《家用和類似用途咖啡機(jī)》國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

　　市場監(jiān)管總局（國家標(biāo)準(zhǔn)委）近日批準(zhǔn)發(fā)布《家用和類似用途咖啡機(jī)》（GB/T 46503-2025）國家標(biāo)準(zhǔn)，圍繞咖啡機(jī)的通用性能、特定參數(shù)、使用體驗(yàn)等提出技術(shù)要求，旨在提升產(chǎn)品質(zhì)量水平，方便消費(fèi)者選購與使用，引導(dǎo)行業(yè)健康有序發(fā)展。該標(biāo)準(zhǔn)將于明年5月1日起正式實(shí)施。

　　標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了咖啡機(jī)的通用性能。要求萃取壓力的極差不能超過0.7bar，避免因壓力不穩(wěn)影響咖啡口感。水箱容積的實(shí)際偏差不大于5%，用最小水量和最大水量制作咖啡時出量偏差不大于10%，蒸汽打奶泡的含水率不大于15%，確?？Х戎谱鞯姆€(wěn)定性和專業(yè)性。

　　標(biāo)準(zhǔn)明確了意式濃縮咖啡制作參數(shù)。要求咖啡溫度控制在70℃-82℃之間，全自動機(jī)型和半自動機(jī)型制作的咖啡濃度分別不低于5%和4%，萃取率需要維持在16%-24%的合理區(qū)間，咖啡油脂的脂液比則不能低于0.08，最大程度保障意式濃縮咖啡的獨(dú)特風(fēng)味。

　　標(biāo)準(zhǔn)提出了用戶體驗(yàn)與環(huán)保指標(biāo)。在噪聲控制上，要求帶有研磨功能機(jī)型的噪聲值不大于80dB(A)，無研磨功能機(jī)型的噪聲值不大于65dB(A)。在能耗管理上，關(guān)機(jī)后的功率不大于0.5W，有顯示功能機(jī)型待機(jī)功率不大于1W，無顯示功能機(jī)型待機(jī)功率不大于0.5W，做到省電又環(huán)保。（記者 羅晨）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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