從傳統(tǒng)佐餐到多元載體：烏江榨菜的創(chuàng)意征集與場(chǎng)景破圈之路

　　隨著消費(fèi)市場(chǎng)更迭不斷加速，眾多傳統(tǒng)品牌正迎來新一輪煥新挑戰(zhàn)。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，涪陵榨菜集團(tuán)不僅承載著百年非遺榨菜文化傳承的使命，更主動(dòng)跳出歷史光環(huán)，開啟了一場(chǎng)貫穿產(chǎn)品、場(chǎng)景與設(shè)計(jì)的系統(tǒng)化創(chuàng)新。烏江榨菜在近期聯(lián)合涪陵區(qū)委宣傳部、涪陵區(qū)榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等多部門，發(fā)起“烏江榨菜全國(guó)創(chuàng)意征集大賽”，以全民共創(chuàng)之力，推動(dòng)百年榨菜從“傳統(tǒng)佐餐”向“多元?jiǎng)?chuàng)意載體”轉(zhuǎn)型升級(jí)。不僅為地方特色產(chǎn)業(yè)注入嶄新活力，更彰顯出其在品牌年輕化道路上的戰(zhàn)略決心與創(chuàng)新動(dòng)能。

　　全民共創(chuàng)：打破“傳統(tǒng)佐餐”的刻板印象

　　烏江榨菜此次舉辦的以“未來榨菜?創(chuàng)新有你”為主題的創(chuàng)意大賽，設(shè)立高達(dá)45萬(wàn)元總獎(jiǎng)金池，自啟動(dòng)以來共征集到超200件創(chuàng)意作品，覆蓋“產(chǎn)品創(chuàng)想家”、“場(chǎng)景造夢(mèng)師”、“設(shè)計(jì)星勢(shì)力”三大賽道。

　　在產(chǎn)品層面，賽事聚焦下一代產(chǎn)品的核心創(chuàng)新，鼓勵(lì)新口味、新形態(tài)構(gòu)想，體現(xiàn)了烏江榨菜基于市場(chǎng)需求持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)與迭代的堅(jiān)實(shí)能力。在消費(fèi)場(chǎng)景方面，烏江榨菜打破“榨菜只能佐餐”的刻板印象，挖掘露營(yíng)、電競(jìng)、健身等多元消費(fèi)場(chǎng)景，展現(xiàn)其融入現(xiàn)代生活方式的主動(dòng)姿態(tài)。這種拓展背后，是對(duì)年輕群體日常生活的深度洞察與融入意愿，也為烏江榨菜的非遺工藝開辟了新時(shí)代的表達(dá)場(chǎng)景。此外，大賽通過對(duì)包裝、吉祥物及文創(chuàng)周邊的征集，直接聚焦Z世代的審美與情感聯(lián)結(jié)。視覺設(shè)計(jì)的煥新不僅是外在形象的更新，更是烏江榨菜與年輕用戶建立對(duì)話、提升文化附加值的重要路徑。

　　值得一提的是，大賽特別設(shè)置網(wǎng)絡(luò)投票環(huán)節(jié)，投票結(jié)果以30%權(quán)重計(jì)入設(shè)計(jì)賽道總成績(jī)，讓公眾深度參與評(píng)審過程。這種“全民共創(chuàng)”模式，將品牌發(fā)展的部分話語(yǔ)權(quán)交予消費(fèi)者，尤其是在Z世代中建立起情感鏈接與歸屬感，彰顯了烏江榨菜自信與開放生態(tài)的構(gòu)建能力。

　　跨界破圈：從“榨菜咖啡”到品牌文化滲透

　　除了開放式征集創(chuàng)意，烏江榨菜在主動(dòng)貼近年輕文化方面也進(jìn)行了一系列大膽嘗試。此前引發(fā)廣泛關(guān)注的“榨菜咖啡”，便是一次成功的破圈實(shí)驗(yàn)。烏江榨菜將輕鹽榨菜粒融入咖啡，創(chuàng)造出咸鮮與醇香碰撞的獨(dú)特口感，吸引了大量年輕消費(fèi)者打卡體驗(yàn)。這并非為了獵奇，而是以年輕人喜愛的方式，將傳統(tǒng)工藝的文化內(nèi)涵與潮流消費(fèi)場(chǎng)景深度綁定，刷新品牌認(rèn)知。

　　同時(shí)，品牌在線下場(chǎng)景的融入也更為巧妙。在2025年重慶涪陵白鶴梁半程馬拉松中，烏江榨菜作為官方贊助商，不僅為跑者提供補(bǔ)給，其“烏江紅”展區(qū)和烏江跑團(tuán)也成為賽事中亮眼的風(fēng)景線。通過深度參與這種充滿活力的都市健康活動(dòng)，烏江榨菜成功地將品牌與“能量”、“活力”、“健康生活”等積極標(biāo)簽關(guān)聯(lián)起來。從產(chǎn)品跨界到場(chǎng)景滲透，這些舉措共同體現(xiàn)出烏江榨菜系統(tǒng)化構(gòu)建年輕化生態(tài)的清晰路徑：不止是停留于淺層的互動(dòng)，而是持續(xù)嵌入年輕人的生活方式，在共鳴中完成品牌的深層煥新。

　　根基與未來：年輕化背后的堅(jiān)實(shí)支撐

　　品牌的年輕化絕非流于表面的包裝改變，其背后需要強(qiáng)大的產(chǎn)品力與產(chǎn)業(yè)鏈根基作為支撐。烏江榨菜的年輕化戰(zhàn)略，是建立在持續(xù)的科技創(chuàng)新與品質(zhì)升級(jí)之上。在健康化趨勢(shì)下，烏江榨菜推出的輕鹽系列產(chǎn)品，通過“淺鹽窖藏、精準(zhǔn)控鹽”等技術(shù)平衡了健康與風(fēng)味，精準(zhǔn)對(duì)接了當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)輕鹽飲食的需求。投資建設(shè)的綠色智能化生產(chǎn)基地，致力于用MVR工藝解決高鹽廢水處理難題，實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)，這回應(yīng)了年輕一代日益增強(qiáng)的環(huán)保價(jià)值觀。

　　從深耕百年的非遺工藝與全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)力，到面向未來的創(chuàng)意征集與跨界探索，烏江榨菜的年輕化路徑展現(xiàn)了一個(gè)傳統(tǒng)品牌在堅(jiān)守核心優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，主動(dòng)擁抱變化、系統(tǒng)化創(chuàng)新的智慧。它不僅僅是佐餐菜，更是在存量市場(chǎng)中通過“創(chuàng)意+”與“用戶+”雙輪驅(qū)動(dòng)，打開增量空間的鮮活案例。此次創(chuàng)意大賽的推進(jìn)，正是其將全民智慧轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)動(dòng)能的關(guān)鍵一步，也為同類傳統(tǒng)品牌的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了可借鑒的范式。

　　轉(zhuǎn)自：日照新聞網(wǎng)

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