中國餐飲連鎖化浪潮勢不可擋，隨著行業(yè)邁入“萬店時代”，供應(yīng)鏈效率已成為品牌擴張的核心驅(qū)動力。

　　2019年起，華鼎冷鏈科技與G7易流開展合作，通過構(gòu)建全鏈路數(shù)字化核心能力，實現(xiàn)了從訂單到履約的全程可視化與高效協(xié)同：

　　? 實時協(xié)作的訂單管理系統(tǒng)：

　　直面?zhèn)鹘y(tǒng)環(huán)節(jié)信息斷檔、前后端數(shù)據(jù)如同孤島的痛點，采用標(biāo)準(zhǔn)化電子訂單與多端協(xié)同機制，實現(xiàn)實時雙向確認(rèn)，打通前端門店、中間倉庫與上游工廠的信息壁壘，門店銷售數(shù)據(jù)實時同步至供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)。

　　? 智能分解的配送執(zhí)行方案：

　　針對人工調(diào)度響應(yīng)慢、出錯率高且難以應(yīng)對復(fù)雜配送網(wǎng)絡(luò)的難題，通過自動拆解任務(wù)單元并進行多場景優(yōu)化，顯著減少人工干預(yù)，提升履約效率與準(zhǔn)確性。

　　? 全流程信息透明化管控：

　　致力于解決供應(yīng)鏈過程不透明、食品安全與時效難以有效監(jiān)管的核心痛點，通過實現(xiàn)全周期數(shù)據(jù)可視化與自動留存，為管理決策與安全溯源提供堅實的數(shù)據(jù)支撐。

　　以“雪豹數(shù)智大模型”為引擎，華鼎將智能算法與冷鏈業(yè)務(wù)深度融合，推動關(guān)鍵環(huán)節(jié)的決策從“經(jīng)驗驅(qū)動”升級為“算法驅(qū)動”，顯著提升了運營效率。

　　? 倉 + 數(shù)字化：立體倉網(wǎng)實現(xiàn) “活水式” 供應(yīng)

　　華鼎冷鏈科技在全國已經(jīng)布局45個倉儲中心，倉儲總面積60萬㎡，干支線網(wǎng)絡(luò)12.5萬條，輻射全國除港澳臺以外的全部省區(qū)，290個地級市、超2800個縣/區(qū)，擁有強大的下沉市場服務(wù)能力。通過WMS倉儲管理系統(tǒng)的數(shù)字化加持，形成“在途庫存”，讓供應(yīng)鏈像自來水一樣流動，實現(xiàn)從工廠到倉、再到門店的全鏈路高效流轉(zhuǎn)。

　　? 車 + 數(shù)字化：軟硬件協(xié)同優(yōu)化履約效率

　　一方面，借助動態(tài)路網(wǎng)建模技術(shù)，結(jié)合時效要求、交通狀況、溫層兼容及碳排優(yōu)化，生成最優(yōu)配送路徑；另一方面，整合全國50000+輛冷藏車資源，通過智能化管理系統(tǒng)提高車輛使用效率，降低空駛率。

　　同時，與G7易流一起構(gòu)建全流程智慧溫控體系，整合IoT在途溫控、庫內(nèi)智慧溫控、溫控操作SOP等服務(wù)，實現(xiàn)出廠測溫、恒溫儲存、出庫測溫、在途監(jiān)控、測溫收貨的全鏈路溫控，確保食品安全。

　　目前，華鼎已服務(wù)超過40萬家餐飲終端，完成了從單一客戶服務(wù)到社會化供應(yīng)鏈平臺的轉(zhuǎn)型。未來，華鼎將繼續(xù)攜手G7易流和產(chǎn)業(yè)鏈上下游生態(tài)伙伴，共同構(gòu)建高效、透明、協(xié)同的餐飲供應(yīng)鏈新生態(tài)，推動行業(yè)實現(xiàn)系統(tǒng)性降本增效。

　　轉(zhuǎn)自：北青網(wǎng)

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