為什么即食、鮮燉燕窩更需要溯源！

　　即食燕窩因?yàn)楦憬莸奶攸c(diǎn)被越來(lái)越多消費(fèi)者選擇,去年雙11電商平臺(tái)銷(xiāo)量已經(jīng)首次超過(guò)干燕窩,市場(chǎng)潛力巨大。而即食燕窩中尤其以鮮燉燕窩最受青睞,目前電商平臺(tái)已成立獨(dú)立類(lèi)目。為保障消費(fèi)者食用安全,2015年食品監(jiān)管部門(mén)將即食燕窩納入溯源體系,正典燕窩等首批實(shí)現(xiàn)即食燕窩溯源的企業(yè)也已經(jīng)四年,而至今市場(chǎng)仍有多數(shù)包含鮮燉產(chǎn)品在內(nèi)的即食燕窩為非溯源產(chǎn)品,為什么即食燕窩更需要溯源?

　　(正典鮮燉燕窩)

　　一、食品安全更有保障

　　2011年,監(jiān)管部門(mén)查出在售血燕亞硝酸鹽超標(biāo),不法商人通過(guò)非法手段加工燕窩、并逃避海關(guān)檢疫,走私進(jìn)入國(guó)內(nèi),對(duì)我國(guó)消費(fèi)者身心造成極大的傷害,而采用非溯源燕窩原料生產(chǎn)的即食燕窩同樣存在較大食品安全隱患。2014年、2015年,中國(guó)檢科院分別將干燕窩和即食燕窩納入溯源體系,所有燕窩產(chǎn)品必須“認(rèn)證”、“溯源”。通過(guò)中國(guó)檢科院CAIQ溯源的即食燕窩均采用正規(guī)溯源進(jìn)口干燕窩、和手工挑毛法生產(chǎn),原料和生產(chǎn)工藝均符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn),讓消費(fèi)者可以放心食用。

　　(正典鮮燉燕窩)

　　二、確保真材實(shí)料

　　燕窩屬于珍稀產(chǎn)品、以克計(jì)價(jià),同時(shí)即食燕窩屬于深加工食品,肉眼很難分辨品質(zhì),這就給不法分子可乘之機(jī),采用假冒燕窩產(chǎn)品以及劣質(zhì)材料生產(chǎn)即食燕窩,來(lái)以次充好欺騙消費(fèi)者。

　　溯源即食燕窩通過(guò)中國(guó)檢科院CAIQ溯源認(rèn)證,均來(lái)自注冊(cè)認(rèn)證企業(yè)、通過(guò)合法檢疫進(jìn)口、CAIQ溯源,原料來(lái)源、生產(chǎn)企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫證書(shū)等均可查詢(xún)。從而確保每一份燕窩均為真材實(shí)料,以保障消費(fèi)者利益不受損害。

　　三、真實(shí)投料量

　　通過(guò)CAIQ溯源,實(shí)現(xiàn)進(jìn)口燕窩原料量和即食燕窩產(chǎn)品核算核銷(xiāo),溯源信息準(zhǔn)確記錄了每一份即食燕窩產(chǎn)品投料量,讓消費(fèi)者吃的明明白白。而不通過(guò)CAIQ溯源的即食燕窩,則無(wú)法核實(shí)其具體投料量。

　　總結(jié)來(lái)說(shuō)非溯源即食燕窩不僅面臨食品安全風(fēng)險(xiǎn),消費(fèi)者合法利益也很難受到保障,因此相關(guān)部門(mén)聯(lián)合行業(yè)機(jī)構(gòu)及正典燕窩、北京同仁堂等各大企業(yè)積極推動(dòng)即食燕窩產(chǎn)品溯源,并呼吁消費(fèi)者主動(dòng)購(gòu)買(mǎi)溯源燕窩,以規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　轉(zhuǎn)自：中華網(wǎng)

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀(guān)點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65367254。

延伸閱讀