破局農(nóng)業(yè)商業(yè)化困境：熊初陌有機(jī)快餐—— 從平谷實踐到百店藍(lán)圖

　　近日，北京睿通智合傳媒資訊有限公司旗下熊初陌有機(jī)快餐店首店正式落戶平谷區(qū)桃源里，標(biāo)志著其 “未來農(nóng)業(yè) + 餐飲” 雙輪驅(qū)動的農(nóng)業(yè)商業(yè)化解決方案進(jìn)入落地新階段。與此同時，園區(qū)內(nèi)國內(nèi)首創(chuàng)的 1440 平米垂直農(nóng)業(yè) 0 距離沉浸式體驗中心預(yù)計年底運營，且公司計劃 2027 年內(nèi)實現(xiàn) “百店計劃”，一系列動作將為國內(nèi)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)商業(yè)化痛點注入新動能。

　　作為 “農(nóng)業(yè)中關(guān)村” 核心區(qū)域，平谷區(qū)依托優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源，農(nóng)業(yè)大學(xué)高校和科研機(jī)構(gòu)等資源，正加速推動農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)生產(chǎn)向商業(yè)化、品牌化轉(zhuǎn)型。此次熊初陌有機(jī)快餐首店選址平谷桃源里，正是睿通智合深耕區(qū)域農(nóng)業(yè)特色的重要布局。據(jù)了解，首店以 “有機(jī)食材、新鮮直達(dá)” 為核心定位，所有食材優(yōu)先選用平谷本地有機(jī)蔬菜，菜單將根據(jù)當(dāng)?shù)卮笈锂a(chǎn)出周期動態(tài)調(diào)整，直觀感受 “從田間到餐桌” 的新鮮閉環(huán)。

　　“首店不僅是一家快餐店，更是連接消費者與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的橋梁?！?睿通智合總經(jīng)理邵學(xué)慧表示，當(dāng)前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品多為地域性品牌，銷售渠道單一，熊初陌首店的落地，將通過高頻餐飲消費場景，讓平谷有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)更多市民生活，助力地域性特產(chǎn)向商業(yè)化消費品牌升級，破解 “好產(chǎn)品難出圈” 的困境。

　　除快餐首店外，睿通智合在平谷布局的另一重磅項目 ——1440 平米垂直農(nóng)業(yè) 0 距離沉浸式體驗中心同樣備受關(guān)注。該中心作為國內(nèi)首創(chuàng)的農(nóng)業(yè)沉浸式體驗項目，打破傳統(tǒng)農(nóng)場研學(xué) “淺層次互動” 的局限，規(guī)劃設(shè)置立體種植展示區(qū)、現(xiàn)場烹飪體驗區(qū)、農(nóng)業(yè)科普課堂等功能板塊。預(yù)計今年年底運營后，消費者可走進(jìn)體驗中心，親手采摘垂直種植的有機(jī)蔬菜，在開放式廚房完成食材制作，全程感受 “0 距離” 的農(nóng)業(yè)消費體驗，實現(xiàn)農(nóng)育教育與消費場景的深度融合。

　　“垂直農(nóng)業(yè)館將數(shù)字化技術(shù)與農(nóng)業(yè)體驗結(jié)合，既能讓消費者直觀感受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的科技感，也能通過互動體驗增強(qiáng)對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)可?！?邵學(xué)慧介紹，體驗中心還將接入大數(shù)據(jù)模型，根據(jù)消費者體驗反饋與市場需求，精準(zhǔn)指導(dǎo)周邊有機(jī)大棚的種植品種、數(shù)量及周期，進(jìn)一步打通 “生產(chǎn) - 體驗 - 消費” 的全鏈條，解決傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) “產(chǎn)銷脫節(jié)” 問題。

　　值得一提的是，基于首店與垂直農(nóng)業(yè)館的落地經(jīng)驗，睿通智合已制定清晰的擴(kuò)張規(guī)劃 ——2027 年內(nèi)實現(xiàn) “百店計劃”。按照規(guī)劃，公司將以平谷為核心試點，先在京津冀地區(qū)拓展 20-30 家熊初陌有機(jī)快餐門店，依托區(qū)域有機(jī)農(nóng)業(yè)基地保障食材供應(yīng)；后續(xù)逐步向全國一二線城市延伸，同步對接當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)場資源，構(gòu)建區(qū)域化供應(yīng)鏈體系，確保每一家門店的食材品質(zhì)與新鮮度，同時通過會員體系讓有機(jī)蔬菜直供消費者，降低生活成本。

　　睿通智合響應(yīng) 2025 世界農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新大會 “創(chuàng)新重構(gòu)農(nóng)業(yè)體系” 理念的具體實踐，也是平谷區(qū)推動農(nóng)業(yè)商業(yè)化發(fā)展的生動案例。睿通智合總經(jīng)理邵學(xué)慧表示，將通過 “快餐門店引流 + 垂直農(nóng)業(yè)體驗 + 百店規(guī)模擴(kuò)張” 的模式，努力解決農(nóng)產(chǎn)品品牌化弱、銷售渠道單一、農(nóng)業(yè)體驗不足等痛點，也為全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)商業(yè)化發(fā)展提供了可復(fù)制的 “未來農(nóng)業(yè)商業(yè)化樣本”。未來，隨著項目逐步落地，也將和政府，國企一起攜手，共同進(jìn)一步激活平谷農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)活力，助力 “農(nóng)業(yè)中關(guān)村” 建設(shè)邁上新臺階。

　　轉(zhuǎn)自：鷹潭新聞網(wǎng)

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