-10-01

  • “小豆腐”里的“大門道”

    今年73歲的王玉學(xué)是黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)平山鎮(zhèn)一家豆腐廠負(fù)責(zé)人，他從1983年開始做豆腐，憑借著好手藝，他的豆腐聞名鄉(xiāng)里。
    2020-09-30
  • 源森生物：質(zhì)構(gòu)為王，開啟人造肉全感官新時代

    源森生物：質(zhì)構(gòu)為王，開啟人造肉全感官新時代

    如果說當(dāng)今食品界最熱門的明星是誰，人造肉無疑是C位擔(dān)當(dāng)。自人造肉誕生之日起，就話題不斷，頻頻進(jìn)入熱搜榜單。大多數(shù)人只是聽聞人造肉的大名，但對人造肉卻不甚熟悉。人造肉分為兩種，一種是動物培植人造肉，一種是植物蛋白...
     2020-09-28

  • “秋天的奶茶”這個梗不知道也無妨

    對當(dāng)下年輕人來說，沒有什么煩惱是一杯奶茶不能治愈的，如果有，那就來兩杯。這幾天，一個關(guān)于奶茶的話題“我想要秋天的第一杯奶茶”莫名地火了，還一度登上了微博熱搜榜。
     2020-09-25

  • 我國植物肉食品加快向消費(fèi)市場滲透

    中秋節(jié)將至，形形色色的植物肉月餅開始上市。從新肉粽新月餅，我國植物肉食品加快向消費(fèi)市場滲透。
    2020-09-24
  • 讓“跨界月餅”為中秋市場帶來更多活力

    讓“跨界月餅”為中秋市場帶來更多活力

    近年來，月餅市場呈現(xiàn)出“跨界”的特點(diǎn)，今年這一特點(diǎn)仍然比較突出。一些原本非月餅甚至非食品領(lǐng)域的企業(yè)跨界開發(fā)月餅產(chǎn)品，而自吃市場更追求口味和性價比，除了流心月餅、鮮肉月餅、蛋黃酥等網(wǎng)紅產(chǎn)品，傳統(tǒng)的菜市場自制月餅也...
     2020-09-23

  • 大閘蟹可以放心吃：層層檢查覆蓋商超批發(fā)市場

    在朝陽區(qū)大洋路批發(fā)市場經(jīng)營了13年水產(chǎn)的謝老板正在按照朝陽區(qū)市場監(jiān)管局十八里店食藥所執(zhí)法人員的要求提供大閘蟹的相關(guān)證明材料。
     2020-09-23

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