那小姐好辣成都口店，傳統(tǒng)餐飲商業(yè)模式破局者

　　據(jù)了解,那小姐好辣成都口店由來自成都的90后姑娘“那小姐”和團(tuán)隊(duì)共同創(chuàng)辦而成。店內(nèi)以老媽蹄花、鐘水餃、辣兔頭等一系列成都小吃聞名,但這些看似不顯眼的成都小吃,實(shí)際上隱藏著巨大的財(cái)富。那小姐好辣成都口店在保留傳統(tǒng)成都美食的基礎(chǔ)上,采用獨(dú)特的商業(yè)運(yùn)作模式,讓串串香這種小吃擺脫了街邊地?cái)偢?成為不少中高端人士信賴和選擇的美食品牌。
 

　　有專家分析認(rèn)為,那小姐好辣成都口店雖然經(jīng)營的是傳統(tǒng)串串香美食,但在食材選擇、菜品種類、經(jīng)營模式上進(jìn)行了改良和升級(jí),那小姐有對(duì)不斷變化的市場(chǎng)反應(yīng)敏銳、更新迭代速度快的互聯(lián)網(wǎng)屬性,它深知當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)川蜀美食的理解和需求喜好,通過輔之以現(xiàn)代化經(jīng)營手段、加盟辦法,讓消費(fèi)者既感受到了串串香麻辣鮮香的口感體驗(yàn),又讓加盟者收獲了滿滿的財(cái)富和良好的口碑。如今,那小姐好辣成都口店秉承的優(yōu)秀傳統(tǒng)技藝,獨(dú)創(chuàng)的經(jīng)營發(fā)展模式已取得巨大成功,成為了當(dāng)下最火爆、最具“錢景”的餐飲投資項(xiàng)目,加盟者只需小小的投資預(yù)算,就可享受其帶來的巨大回報(bào)額。
 

　　那小姐好辣成都口店所采用的商業(yè)模式可概括為以下幾點(diǎn):
 

　　其一,項(xiàng)目定位準(zhǔn)確。串串香被認(rèn)為是2018年最火爆的餐飲項(xiàng)目,2017年整體市場(chǎng)規(guī)模超百萬,預(yù)計(jì)2018年將達(dá)到近億元的市場(chǎng)規(guī)模,消費(fèi)人群也會(huì)在原有基礎(chǔ)上翻三番。那小姐好辣成都口店正是以串串香產(chǎn)品為主,其創(chuàng)新開發(fā)的一系列新產(chǎn)品(如涼菜、鍋底系列等)更深得無數(shù)消費(fèi)者的心;
 

　　其二,低客單價(jià)、高復(fù)購率。那小姐好辣成都口店的每種食材都是行業(yè)內(nèi)最低單價(jià),消費(fèi)者接受程度高;再加上食材新鮮、烹飪手法獨(dú)特、口感體驗(yàn)絕佳,使得那小姐好辣成都口店實(shí)現(xiàn)了45分鐘的高速翻臺(tái)成績,產(chǎn)品復(fù)購率也遠(yuǎn)高于同行平均水平;
 

　　其三,一家文藝走心又不失傳統(tǒng)的成都小吃品牌。傳統(tǒng)串串香大多給人以街邊小吃的廉價(jià)感受,在用餐環(huán)境、產(chǎn)品檔次也很難滿足年輕消費(fèi)者的需求。那小姐好辣成都口店則不同,它不僅是一家美食店,更充滿了人文關(guān)懷和個(gè)性化色彩,每位食客都能感受到店內(nèi)人員的貼心和用心;
 

　　其四,注重質(zhì)量和效率的雙向提升。與傳統(tǒng)餐飲企業(yè)不同,那小姐好辣成都口店大大弱化了前廳后廚分工,強(qiáng)化的是每一個(gè)工作人員的工作規(guī)范。這樣在很大程度上節(jié)省了人員用工成本、產(chǎn)品維護(hù)費(fèi)用,并且服務(wù)質(zhì)量與效率也得到了最大程度的保證。
 

　　鑒于以上種種原因,那小姐好辣成都口店受到消費(fèi)者的一致推崇,也成為了眾多加盟商心中最理想的加盟品牌。而根據(jù)那小姐好辣成都口店負(fù)責(zé)人介紹,公司目前提供的加盟形態(tài)共分為兩種:一個(gè)是合伙人招募,也就是合伙人出資與公司合作經(jīng)營的門店,作為公司股東享受利潤分紅;
 

　　第二個(gè)是技術(shù)轉(zhuǎn)讓,5萬元的技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)其中包括3萬元對(duì)品牌的策劃費(fèi),創(chuàng)業(yè)者掌握核心技術(shù)后可自主開店,時(shí)間、地點(diǎn)不受限制。無論哪一種,那小姐品牌餐飲店都會(huì)給予最大程度的幫扶(包括提供統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一店面風(fēng)格、統(tǒng)一核心調(diào)料配送、統(tǒng)一宣傳策劃等),讓加盟者省心創(chuàng)業(yè),快速盈利。
 

　　創(chuàng)始人那小姐在接受記者采訪時(shí)表示,餐飲行業(yè)的轉(zhuǎn)型要靠模式創(chuàng)新,餐飲人應(yīng)在深刻了解餐飲O2O的本質(zhì)后,利用好新媒體、新技術(shù),加強(qiáng)與消費(fèi)者的溝通互動(dòng),全面提升餐飲店的營銷能力,有效解決餐飲行業(yè)成本高、管理難、回頭客少等問題,助力餐飲行業(yè)在“互聯(lián)網(wǎng)+”的風(fēng)口轉(zhuǎn)型升級(jí)。
 

　　毋庸置疑,川蜀小吃在新的商業(yè)模式下早已呈現(xiàn)出了新的發(fā)展?fàn)顟B(tài),新的成長機(jī)遇也讓越來越多的人摩拳擦掌。那小姐好辣成都口店正是在這樣的時(shí)代機(jī)遇下成長、壯大起來的,未來,它將會(huì)給更多消費(fèi)者帶來好的美食體驗(yàn),讓加盟創(chuàng)業(yè)者收獲滿滿的財(cái)富,讓我們一起拭目以待。
 

　　旗艦店地址:北京市海淀區(qū)五道口國際食尚苑1F

        轉(zhuǎn)自：中國商網(wǎng)

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