抖音官方首肯！非著名創(chuàng)業(yè)者——正善小關(guān)老師“撒野的夢(mèng)想”

　　從6月初就開(kāi)始的“618”電商大促在6月18日當(dāng)天迎來(lái)高潮，各家電商平臺(tái)均交出了亮眼成績(jī)單。據(jù)媒體報(bào)道，天貓“618”啟動(dòng)1小時(shí)，成交量超去年10小時(shí)，過(guò)百品牌成交額超過(guò)去年“雙11”。其中，在天貓平臺(tái)上，由米其林三星廚師—小關(guān)老師推薦的烏拉圭原切黑安格斯?jié)袷绞斐晌骼渑Ｅ攀鄢?80000片，其所屬的店鋪—正善牛肉旗艦店則位居天貓?jiān)信Ｅ配N(xiāo)量TOP1。

　　6月20日抖音官方—電商小助手親點(diǎn)

　　在抖音官方近期發(fā)布的數(shù)據(jù)——618賣(mài)貨王爭(zhēng)霸賽榜單中，小關(guān)老師位居抖音平臺(tái)上618達(dá)人榜第四名。

　　6月20日抖音官方—電商小助手發(fā)布抖音短視頻，給美食達(dá)人整理出一份“想要依靠賬號(hào)變現(xiàn)”的內(nèi)容升級(jí)指南，并肯定了幾位優(yōu)秀美食達(dá)人平時(shí)發(fā)布的視頻內(nèi)容，令人印象最深的就是：小關(guān)老師穿著連體靴下塘捕撈龍蝦的場(chǎng)面，官方表示“展示原產(chǎn)地生長(zhǎng)環(huán)境和特色，可以增強(qiáng)真實(shí)性和信任感。”

　　小關(guān)老師捕撈的小龍蝦就是今夏抖音爆款——“正善抖大俠小龍蝦”，是由上海正善食品有限公司推出的新品。據(jù)悉，2019年4月18日，ID為“帶鹽人小關(guān)老師”，在抖音上發(fā)布了一條短視頻：“全網(wǎng)采購(gòu)清水活蝦，僅限洪湖、江蘇、潛江三大產(chǎn)地，低于30元/斤以內(nèi)，有多少收多少····”距離視頻發(fā)布不到2小時(shí)，“抖大俠”麻辣小龍蝦的熱度超10W，售出2000多件。

　　小關(guān)老師多變身份

　　米其林三星廚師

　　小關(guān)老師抖音官方賬號(hào)—帶鹽人小關(guān)老師，擁有近百萬(wàn)粉絲，獲贊超620萬(wàn)。

　　“為什么大家都叫你小關(guān)老師呢?”

　　“其實(shí)我也不是很清楚，大概是我對(duì)食材的要求很高，有很?chē)?yán)格的選擇標(biāo)準(zhǔn)，所以很多食材是被我”關(guān)”在門(mén)外的，久而久之，就被叫”小關(guān)老師”了吧。”

　　一生視美食如命的小關(guān)老師，是米其林三星廚師，在20多年的廚師生涯里，燒過(guò)二十八萬(wàn)伍仟三百多道菜，上過(guò)二十三檔電視節(jié)目：是當(dāng)紅網(wǎng)絡(luò)美食節(jié)目《十點(diǎn)出門(mén)》的圍裙先生，央視《天天飲食》、浙江電視臺(tái)《廚星高照》《我要惠生活》特邀嘉賓，杭州電視臺(tái)《健康朋友圈》《生活大參考》特邀嘉賓，德國(guó)柏麗櫥柜美食顧問(wèn)，杭州速派餐飲集團(tuán)杭州中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐總研發(fā)。2001年作為受邀表演嘉賓參加日本橫濱中華美食節(jié)，長(zhǎng)期走訪日本米其林餐廳。

　　正善抖大俠小龍蝦研發(fā)總監(jiān)

　　今夏抖音爆款—“抖大俠小龍蝦”，作為總研發(fā)的小關(guān)老師，親臨現(xiàn)場(chǎng)查看小龍蝦生長(zhǎng)環(huán)境，下塘捕撈篩選，并親自研制配方。

　　抖大俠小龍蝦口味有麻辣、蒜香、十三香和冰醉，分800g/盒、1.8Kg/盒兩種規(guī)格，選擇多樣且味道正宗，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

　　“現(xiàn)在的年輕人都喜歡吃小龍蝦，獨(dú)特鮮美的口感以及其能有效提高社交的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)讓小龍蝦出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，必然導(dǎo)致小龍蝦價(jià)格飛漲，普通餐館小龍蝦價(jià)格88—108元/斤，稍微高檔的餐廳小龍蝦價(jià)格更是驚人，256元僅僅15只蝦!并且每年都會(huì)出現(xiàn)有關(guān)小龍蝦不干凈不新鮮導(dǎo)致的食物中毒事件。我視美食如命，想要把最好的東西帶給大家，我們正善承包了一片蝦塘，捕撈、篩選、清洗、制作我都全程參與，承諾絕不賣(mài)任何隔年蝦、庫(kù)存蝦。”

　　正善兒童原切牛排總研發(fā)

　　小關(guān)老師作為杭州速派餐飲集團(tuán)——杭州中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐總研發(fā)，多年來(lái)一直關(guān)注兒童健康成長(zhǎng)。“保持營(yíng)養(yǎng)均衡，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣是兒童成長(zhǎng)的關(guān)鍵。”小關(guān)老師說(shuō)：“我走訪杭州各大中小學(xué)校園的餐廳，其實(shí)真正愛(ài)吃飯的孩子是不多的。挑食、偏食情況普遍，吃不完浪費(fèi)食物的現(xiàn)象也較有人在。此次，跟正善食品合作推出——兒童原切牛排，是想讓孩子們愛(ài)上吃肉，減少浪費(fèi)。”“正善食品在原切牛排領(lǐng)域的成績(jī)是大家都看到并且認(rèn)可的，選擇一家靠譜的企業(yè)，選擇一個(gè)良心的產(chǎn)品，是對(duì)中小學(xué)生成長(zhǎng)最基本的保障。少年強(qiáng)則國(guó)強(qiáng)，少年是我們的未來(lái)。”

　　正善兒童全切牛排選用新西蘭珍品牛里脊，肉質(zhì)軟嫩，煎至全熟還是嫩。按照兒童年齡體重比，提供4-8歲、9-12歲兩個(gè)配種規(guī)格，保障寶貝每日紅肉攝入量不超標(biāo)：針對(duì)4-8歲年齡段的兒童，每塊牛排凈重90g;為9-12歲的兒童提供的牛排規(guī)格是120g/塊，剛剛好的大小分量，讓寶貝從小就參與“光盤(pán)行動(dòng)”，不剩飯。

　　公益之行—走進(jìn)景寧犁壁漈

　　在追逐美食腳步的同時(shí)，小關(guān)老師也時(shí)刻關(guān)注公益，年初小關(guān)老師和小巷講堂應(yīng)畬族自治縣政府的邀請(qǐng)，走進(jìn)景寧犁壁漈，一起發(fā)掘村中好物。

　　小關(guān)老師一直覺(jué)得中國(guó)地大物博，不是沒(méi)有好食材而是好食材沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)。他愿意做這中間的橋梁，將鄉(xiāng)村真正好的東西輸出到城市，給鄉(xiāng)村創(chuàng)造實(shí)際收入，由此讓鄉(xiāng)村走的更遠(yuǎn)，也能讓更多的城里人品嘗到正宗的鄉(xiāng)村美食。“有銷(xiāo)路才會(huì)有產(chǎn)量，有產(chǎn)量才能保留原種!”這是小關(guān)老師一直強(qiáng)調(diào)的話。

　　“世界上最具創(chuàng)造性的兩種人一個(gè)是創(chuàng)業(yè)者，還有一個(gè)就是廚師，我是非著名創(chuàng)業(yè)者小關(guān)，請(qǐng)?jiān)试S我為夢(mèng)想撒個(gè)野，讓一億人都吃到我做的菜!”

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)網(wǎng)

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