樸樸召開(kāi)自有品牌供應(yīng)商質(zhì)量大會(huì)，“SAFE模型”保障品質(zhì)力提升

　　2025年9月17日，樸樸超市在福州舉辦以“向‘新’而行，‘質(zhì)’勝未來(lái)”為主題的自有品牌供應(yīng)商質(zhì)量大會(huì)。

　　大會(huì)聚焦即時(shí)零售行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展議題，與核心供應(yīng)商伙伴共同探討如何通過(guò)全鏈路品質(zhì)管控與協(xié)同創(chuàng)新，應(yīng)對(duì)即時(shí)零售及自有品牌業(yè)務(wù)的快速發(fā)展，并滿足消費(fèi)者對(duì)商品差異化與質(zhì)價(jià)比的需求。

　　樸樸超市采銷中心工業(yè)品總監(jiān)曾勝利，首次系統(tǒng)闡述了樸樸自有品牌商品力建設(shè)的“四力合一”戰(zhàn)略，即品質(zhì)力、趨勢(shì)力、創(chuàng)新力和價(jià)格力。她提出，唯有四力協(xié)同才能真正做到以用戶為核心驅(qū)動(dòng)商品開(kāi)發(fā)，形成強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　樸樸法務(wù)合規(guī)部總監(jiān)何書奇，針對(duì)品質(zhì)力的打造進(jìn)一步提出了包含安全、新鮮、美味和健康在內(nèi)的“SAFE”模型，強(qiáng)調(diào)通過(guò)全鏈路的質(zhì)量管理體系，為商品質(zhì)量保駕護(hù)航。

　　01 四力合一，以用戶為核心驅(qū)動(dòng)商品開(kāi)發(fā)

　　樸樸超市此次提出“四力合一”戰(zhàn)略，事實(shí)上正是契合其整體商業(yè)模式的一種商品策略。

　　2016年成立后，樸樸超市持續(xù)深耕自營(yíng)前置倉(cāng)模式，截至2025年，其在全國(guó)8個(gè)城市擁有超400個(gè)1000平方米左右的前置倉(cāng)，2024年收入約300億元。

　　以高滲透度為基礎(chǔ)，樸樸超市只有持續(xù)打磨商品力，才能完成“高滲透—好商品—高復(fù)購(gòu)”的正循環(huán)，而自有品牌作為凸顯樸樸超市商品力、差異化的載體，自然也成為現(xiàn)階段的重點(diǎn)發(fā)力方向。

　　曾勝利介紹，品質(zhì)力是“四力”中是最核心也最基礎(chǔ)的，樸樸基于品質(zhì)用戶的多元需求，打造了“PDCA全鏈路品質(zhì)管控體系”，從品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)品控、流通品控、售賣品控幾個(gè)維度，共同推動(dòng)商品的品質(zhì)優(yōu)化。

　　除此之外，有競(jìng)爭(zhēng)力的零售商，還需要具備捕捉市場(chǎng)環(huán)境、行業(yè)技術(shù)、品類變化趨勢(shì)的能力，才能快速開(kāi)發(fā)消費(fèi)者需要的商品，這也是“四力”中的趨勢(shì)力。樸樸的自有品牌中，如優(yōu)賜有機(jī)系列、聚焦寵物類商品的歡捷系列等等，都在根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)不斷打磨、優(yōu)化。

　　談及創(chuàng)新力，即零售商布局自有品牌過(guò)程中真正能夠形成差異化競(jìng)爭(zhēng)力的突破口，曾勝利表示，樸樸超市的專業(yè)采銷團(tuán)隊(duì)，從工藝、品類、配方和材料幾個(gè)維度入手，在商品開(kāi)發(fā)鏈路中持續(xù)尋找創(chuàng)新機(jī)會(huì)，開(kāi)發(fā)差異化商品，給消費(fèi)者帶來(lái)超預(yù)期的體驗(yàn)，“比如我們的優(yōu)賜HPP果汁系列和優(yōu)賜果汁啤酒系列，都是根據(jù)用戶需求持續(xù)開(kāi)發(fā)、打磨的好商品?！?/p>

　　對(duì)于消費(fèi)者同樣關(guān)注的價(jià)格力，即與市場(chǎng)或競(jìng)品相比，商品在價(jià)格上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)成為擁抱質(zhì)價(jià)比消費(fèi)群體的關(guān)鍵要素，它即可以推動(dòng)消費(fèi)者的購(gòu)買決策，也是維持品牌忠誠(chéng)的一個(gè)必要條件。

　　據(jù)介紹，目前樸樸超市自有品牌的商品開(kāi)發(fā)方向，主要包括健康高營(yíng)養(yǎng)、健康五低（0/低糖、0/低脂、0/低反式脂肪酸、0/低卡路里、低GI）、地標(biāo)好物、有機(jī)天然、清潔配方等，都是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)趨勢(shì)驗(yàn)證的，也是“四力合一”戰(zhàn)略的著力點(diǎn)。

　　02 攜手供應(yīng)商——向“新”而行、“質(zhì)”勝未來(lái)

　　在“四力合一”戰(zhàn)略方向下，為什么品質(zhì)力是最重要的？從零售商和供應(yīng)商的角度，又該如何具體落實(shí)？

　　在中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布的《2025‘共筑滿意消費(fèi)’消費(fèi)維權(quán)年主題調(diào)查報(bào)告》中，性價(jià)比、高品質(zhì)成為消費(fèi)者最關(guān)注的兩個(gè)議題，且“性價(jià)比”的關(guān)注度雖然居于2025年榜首，但“高品質(zhì)”的關(guān)注度增幅更高，表明消費(fèi)者的需求正在從“性價(jià)比”向“質(zhì)價(jià)比”快速升級(jí)。

　　針對(duì)這一市場(chǎng)趨勢(shì)，樸樸超市的質(zhì)量管理核心理念也在持續(xù)迭代——從2022年“食品安全在我心”、2023年的“全鏈路保食安，從源頭抓質(zhì)量”，到2024年的“100-1=0，食品安全不容‘1’失”，再到2025年的“人人都是品質(zhì)創(chuàng)造者”，體現(xiàn)了樸樸超市在全鏈路品控上的決心與持續(xù)實(shí)踐。

　　樸樸法務(wù)合規(guī)部總監(jiān)何書奇介紹，當(dāng)前樸樸自有品牌的品質(zhì)理念，可以用一片“四葉草”來(lái)形容，四片葉子分別象征著安全、新鮮、美味和健康，也稱為“SAFE”模型，每個(gè)維度都有不同的具體標(biāo)準(zhǔn)。

　　比如針對(duì)“安全”，樸樸要求的是全鏈路可追溯、無(wú)危害殘留，符合或高于國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。在實(shí)現(xiàn)路徑上，會(huì)對(duì)基地/供應(yīng)商的準(zhǔn)入、貨源管控、進(jìn)貨查驗(yàn)、銷售管控幾個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控，構(gòu)筑四道防線。

　　比較具體的，如樸樸超市今年上線的“配料干凈”標(biāo)簽。針對(duì)可能含有復(fù)雜配料的商品類型，樸樸專門篩選出滿足“非必要不添加”的商品，打上了標(biāo)簽，讓消費(fèi)者不用到處找配料信息，不用反復(fù)查看對(duì)比配料成分，也不用為食品添加劑感到焦慮。

　　“新鮮”對(duì)行業(yè)來(lái)說(shuō)也是一個(gè)持續(xù)精進(jìn)的課題，具體方式上，樸樸通過(guò)“TC產(chǎn)地直通”項(xiàng)目、全鏈路鮮度標(biāo)準(zhǔn)管控、批次與效期管理，以及配送設(shè)備與保冷措施，最終實(shí)現(xiàn)多維度的“提鮮”。

　　“安全為底、新鮮為基、美味為要、健康為綱”，何書奇介紹道，“我們希望消費(fèi)者在樸樸購(gòu)買的自有品牌商品，可以在品質(zhì)上真正給消費(fèi)者帶來(lái)信任感與安全感?！?/p>

　　在本次樸樸自有品牌供應(yīng)商質(zhì)量大會(huì)上，樸樸相關(guān)代表還針對(duì)商品質(zhì)量現(xiàn)狀與未來(lái)管理、食品安全建設(shè)展開(kāi)了闡述，另外也邀請(qǐng)到巴馬和泰、喬家大院、廣東詩(shī)妃等優(yōu)秀供應(yīng)商代表，分享各自的商品質(zhì)量管理體系，以及與樸樸超市合作過(guò)程中共同推動(dòng)商品質(zhì)量提高的案例。

　　大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，自有品牌產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)周勇、INTERTEK天祥集團(tuán)（中國(guó)區(qū)）食品事業(yè)部總經(jīng)理程軍、方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)產(chǎn)品總監(jiān)張鍵等參會(huì)嘉賓，先后針對(duì)自有品牌發(fā)展方向、BRC價(jià)值解析、清潔標(biāo)簽行業(yè)趨勢(shì)等商品質(zhì)量相關(guān)議題，進(jìn)行了分享。樸樸代表、供應(yīng)商代表和行業(yè)嘉賓還圍繞“如何平衡低價(jià)、毛利、品質(zhì)的不可能三角”展開(kāi)了圓桌討論。

　　轉(zhuǎn)自：北青網(wǎng)

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀