47%高速增長(zhǎng)背后：新茶飲行業(yè)的"減塑考卷”到底考得怎樣？

　　新茶飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，包裝可持續(xù)問(wèn)題也日益凸顯?！爸袊?guó)塑料的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，未來(lái)會(huì)以規(guī)范產(chǎn)品設(shè)計(jì)—完善回收體系—構(gòu)建再生溯源—挖掘環(huán)保價(jià)值等方面進(jìn)行全面的綠色轉(zhuǎn)型?！痹?2月5日下午開(kāi)展的論壇“共創(chuàng)現(xiàn)制飲品的綠色未來(lái)”上，中國(guó)物資再生協(xié)會(huì)再生塑料分會(huì)、中國(guó)物資再生協(xié)會(huì)認(rèn)證檢測(cè)工作委員會(huì)秘書長(zhǎng)王永剛強(qiáng)調(diào)。他介紹，協(xié)會(huì)正在開(kāi)展再生塑料標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、塑料回收平臺(tái)、“軟塑新生”等多項(xiàng)工作，積極地推進(jìn)國(guó)家在廢棄物循環(huán)利?體系的全?節(jié)約戰(zhàn)略。

圖：中國(guó)物資再生協(xié)會(huì)再生塑料分會(huì)、中國(guó)物資再生協(xié)會(huì)認(rèn)證檢測(cè)工作委員會(huì)秘書長(zhǎng)王永剛分享。

　　近年來(lái)，中國(guó)的現(xiàn)制飲品行業(yè)高速增長(zhǎng)。“數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)現(xiàn)制飲品行業(yè)自2016年至2022年的復(fù)合年均增長(zhǎng)率高達(dá)47%，由此帶來(lái)的塑料污染困局亟需解決?！睆V州擺脫塑縛環(huán)保咨詢有限公司項(xiàng)目經(jīng)理丁奕指出。

　　減少塑料的使用，是新茶飲行業(yè)達(dá)成減碳貢獻(xiàn)、邁向綠色未來(lái)的關(guān)鍵?，F(xiàn)制飲品行業(yè)領(lǐng)軍品牌們的“減塑”行動(dòng)成效如何？合肥市善水環(huán)境保護(hù)發(fā)展中心最新發(fā)布的《2025年現(xiàn)制飲品減塑包裝評(píng)價(jià)報(bào)告3.0》顯示，15家新茶飲頭部品牌和10家咖啡品牌的減塑行動(dòng)整體較為滯后?！皾M分100分，25 家企業(yè)中僅 2 家（均為咖啡品牌）得分超過(guò) 50 分（星巴克 60 分、COSTA COFFEE52 分），5 家（均為新茶飲品牌）得分處于 30-50 分區(qū)間（奈雪的茶 39.5 分、喜茶 37 分、蜜雪冰城 32.5 分，茶百道31分，滬上阿姨30分），其余 18 家企業(yè)得分均在 30 分及以下?！焙戏适猩扑h(huán)境保護(hù)發(fā)展中心陳娟娟分享道。

圖：《2025年現(xiàn)制飲品減塑包裝評(píng)價(jià)報(bào)告3.0》結(jié)果示意圖。

　　越來(lái)越多品牌尋求創(chuàng)新而多元的減塑合作。從源頭減少一次性包裝，重復(fù)使用是重要的方向。循環(huán)杯作為一種系統(tǒng)重用模式，為行業(yè)減塑和源頭減量打開(kāi)了更多想象空間。擺脫塑縛2025年的消費(fèi)者態(tài)度調(diào)查顯示，大部分消費(fèi)者沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)或體驗(yàn)過(guò)循環(huán)杯，但超半數(shù)愿意因?yàn)榄h(huán)保原因嘗試。通過(guò)真實(shí)體驗(yàn)到循環(huán)杯的環(huán)節(jié)效益，同時(shí)輔以經(jīng)濟(jì)激勵(lì)、社會(huì)規(guī)范等因素，可以提升消費(fèi)者對(duì)這一模式的支持度。丁奕介紹，在廣州，通過(guò)“重用日”等環(huán)保市集引入循環(huán)杯的嘗試，公眾得以體驗(yàn)到在享受美味飲品同時(shí)隨手減塑的雙重便利。

圖：論壇現(xiàn)場(chǎng)觀眾們體驗(yàn)循環(huán)杯借還流程。

圖：廣州“重用日”市集上，公眾體驗(yàn)循環(huán)杯借還流程。

　　“循環(huán)杯不只是一個(gè)可重復(fù)使用的杯子本身，而是一套完整的、商業(yè)化的閉環(huán)系統(tǒng)。循環(huán)杯的材質(zhì)設(shè)計(jì)需具備耐用性，由系統(tǒng)所有者持有，以借用的形式交付給消費(fèi)者，最終實(shí)現(xiàn)包裝的多次循環(huán)使用。”丁奕分享道。

　　丁奕介紹了循環(huán)杯模式在舟山普陀區(qū)青浜島的首個(gè)試點(diǎn)嘗試。試點(diǎn)驗(yàn)證了在海島旅游場(chǎng)景中推進(jìn)循環(huán)杯的可行性。在無(wú)押金的情況下實(shí)現(xiàn) 97% 的高歸還率，充分體現(xiàn)游客的環(huán)保參與意愿；通過(guò)聯(lián)動(dòng)島上民宿提供還杯服務(wù)，極大提升了歸還便利性，也展示了本地社群力量在綠色轉(zhuǎn)型中的關(guān)鍵作用?！霸圏c(diǎn)運(yùn)行還證明循環(huán)杯不會(huì)顯著增加商戶負(fù)擔(dān)，衛(wèi)生安全亦得到消費(fèi)者普遍信任。”這個(gè)試點(diǎn)也印證了全球?qū)嵺`的經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)先選擇封閉場(chǎng)景開(kāi)展循環(huán)杯試點(diǎn)，通過(guò)低成本的快速啟動(dòng)來(lái)驗(yàn)證模式，是走出第一步的關(guān)鍵。青浜島試點(diǎn)是一顆充滿希望的種子，未來(lái)，循環(huán)杯試點(diǎn)還將探索在封閉式景區(qū)、城市商圈、大型活動(dòng)等多種場(chǎng)景的落地、開(kāi)花。

圖：舟山青浜島循環(huán)杯試點(diǎn)。

　　品牌商家對(duì)減塑的熱情母庸質(zhì)疑。太平洋環(huán)境資源中心（美國(guó)）駐重慶代表處無(wú)廢城市項(xiàng)目官員李晨陽(yáng)分享了 “益杯行動(dòng)” 推動(dòng)現(xiàn)制飲品行業(yè)減塑的實(shí)踐。他指出，行業(yè)快速發(fā)展伴隨廢棄物激增，減塑需源頭減量、重復(fù)使用、有效回收多路徑并行?！耙姹袆?dòng)” 由公益組織聯(lián)合發(fā)起，吸引 230 + 品牌、260 + 門店參與，通過(guò)支持自帶杯、提供堂食重復(fù)使用杯、減少一次性塑料、做好垃圾分類四項(xiàng)核心行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)品牌與消費(fèi)者的環(huán)保 “雙向奔赴”。行動(dòng)還聯(lián)動(dòng)咖啡節(jié)、寫字樓、商圈等多場(chǎng)景拓展，并分享了多地門店的成功案例，未來(lái)將持續(xù)吸納伙伴，激發(fā)更多創(chuàng)新方案，助力無(wú)廢城市建設(shè)。

圖：太平洋環(huán)境資源中心（美國(guó)）駐重慶代表處無(wú)廢城市項(xiàng)目官員李晨陽(yáng)分享。

　　面對(duì)那些已經(jīng)產(chǎn)生的低值廢棄物，商家有什么樣的減塑選擇？上海睿斯科環(huán)保技術(shù)有限公司總經(jīng)理任愷圍繞連鎖咖啡茶飲門店低值廢棄物回收利用展開(kāi)分享，指出當(dāng)前存在高價(jià)值廢棄物受青睞、低值品無(wú)人問(wèn)津，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)不規(guī)范、用戶需求年輕化、品牌需多元服務(wù)等痛點(diǎn)。他介紹了利樂(lè)等不同行業(yè)包裝回收案例，分析各類品牌回收的動(dòng)因，對(duì)比了廢品交易、智能回收箱、線上回收等多種回收模式的優(yōu)劣?！吧虾?400 余家連鎖品牌咖啡門店試點(diǎn)實(shí)踐說(shuō)明，通過(guò)專項(xiàng)回收、分揀中心處理、資源化利用的路徑，可將門店廢棄物資源化利用率提升至 75%-90%?！?/p>

圖：上海睿斯科環(huán)保技術(shù)有限公司總經(jīng)理任愷分享。

　　目前，現(xiàn)制飲品行業(yè)在減塑、循環(huán)和回收方面仍存在不小差距，但各方已開(kāi)始從標(biāo)準(zhǔn)制定、模式試點(diǎn)和回收體系完善等方向推進(jìn)嘗試。循環(huán)杯在海島場(chǎng)景的高歸還率、門店低值廢棄物回收的可行路徑，以及消費(fèi)者對(duì)重復(fù)使用模式的逐步接受，都為行業(yè)提供了更清晰的實(shí)踐依據(jù)。未來(lái)如何更好跨界協(xié)作？任愷強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)的重要性。他指出：“好的產(chǎn)品不是生產(chǎn)出來(lái)的，而是設(shè)計(jì)出來(lái)的。”

圖：圓桌環(huán)節(jié)，主持人與四位嘉賓討論現(xiàn)制飲品包裝減塑與循環(huán)新生態(tài)。

　　“環(huán)寶蜂”項(xiàng)目經(jīng)理湯俊彥表示循環(huán)杯的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于“功能-追溯-回收”的三位一體的精準(zhǔn)閉環(huán)設(shè)計(jì)：杯子的設(shè)計(jì)功能滿足茶飲需求之余，也能達(dá)到多次循環(huán)使用; 通過(guò)唯一可追溯二維碼與閉環(huán)回收體系實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)回收，目標(biāo)讓每個(gè)杯子“永不落地”。同時(shí)坦言落地挑戰(zhàn)：回收體系鏈路未完全打通、商戶參與覆蓋不足、門店員工推廣積極性與消費(fèi)者教育還有待提升。

　　品牌方代表、“前言后記”咖啡品牌負(fù)責(zé)人嚴(yán)密基于門店實(shí)踐提出，推動(dòng)自帶杯和循環(huán)杯需要更具現(xiàn)實(shí)感的商業(yè)理解。“不要高估消費(fèi)者的環(huán)保認(rèn)知，”她說(shuō)，“很多時(shí)候自帶杯不是因?yàn)榄h(huán)保，而是因?yàn)楸阋肆?2 塊錢。”她強(qiáng)調(diào)，環(huán)保激勵(lì)需結(jié)合價(jià)格機(jī)制、營(yíng)銷節(jié)奏和消費(fèi)者“無(wú)意識(shí)習(xí)慣”的養(yǎng)成，并指出循環(huán)杯在成本、效率和門店標(biāo)準(zhǔn)化管理中的壓力不容忽視。

　　陳娟娟則分享了與品牌協(xié)作的經(jīng)驗(yàn)。她表示，減塑行動(dòng)要從識(shí)別“愿意吃第一只螃蟹”的品牌開(kāi)始，在店內(nèi)通過(guò)打卡、積分等方式形成消費(fèi)者習(xí)慣?！捌髽I(yè)愿意，社會(huì)組織助力，政策推動(dòng)，減塑才更可能形成示范效應(yīng)?！彼f(shuō)。

　　轉(zhuǎn)自：日照新聞網(wǎng)

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀